Vidiano Crete - Fragospito

A pohárban a Vidiano Crete - Fragospito világos szalmasárga színben ragyog, finom arany reflexekkel. Lágy fénye a krétai szőlőültetvények felett ragyogó mediterrán napfényre emlékeztet. Már az első körkörös mozgatáskor intenzív, tiszta aromák áradnak a pohárból, gondolatban a sziget tengerparti tájaira repítve.

Illata sokrétű és precíz. Lédús ananász, érett alma és illatos sárgabarack találkozik az egzotikus maracujával. Ehhez finom sárga virágok és egy leheletnyi muskotályos tónus társul, amely csábító fűszerességet kölcsönöz a bukénak. A gyümölcsösség érett, de sosem nehézkes, mindig elegánsan kíséri egy friss, tengeri szellő.

Ízében a bor száraz, tiszta és fókuszált. Szerkezete erőteljes, ugyanakkor selymes. Élénk savai frissítő lendületet adnak a fehérbornak, és a gyümölcsösséget hosszan viszik tovább az utóízben. Finom, alig érzékelhető fenolikája strukturálja a bort, tapadást biztosít, valamint karaktert és hosszúságot ad a lecsengésnek.

A Krétán őshonos Vidiano szőlőfajta itt teljes potenciálját bontakoztatja ki. A napsütötte termőhely és a hegyvonulatok felől érkező hűvösebb szelek összjátéka határozza meg a stílust: gyümölcsös, ásványosan alátámasztott, elegáns és precíz. Kréta eredete sós árnyalatot kölcsönöz a bornak, amely finoman a háttérben rezdül, és tökéletes keretbe foglalja a gyümölcsösséget.

• Szín: világos szalmasárga arany reflexekkel
• Aromatika: ananász, alma, sárgabarack, maracuja, sárga virágok, muskotály
• Íz: száraz, intenzíven gyümölcsös, tiszta, lendületes
• Szerkezet: élénk savak, finom ásványosság, elegáns hosszúság
• Szőlőfajta: Vidiano, tisztán Krétáról

1. Intenzív, egzotikus-gyümölcsös buké
2. Elegáns, tiszta szerkezet friss savakkal
3. Kréta szigetének jellegzetes karaktere a pohárban
4. Sokrétű, hosszan tartó utóíz
5. Vegán eljárással készült, PGI-minősítésű tanúsított tájbor

A lecsengés hosszú és precíz, egzotikus gyümölcsök, finom fűszeresség és egy delikát, ásványos vonulat kíséri. Minden korty tovább erősíti a mediterrán könnyedség és a krétai származás benyomását. A Vidiano Crete - Fragospito lenyűgözően harmonikus módon egyesíti a finomságot, a tisztaságot és a gazdag gyümölcsösséget.

A Vidiano Crete - Fragospito előállítása

A bor szőlője Kréta kiválasztott dűlőiből, Görögországból származik. A szőlőültetvények olyan magasabban fekvő területeken találhatók, ahol a tőkék intenzív napsugárzásban részesülnek, miközben a hegyek felől érkező friss szelek is hűsítik őket. A meleg és a hűvösebb éjszakák váltakozása koncentrált aromákat és kiegyensúlyozott savszerkezetet eredményez.

A térség talaját mészkő, agyag és köves altalaj alkotja. Ez a kombináció elősegíti a megfelelő vízgazdálkodást, ugyanakkor ásványos feszültséget visz a borba. A szőlőtőke mélyre hatoló gyökerei révén felveszi a terroir jellegzetes vonásait. A bor minden árnyalatában tükrözi ezt a krétai tájat.

A szüret gondosan és szelektíven zajlik. A pincébe csak érett, aromatikusan kifejező szőlőfürtök kerülnek. A kíméletes feldolgozás megőrzi a Vidiano szőlőfajta finom gyümölcsös játékát. A gondos kézi szüret és a fürtök szigorú válogatása teremti meg az alapot ahhoz a magas minőséghez, amely később a pohárban is megmutatkozik.

