Red Blend #2 - NOVAK

A pohárban a Red Blend #2 - NOVAK mély, sötét rubinvörös színben ragyog, a peremén ibolyás reflexekkel. A sűrű szín intenzív aromákat és lenyűgöző mélységet ígér. Már az első körkörös mozgatáskor összetett illat szabadul fel, amely feltárja a moldovai nemes vörösbor-küvé teljes aromatikai gazdagságát.

Az illatban érett szeder, lédús málna és piros ribizli jelenik meg, gránátalmás árnyalattal kiegészülve. A gyümölcsös teltség mögött étcsokoládé, finom vanília és elegáns cédrusfa nüanszai bontakoznak ki, amelyeket a francia tölgyfából készült barrique hordós érlelés formált. Diszkrét pörkölési aromák, egy leheletnyi dohány és fekete borsos felhang teszi teljessé a bukét, elegáns fűszerességet kölcsönözve a bornak.

Szájban a Red Blend #2 - NOVAK száraz és precíz, erőteljes gyümölcsösséggel és bársonyos textúrával. A bogyós gyümölcsök aromái sűrűnek és koncentráltnak hatnak, ugyanakkor élénkek és tisztán strukturáltak. A finoman beleszőtt savak frissességet adnak, míg az érett, jól kiegyensúlyozott tanninok teltséget és selymes érzetet biztosítanak a szájban. A küvé az erő, az elegancia és a hosszú lecsengés kiváló összhangját mutatja.

• Szín: mély rubinvörös, ibolyás reflexekkel
• Illat: szeder, gránátalma, málna, piros ribizli, vanília, cédrusfa
• Íz: száraz, bársonyos textúra, érett tanninok, fűszeres lecsengés
• Érlelés: 6 hónap barrique hordóban, 225 literes francia tölgyfahordókban
• Származási hely: Valul lui Traian, Moldova, PGI

A bor szerkezete koncentráltnak, ugyanakkor finoman kiegyensúlyozottnak hat. A 14 Vol.% alkoholtartalom melegséget és selymességet kölcsönöz neki anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget. A tanninok éretten és gömbölyűen jelennek meg, megtámasztják a testet, és lenyűgöző mélységet adnak a küvének. A hosszú utóízben ismét sötét bogyós gyümölcsök, finom fűszeresség és egy leheletnyi kakaó bontakozik ki.

A Cabernet Sauvignon, a Fetească Neagră, a Merlot és a Saperavi jellegzetes szőlőfajtákból álló küvét alkotnak, amely lenyűgözően mutatja be a moldovai Valul lui Traian régióban rejlő lehetőségeket.

1. Cabernet Sauvignon: szerkezet, cassis-jegyek, gerinc
2. Fetească Neagră: regionális identitás, sötét gyümölcsösség, fűszeresség
3. Merlot: teltség, lágy tanninok, lédússág
4. Saperavi: intenzív szín, mélység, karakteres bogyós gyümölcsaromák

Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (PGI) kiemeli e vörösbor rangját, és a modern borkészítési technológiát Moldova hosszú borászati hagyományával ötvözi. A Red Blend #2 - NOVAK az igényes borrajongóknak szól, akik nagy karakterű, nemzetközi színvonalú vörösborokat értékelnek.

A Red Blend #2 - NOVAK készítése

A Red Blend szőlője a Moldova déli részén fekvő Valul lui Traian borvidékről származik. Az éghajlat kontinentális jellegű, meleg nyarakkal és hűvös éjszakákkal, ami elősegíti a bogyók lassú és egyenletes érését. A szőlőültetvények sok napsütést és jól szellőző fekvést élveznek, amelyek figyelemre méltó aromakoncentrációt adnak a szőlőnek.

A régió talajai változatos képet mutatnak: a meszes rétegek, az agyag és a homokos betelepülések differenciált vízgazdálkodást és precíz mineralitást biztosítanak. Ez a sokféleség a bor összetett karakterében is visszaköszön. A szőlőtőkék mélyre hatolnak, és olyan szőlőt teremnek, amelynek koncentrációja és kifejezőereje e küvé alapját adja.

