Neil Ellis

Neil Ellis a Jonkershoek-völgyben

a pincészetet 1989-ben alapította Neil Ellis és Hans Pieter Schroeder. A Neil Ellis borászat a festői Jonkershoek-völgyben, a dél-afrikai Stellenbosch borvidéken található.

Neil Ellis saját borászatának megalapítása előtt nem volt ismeretlen borász. Korábban a KWV szövetkezetnél dolgozott asszisztensként, majd a Groot Constantia borbirtokon pincemesterként. Neil Ellis a kezdetektől fogva kiváló minőségre törekszik - ami a pincétől a szőlőültetvényekig terjed. A Neil Ellis pincészet legfontosabb szőlőfajtái a következők

• Cabernet Sauvignon
• Pinotage
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

Stellenbosch - tökéletes körülmények, nem csak a sauvignon blanc számára

Neil Ellis a legmodernebb technológiát, valamint a múlt tapasztalatát és tudását felhasználva kiváló minőségű, terroir-specifikus és jellegzetes borokat készít - mindenekelőtt a Groenekloofból származó Sauvignon Blanc-t.

"Továbbra is az az elképzelésünk, hogy olyan jellegzetes, kifinomult borokat készítsünk, amelyek kifejezik a termőhelyüket, és Dél-Afrika legjobbjai közé tartoznak. Aminőségre való törekvés, semmi más." (Neil Ellis)