Shavkapito trocken - Terra Kisi

A georgiai Shavkapito száraz - Terra Kisi vörösbor a pohárban intenzív rubinvörös színben ragyog, ibolyaszínű reflexekkel. Illatában mély, erőteljes aromajáték bontakozik ki érett szederrel, lédús fekete cseresznyével és sötét szilvával, finom szárított gyógynövényes és gyengéd fűszeres jegyek kíséretében. Ízleléskor a bor selymes és tömör, lédús gyümölcsösséggel, valamint pontos, élénk savakkal, amelyek struktúrát adnak az erőteljes testnek. Bársonyos, jól beépült tanninok ölelik körül a sötét gyümölcsösséget, és hosszú, elegáns lecsengésbe vezetnek, finom kakaós és fekete borsos jegyekkel.

A Kartli régióból származó, tisztán Shavkapito szőlőfajtából készült bor hiteles, karakteres stílust képvisel, amely ötvözi a hagyományt és a modern precizitást. A Shavkapito szőlőfajta Georgiában izgalmas regionális különlegességnek számít, önálló profillal. Ebben a borban telt gyümölcsösséggel, ugyanakkor precíz és határozott karakterrel mutatkozik meg. Szerkezete feszes, alkoholtartalma melegséget kölcsönöz neki, mégis harmonikusan illeszkedik az összképbe. Savtartalma frissességet biztosít, tanninjai érettek és csiszoltak, ami lágy, selymes érzetet ad ennek a vörösbornak a szájban.

• Szín: intenzív rubinvörös ibolyaszínű reflexekkel
• Aromák: szeder, cseresznye, szilva, finom gyógynövények, fűszerek
• Íz: száraz, erőteljes, mégis elegáns
• Textúra: selymes, érett, jól beépült tanninokkal
• Érlelés: hagyományos qvevri amfora
• Származási hely: Kartli, Georgia
• Szőlőfajta: Shavkapito, tisztán egy fajtából

A Kartli régió mállott talajai ásványos feszültséget és mélységet kölcsönöznek a bornak. A bor lenyűgöző egyensúlyt mutat a gazdag gyümölcsösség és a tiszta szerkezet között. Az amforában történő hagyományos érlelésből származó finom fűszeresség kiemeli e vörösbor egyediségét, és hangsúlyozza származási helyét. A Shavkapito száraz - Terra Kisi éppolyan magabiztosan kíséri az étkezést, mint amilyen lenyűgöző önmagában.

1. Intenzív, sötét gyümölcsös aromák
2. Selymesen strukturált szájérzet
3. Hagyományos érlelés qvevriben
4. Hiteles származási hely: Kartli
5. Modern burgundi palack korszerű dizájnnal

A Terra Kisi Shavkapito száraz borának előállítása

A Shavkapito száraz - Terra Kisi szőlői Kartli régióból, Georgia szívéből származnak, amely kontinentális hatású éghajlati adottságokkal rendelkező, hagyományos borvidék. A meleg nyarak, a hűvös éjszakák és a hosszabb tenyészidőszak intenzív aromákkal és egyidejűleg tiszta szerkezettel ruházzák fel a bogyókat. A szőlőtőkék sovány, mállott talajokban gyökereznek, amelyek természetes módon korlátozzák a hozamot és növelik a szőlő koncentrációját. Ezek a talajok hozzájárulnak a bor jellegzetes, ásványos hatású mélységéhez.

A szüret gondosan, magas minőségi elvárások mellett zajlik. A feldolgozásba kizárólag teljesen érett, aromákban gazdag szőlő kerül. A kíméletes héjon erjesztést követően a bor hagyományos, mélyen a földbe süllyesztett qvevri amforákban érlelődik. Ez az ősi georgiai módszer elősegíti a bor természetes tisztulását és stabilizálódását, miközben a héjon tartás erősíti a szerkezetét és további komplexitást kölcsönöz neki. Az amforákban végbemenő enyhe mikrooxidáció lekerekíti a tanninokat, és harmonikus összhatást eredményez.

A Terra Kisi stílusa Georgia több ezer éves borkészítési hagyományát ötvözi a mai minőségszemlélettel. A hangsúly a tisztaságon, a fajtajellegen és a terroir kifejeződésén van. A Shavkapito érlelése során a gyümölcsösség marad előtérben, miközben a szerkezet, a tannin és a savak kiegyensúlyozott arányba kerülnek. A bor egyedi és karakteres, ugyanakkor lenyűgöző finomságot is mutat, amely még az igényes borrajongókat is megszólítja.

Fogyasztási ajánlások a Terra Kisi Shavkapito száraz borához

A Terra Kisi Shavkapito száraz bor különösen az étkezések során mutatja meg erényeit. Sötét gyümölcsössége, selymesen erőteljes szerkezete és finoman fűszeres jegyei kiválóan illenek az aromás, tartalmas ételekhez. Ideális párosítások lehetnek:

• Grillezett vagy párolt bárány fűszernövényekkel és erőteljes pörzsanyagokkal
• Marhahúsételek, például entrecôte, marhapofa vagy rövid ideig sütött steakek
• Fűszeres marha- vagy báránypörköltek gyökérzöldségekkel
• Érett kemény- és félkemény sajtok diós aromákkal
• Sütőben sült zöldségek mediterrán fűszernövényekkel és gombával

A bor ünnepi menük, baráti összejövetelek különleges estéi vagy egy intenzív, kettesben megélt pillanat kísérőjeként is remekül helytáll. A georgiai csúcsborok iránt érdeklődő borrajongók számára is kiváló felfedezés lehet ez a vörösbor. Az elegáns, modern dizájnú burgundi palack teljessé teszi a magas minőség benyomását, és egyaránt illik az ünnepi asztalra vagy az igényes vendéglátóhelyek kínálatába.

Az optimális élmény érdekében ajánlott megfelelő vörösboros pohárban felszolgálni. Körülbelül 16–18 Celsius-fokos hőmérsékleten a bor harmonikus textúrával és teljes aromaskálájával mutatkozik meg. Fogyasztás előtti dekantálása elősegíti az aromák kibontakozását, és további selymességet kölcsönöz a tanninoknak.

Megfelelő tárolási körülmények között, állandó, hűvös hőmérsékleten és fénytől védve a Terra Kisi Shavkapito száraz bora a szüretet követő első három évben további finom árnyalatokat bontakoztat ki. A sötét gyümölcsösség ekkor visszafogottabban jelenik meg, miközben a fűszeresség, a komplexitás és az elegancia erősödik. Így olyan vörösbor születik, amely azonnal is lenyűgöző, ugyanakkor palackos érleléssel további mélységet nyer.

• További termékek a Terra Kisi