A szüret a legnagyobb gondossággal zajlik, a különböző parcellákról származó szőlő külön-külön kerül a pincébe. Csak teljesen érett, aromatikusan tökéletesen kibontakozott szőlő kerül felhasználásra. A bogyózás után hőmérséklet-szabályozott erjesztés következik, amely lehetővé teszi a szín, a tanninok és a gyümölcsaromák intenzív kivonását, miközben megőrzi az eleganciát.

Az erjedést követően az egyes tételek körülbelül hat hónapig érlelődnek francia tölgyfából készült, 225 literes barrique hordókban. Ez az érlelés szerkezetet, finom pörkölési aromákat, valamint a fűszeresség és komplexitás további dimenzióját adja a bornak. A vanília, a cédrusfa és a pirítósra emlékeztető jegyek fokozatosan fejlődnek ki, és aromás keretként ölelik körül az erőteljes gyümölcsösséget.

• Régió: Valul lui Traian, Dél-Moldova
• Éghajlat: meleg, hűvös éjszakákkal és sok napsütéssel
• Talajok: meszes, agyagos, homokos betelepülésekkel
• Érlelés: 6 hónap francia barrique hordókban, 225 l
• Stílus: erőteljes, gyümölcsös, elegánsan strukturált

A NOVAK pincészet stílusát a tiszta gyümölcsösség, a szőlőben végzett precíz munka és a fával való gondos bánásmód jellemzi. A küvé minden összetevője időt kap a kibontakozásra, mielőtt elkészül a végső házasítás. Így olyan vörösbor születik, amely Moldova származási történetét meséli el, miközben a nemzetközi elvárásoknak is megfelel.

Fogyasztási javaslatok a Red Blend #2 - NOVAK borhoz

A Red Blend sokoldalú kísérője az erőteljes fogásoknak és a kellemes estékenek. Koncentrált gyümölcsössége és bársonyos tanninjai kiválóan harmonizálnak az aromagazdag ételekkel.

• Grillezett marhahús, entrecôte vagy rumpsteak
• Fűszernövényekkel párolt báránycsülök
• Vadételek, például őzragu vagy szarvasmedalion
• Érett kemény sajtok és fűszeres félkemény sajtok
• Paradicsomalapú, karakteres szószokkal készült tésztaételek

Étlap nélkül is megmutatja erősségeit a bor. Baráti összejöveteleket, elegáns vacsorapartikat vagy nyugodt, kétfős estéket is szépen kísér. Kisebb társaságban bontakozik ki igazán a bor minden bája, ha elegendő idő jut az egyes aromarétegek felfedezésére.

Ajándékként a Red Blend kiváló választás a felfedező kedvű vörösborrajongók számára. Moldova sajátos karakterével vonz, és gazdagítja a klasszikus vörösboros országok kínálatát. Izgalmas ajándék azoknak, akik új borvidékeket szeretnének megismerni.

Az optimális fogyasztási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Ebben a tartományban a gyümölcsösség teltnek hat, a tanninok selymesen mutatkoznak, a fahordós jegyek pedig harmonikusan illeszkednek az összképbe. Egy nagy méretű vörösborospohár elegendő teret biztosít ahhoz, hogy a bukét és a textúra teljes mértékben kibontakozzon.

1. Fogyasztási hőmérséklet: 15–18 °C
2. Pohárajánlás: nagy méretű, öblös vörösborospohár
3. Előkészítés: időben nyissa ki, hagyja néhány percig lélegezni a pohárban

Megfelelő borospincében vagy szabályozott hőmérsékletű bortároló szekrényben a Red Blend további fejlődési potenciált mutat. A hűvös, állandó hőmérsékletű, nagy ingadozásoktól mentes környezet, a sötét tárolás és a palack fektetett helyzete elősegíti a kedvező érési folyamatot. Az évek során további érettségi és fűszeres jegyek bontakoznak ki, miközben a tanninok még finomabbá válnak.

Legyen karakteres ételek kísérője, stílusos önálló társ a kandalló mellett vagy különleges ajándék: a Red Blend #2 - NOVAK moldovai bor iránti szenvedélyt hoz a pohárba, és mélységével, eleganciájával, valamint lenyűgöző, sötét bogyós aromatikájával kápráztat el.

• További termékek a NOVAK