Reposado Tequila - Cazcabel

Tequila Reposado - Casa del Agave meghív egy utazásra Mexikó szívébe. 38,0 térfogatszázalékkal ragyog, kifinomult erejével és nemes egyensúlyával. A palack 0,7 literes, és minden töltésben tiszta eleganciát mutat. Ez a tequila hiteles, elegáns és tele agávéerejével. Egy aláírás-darab az ínyenceknek és mindazoknak, akik szeretik az igazi szeszeket.

A színe aranyos, meleg borostyánsugárral tündököl. A pohárban finom selyemfény tárul fel. A látvány előhangolja a mélységet, meleget és a finom fásságot. A fény nyugodt hullámokban játszik a felszínen.

Az illatban sült agávé, bársonyos vanília és finom kamilla mutatkozik. Méz, karamell és citrushéj rétegződik fölé. Fehér bors ad lendületet. Enyhe tölgy keretezi az édes vonalat. Egy lehelet toffee, mandula és ananász is feléd cseng. Az illat tiszta, kerek és hívogató.

• Sült agávé édes maggal

• Kamillavirág, finom és nyugtató

• Vaníliakrém és enyhe méz

• Karamell, toffee és pirított mandula

• Fehér bors, citrushéj, érett ananász

• Enyhe tölgy, kakaóhajlam, lágy füst

A korty selymes textúrát mutat. Először kerek édes agávé és vanília. Aztán friss citrom, ananász, kamilla és finom fűszeresség. Fahéj, karamell és pirított tölgy adnak hangsúlyokat. Egy csipet tengeri só biztosít fogást. Minden finoman összefonódik és precíznek hat.

A lecsengés hosszú és meleg. Az agávé megmarad, vaníliafudge és kakaópor simogatja. Grapefruit héja lendületet ad, a tölgy szerkezetet biztosít. Egy finom füstös tónus elhalványul. Az összhatás tiszta, üde és harmonikus marad.

1. Öntsön 2–3 centilitert egy copitába vagy nosing-pohárba.

2. Hagyja a tequilát egy percet lélegezni, anélkül hogy rázogatná.

3. Szagoljon nyugodt laskákban, alulról felfelé a pohárban.

4. Vegyen egy kis kortyot és gördítse lágyan a nyelvén.

Szolgálja 16–18 °C-on. Egy copita- vagy tumblerpohár nagyon jól illik hozzá. Tequila Reposado - Casa del Agave így mutatja meg a mélységet, tisztaságot és a precíz fűszert. Tiszta formában élvezze, vagy nemes alapként koktélokhoz.

A Casa del Agave Tequila Reposado készítése

Alapját kiválasztott termőhelyekről származó kék Weber-agave adja. Érett piñasok teljes érési fokkal édes levet és tiszta terroirt adnak. A betakarítás és a vágás kézzel történik tapasztalt jimadorok által. Az agávé szíve formálja e csepp DNS-ét.

A piñasok lassan sülnek hagyományos kemencékben. Kőkemencék mély pörköltséget és lágy édességet adnak. Autokláv kiegészíthet, ha a tempó fontos. A sütés utáni pihenőfázis egyensúlyt és finom textúrát hoz.

A zúzás hengermalomban és részben tahonán zajlik. Így találkozik a tiszta kivonat a gazdag kortyérzettel. A mosto virágos csúcsokat, érett édességet és lágy fűszerességet mutat. Minden lépés tiszteletben tartja az agávét.

A fermentáció hőmérséklet-vezérelt, saját élesztővel és vad jeggyel. Nyitott kádfők komplexitást és meleget adnak. A rozsdamentes acél precizitást biztosít. Illatos mosto keletkezik kamillával, vaníliával és friss agávéval.

A lepárlás kétszer történik rézben. A réz kordában tartja az éles jegyeket és kiemeli az aromákat. Csak a szívfrakciót használják. Így a mag lágy, elegáns és kristálytiszta marad.

A érlelés ex-bourbon hordókban zajlik. Néhány hónap aranyszínt, vaníliát és karamellt ad. A lágy tölgy kerekíti az édes agávéerőt. A blend fűszerrel, gyümölccsel és mélységgel bíró hordókat egyesít.

Töltés előtt forrásvízzel állítják be 38,0 százalékra. Egy lágy szűrés őrzi a textúrát és az illatot. Palackozva 0,7 literes kiszerelésben kerül forgalomba. Az eredmény purista, nemes és összhangban minden árnyalatában.

Fogyasztási javaslatok a Casa del Agave Tequila Reposadohoz

Tequila Reposado - Casa del Agave tisztán, jégen vagy koktélban is ragyog. Az aromák gyümölccsel, fűszerrel és grillezett jeggyel kísérik az ételeket. Szolgálja aperitifként vagy késő esti vacsorához.

• Tacos al Pastor ananásszal és korianderrel

• Quesadilla Oaxaca-sajttal és pirított kukoricával

• Garnélarák ceviche lime-mal és chilivel

• Grillezett polip paprikával és olívaolajjal

• Grillezett csirke lime-mal, fokhagymával és gyógynövényekkel

• Étcsokoládé tengeri sóval, mellé narancsfilé

Az otthoni bár számára ez a reposado nemes színpadot kínál. Finomságot, mélységet és kellemes tartást ad. Arany édessége és borsos fűszere egyensúlyban tartja a koktélokat.

1. Tommy’s Margarita: 60 ml Reposado, 30 ml friss lime-lé, 15 ml agavészirup. Erősen rázva, jégen leszűrve. Opcionálisan sós peremmel tálalható.

2. Paloma: 50 ml Reposado, 10 ml lime, csipet só, grapefruit-limonádé a feltöltéshez. Highball pohárban jégen felépítve, óvatosan megkeverve.

3. Reposado Old Fashioned: 50 ml Reposado, 5 ml agavészirup, 2 dash aromatic bitters. Kevert üvegben hidegen keverve, nagy jégen tálalva. Narancshéjat meghajlítva a pohár fölött kifacsarva.

4. Highball Reposado & Soda: 50 ml Reposado, szóda, grapefruit-zest. Könnyű és friss, ideális az est kezdetéhez.

Egy menü kóstoláshoz három fogást javaslunk. Kezdjen ceviche-vel és citrusokkal. Kövesse grillezett csirkével, kukoricával és gyógynövényekkel. Zárja flannal és karamellel. A tequila összeköti a fogásokat vaníliával, agávéval és tölggyel.

Végül a Tequila Reposado - Casa del Agave tisztán mutat a legszebben. Kis kortyok, rövid szünetek, mély lélegzet. Így mutatja meg rétegeit, hosszát és nyugalmát. Mestermű a legfinomabb szeszek kedvelőinek.

• További termékek a Cazcabel