Gold Tequila - Salitos

A Tequila Selección Oro - Casa de Agave elcsábítja az érzékeket aranyló ragyogással, tiszta finomsággal és egy csipetnyi mexikói napsütéssel. Ez a szeszes ital ritka harmóniában mutat erőt és finomságot. A pohárban aranyos, meleg színjátékkal ragyog, mézre és világos borostyánra emlékeztető reflexekkel. Az illat finoman és tisztán emelkedik fel. Érett agávéval, édes vaníliával és friss citrusjegyekkel nyílik. A lime és a grapefruit világos akcentusokat adnak. Diszkrét tölgy egészíti ki, karamellt és finom mézet hozva. Fehér bors, sós mineralitás és egy leheletnyi fűszer adnak fogást és mélységet. A buké tisztának, közvetlennek és nagyon hívogatónak hat.

A kortyban a tequila selymesen és céltudatosan siklik. Egy friss citrushullám lendületet ad. A tiszta agávé viszi a korty közepét. Vanília és karamell kerek, nem túl nehéz édességet adnak. Egy finom borsos ütés tartja az egyensúlyt. Enyhe tölgy ad szerkezetet és lágy fűszerességet. A textúra puha marad, mégis élénk. A lecsengésben limehéj, agávé és egy csipet tengeri só jelenik meg. A lefolyás hosszan, melegen és harmonikusan tart. 38,0 % vol mellett tisztának, lágyan mégis jelenlévőnek hat. Ez az elegáns kompozíció tiszta élvezetet kínál, tisztán, jégen vagy nemes koktélok alapjaként.

- Agávé, érett és lédús
- Vanília, lágy és meleg
- Citrusfélék lime- és grapefruittal
- Karamell és finom méz
- Fehér bors, könnyű tölgy
- Narancshéj, sós mineralitás

1. Tiszta fókusz az agávéra és citrusra, világos és finom
2. Arany tónus enyhe vaníliával, nagyon kerek
3. Sokoldalú: tisztán, jégen, highball, koktél
4. 38,0 % vol a lágy folyásért és jó egyensúlyért
5. 0,7 l üveg, ideális bárba és asztalra
6. Származás Mexikó, igazi tequila DNS
7. Tiszta profil, tökéletes finom italokhoz

Tálald ezt a tequilát 14 és 18 °C között. Egy tumbler vagy nosing pohár nyitja a aromákat. Egy kis sóperem és friss limehéj finom pikantériát ad. Aki tisztán szereti, purit fogyassza. Aki frissességet keres, tehet bele jeget és egy leheletnyi szódát. A mixrajongóknak Margarita, Paloma vagy egy nemes Old Fashioned készítésénél játszik jól. Minden formában a Tequila Selección Oro - Casa de Agave tiszta osztályt mutat.

Elkészítése a Tequila Selección Oro-nak a Casa de Agave-tól

Az alap a kék Weber-agave Mexikóból. Sok éven át nő forró napsütésben és hűvös éjszakákban. Vulkáni talaj és száraz klíma alakítja a terroirt. Csak érett cukormérleg után következik a piñas levágása, az agávé szíve. A magot óvatosan főzik, hogy az édes jegyek és az agávéaroma tisztán megmaradjon. A lepárló szelíden, gőzzel és lassú főzési fázissal dolgozik. Így a cukrok tisztán és komplex módon oldódnak ki.

A főzés után következik az extrakció. Hengeres malom vagy klasszikus Tahona választja el a mustot és a rostokat. A cefre különleges élesztővel erjed, amely finoman a agávé és citrus profiljához van igazítva. Az erjedés hűvösen és kontrolláltan zajlik. Ez friss gyümölcsösséget, tiszta észtereket és egy tiszta magot eredményez.

A lepárlás két lépésben történik. A réz és az acél találkozása precizitást és meleget ad. A pálinkafőző nagyon szigorúan választja el az elő- és utófrakciót. Csak a szív marad a keverékben. Így jön létre egy tiszta desztillátum finom textúrával. Tiszta forrásvízzel állítják be 38,0 % vol-ra. Pihen, hogy a test összeérjen és az aromák összekapcsolódjanak.

