Taylors Pass Sauvignon Blanc - Villa Maria

Az elegáns Villa Maria Taylor's Pass Sauvignon Blanc világos sárgán hömpölyög a pohárba. A pohár forgatásakor ez a fehérbor kivételes egyensúlyt mutat, hiszen az üvegtagoknál sem vizes, sem szirupos, sem likőrszerű nem hatást kelt. A pohárban ez a Villa Maria fehérbor illatában briós, körte és grapefruit aromákat mutat, melyeket citromhéj, ásványi anyagok és füst egészít ki. A szájban a Villa Maria Taylor's Pass Sauvignon Blanc kellemesen aromás, gyümölcsös és kiegyensúlyozott kezdetet mutat. Száraz és szigorúan száraz változatok is vannak. Ez utóbbihoz tartozik ez a bor, mert mindössze 2,3 g maradék cukorral került palackozásra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós textúrát mutat. Élénk gyümölcssavasságával a Taylor's Pass Sauvignon Blanc a szájban rendkívül friss és élénk hatást kelt. A hosszú lecsengés végül jó érlelhetőségű, a story szerint a dél-szigeteki bortermelő vidék egyik jó példája. Ismét fellelhetők grapefruit és körte jegyek, míg a visszamaradó utóízben a jáde kőből kiáradó ásványi árnyalatok is megmutatkoznak.

A Villa Maria Taylor's Pass Sauvignon Blanc borászatának készítése

A kiegyensúlyozott Taylor's Pass Sauvignon Blanc alapját a Sauvignon Blanc szőlőfajta adja. Új-Zéland déli szigetén a szőlőket melyek ebből a borból erednek, kavicsos talajon termesztik. A szőlőket, amikor tökéletesen megérnek, kizárólag kézzel szüretelik. A szüretet követően a szőlőt azonnal a borkimérébe viszik. Itt kiválogatják, majd alaposan megtörik. Ezután kis tölgyfahordóban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedést 18 hónap madeira-i tölgyfahordóban történő érlelés követi.

Étrendajánlás a Villa Maria Taylor's Pass Sauvignon Blanc számára

Ez az új-zélandi fehérbor a legjobb, ha jól lehűtve, 8-10°C-on fogyasztják. Tökéletes választás spenótos gratin mandulával, sült kolbásszal töltött tészta vagy póréhagyma-tortilla kísérőjeként.

• További termékek a Villa Maria Estates