A pincében a Fragospito Winery csapata kíméletes borkészítést alkalmaz. A szőlő hűtve kerül a présbe, hogy elkerüljék az oxidációt, és megőrizzék a Vidiano fajta finom elsődleges aromáit. A rozsdamentes acéltartályban végzett lassú, hőmérséklet-szabályozott erjesztés megőrzi a gyümölcsaromák frissességét és tisztaságát.

A bor érlelése főként rozsdamentes acélban történik, így a hangsúly egyértelműen a gyümölcsösségen, az átláthatóságon és a precizitáson marad. A fa tudatosan háttérbe szorul, vagy teljesen kimarad, hogy a Vidiano szőlőfajta és Kréta terroirja hamisítatlanul érvényesülhessen. A finomseprős érlelés további krémességet és mélységet ad a bornak anélkül, hogy elvenne annak könnyedségéből.

A Fragospito Winery stílusa modern, precíz és terroirközpontú. A modern kialakítású burgundi palack ezt az igényt hangsúlyozza. A borász nagy hangsúlyt fektet a tisztaságra, a fajtajellegre és arra a markáns profilra, amely félreismerhetetlenül kiemeli a származási helyet. Tanúsított biogazdaságként a birtok természetközeli művelést folytat, amely lenyűgöző módon emeli ki a Vidiano szőlőfajta önálló karakterét.

Fogyasztási javaslatok a Vidiano Crete - Fragospito mellé

Ez a fehérbor a könnyedebb és tartalmasabb ételek széles választékához illik. Az egzotikus gyümölcsösség, az élénk savak és a finom ásványosság kombinációja különösen harmonikusan egészíti ki a mediterrán konyhát, az aromás fűszernövényeket és a krémes textúrákat.

• Citromos vagy fűszeres kéregben sült szárnyasételek
• Olívaolajjal és friss fűszernövényekkel sült vagy grillezett hal
• Tenger gyümölcseivel, fokhagymával és finom citrusos jegyekkel készült tészta
• Grillezett zöldségekkel és világos mártásokkal készült vegetáriánus ételek
• Krémes rizottók spárgával, édesköménnyel vagy articsókával

Aromás mediterrán fűszerekkel készült tartalmas, könnyedebb fogások mellett is lenyűgözően érvényesül. A világos húsokból, például borjúból vagy sertésből készült tartalmas ételeket e Vidiano friss karaktere aromás kiegészítéssel gazdagítja. Az egzotikus gyümölcsösség vonzóan illeszkedik a citrusokkal, fűszernövényekkel és könnyű mártásokkal készült fogásokhoz.

Baráti összejövetelek kísérőjeként éppolyan meggyőző, mint elegáns aperitifként fogadásokon vagy ünnepi alkalmakon. Teraszokon, kerti partikon vagy egy mediterrán menü nyitányaként mindig elegáns választás. Kifejező karaktere maradandó benyomást kelt a bor kedvelőiben.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet körülbelül 8–10 °C. Klasszikus fehérboros pohárban aromatikája különösen tisztán bontakozik ki. A pohár enyhe körkörös mozgatásával bejutó mérsékelt levegő felerősíti az egzotikus gyümölcsös jegyeket és a finom virágos aromákat anélkül, hogy a frissesség elveszne.

Megfelelő tárolás mellett a krétai Vidiano több éven át megőrzi erősségeit. Hűvös, fénytől védett helyen, állandó hőmérsékleten tárolva a bor évjárattól számítva akár hét évig is érdekes érlelési potenciált mutat. Az idő múlásával további, érettebb jegyek alakulnak ki, miközben a ásványos szerkezet és a szőlőfajta eleganciája megmarad.

A Vidiano Crete - Fragospito a hagyományos krétai szőlőfajta, a modern borkészítés és a kifejező terroir lenyűgöző kapcsolatát testesíti meg. A bor kedvelői olyan karakteres fehérbort fedezhetnek fel benne, amely lenyűgöző módon varázsolja Kréta szigetét a pohárba, és hétköznapokon éppúgy örömet szerez, mint különleges pillanatokban.

• További termékek a Fragospito Winery