Az arany tónus és a vanília finom tölgykontaktusra utalnak. A lágy fa karamellt, fűszert és meleg színt adhat. Így a tequila kerekítést kap anélkül, hogy elnyomná az agávét. Egy polírozott szűrés kisimítja a sarkokat, de megőrzi a karaktert és az erőt. Végül palackozzák a 0,7 l-es üvegbe. Minden tétel érzékszervi ellenőrzéseken megy keresztül. Csak ezután viseli a Tequila Selección Oro - Casa de Agave nevet.

- Kék Weber-agave, érett és édes
- Kíméletes főzés, tiszta extrakció
- Precíz erjedés a friss gyümölcsért
- Kettős lepárlás, szívfrakció
- Pihenőidő és finom tölgykontaktus
- 38,0 % vol, polírozott finesse

Fogyasztási ajánlások a Tequila Selección Oro-hoz a Casa de Agave-tól

Ez a tequila jól illik kifinomult konyhához és fűszeres street foodhoz. Citrusokat, vaníliát és agávét nagy vonzerővel visz. Így nagyon jól kiegészíti a sót, savat és pirított aromákat. Az asztalnál és a bárban tartózkodj tisztán, frissen és jól lehűtve.

1. Tacos al Pastor ananásszal és korianderrel: Az édes gyümölcs kiemeli az agávét és a vaníliát.
2. Ceviche tengeri sügérből lime-mal és chilivel: Citrus találkozik citrusral, a só mélységet ad.
3. Grillezett garnéla fokhagymával és lime-mal: Tökéletes a borsos ütéshez.
4. Quesadilla csirkével, sajttal és Pico de Gallo-val: Lágy textúra, tiszta fűszerezés.
5. Sült ananász tengeri sóval: Édes és sós, nagyon harmonikus.
6. 70% étcsokoládé narancshéjjal: Keserű és citrusos összhang.
7. Érett Manchego vagy Oaxaca sajt: Vanília és umami, finom egyensúly.

- Klasszikus Margarita: 5 cl tequila, 2 cl Triple Sec, 3 cl friss lime-lé, sóperem
- Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 2 cl agavészirup, 3 cl lime-lé
- Paloma: 5 cl tequila, 1 cl lime-lé, grapefruit üdítő, só
- Tequila Old Fashioned: 6 cl tequila, 1 cl agavészirup, 2 dash bitters, narancshéj
- Ranch Water: 5 cl tequila, 3 cl lime-lé, szóda, jég

1. A Margaritához: hűtsd le a poharat és készíts sóperemet.
2. Hozzávalókat jéggel erősen rázd össze.
3. Szűrd a pohárba és illatosítsd héjjal.
4. A Palomához: töltsd meg a poharat jéggel, add hozzá a tequilát és lime-ot, töltsd fel grapefruit üdítővel.
5. Az Old Fashionedhez: keverd össze a tequilát, szirupot és bitters-t, öntsd jégre, díszítsd héjjal.

Aki tisztán fogyasztja, válasszon nosing poharat. Egy kis csepp víz kinyitja a vaníliát és a citrusjegyeket. Szódával még több frissesség és fogás mutatkozik. Koktélokban a Tequila Selección Oro - Casa de Agave a színpadot viszi. Tiszta, rendezett és nagyon aromás marad. Így minden kör a bárban ünneppé válik.

Egy tipp a házi bárhoz: tarts friss lime-okat, tiszta jeget és finom sót. Egy jó nagy jégtömb hidegen és tisztán tartja a italt. Így a Tequila Selección Oro - Casa de Agave minden formában megmutatja teljes nagyságát. Ínyenceknek és kezdőknek egyaránt izgalmat, stílust és sok élvezetet kínál, nappal és éjjel.

• További termékek a Salitos