Merlot de Purcari - Chateau Purcari

Merlot de Purcari lenyűgöz mélyvörös színével. Ez a bor telt karakterével és a gyümölcsös, fűszeres aromák harmonikus egyensúlyával tűnik ki. A buké csodálatos sokszínűséget mutat: érett fekete ribizli, lédús szilva és egy leheletnyi szeder bontakozik ki már az első öntéskor. Finom vanília, csokoládé és egy csipetnyi fahéj jegyek mélységet és eleganciát kölcsönöznek az íznek. A szájban a Merlot de Purcari komplex és tartós. A jól integrált tanninok bársonyos szájérzetet biztosítanak, míg a gyümölcsös elemek hosszan visszhangzanak. Az egyensúlyban lévő savtartalom frissességet hoz a játékba, és tökéletesen kerekíti az ízélményt.

A Merlot de Purcari vinifikálása a Chateau Purcaritól

A Merlot de Purcari szőlői a Château Purcari napfényben gazdag szőlőültetvényeiből származnak. A különleges terroir és a régió enyhe éghajlata optimális körülményeket biztosít a Merlot szőlő számára. A szőlőt szeptember első felében szedik kézzel. Ez garantálja a legjobb minőséget. Az aratás után a szőlőt gondosan válogatják, hogy csak a legjobb példányokat használják fel.

A vinifikálás hagyományos módszerek szerint történik. A szőlőt kíméletesen préselik, majd rozsdamentes acél tartályokba kerül erjedni. Ez kontrollált hőmérsékleten történik, hogy megőrizzék a gyümölcsös aromákat. A főerjedés után a bor legalább 12 hónapig francia tölgyfa hordókban érlelődik. Ez adja a Merlot de Purcari jellegzetes fa ízét és finom tanninjait. A palackozás után a bort további néhány hónapig tárolják, mielőtt a világ elé kerül.

Ételajánlások a Merlot de Purcarihoz a Chateau Purcaritól

A Merlot de Purcari a tökéletes kísérője a tartalmas ételeknek. Komplex aromái kiválóan harmonizálnak a következőkkel:

1. Ízletes marhahústeak
2. Grillezett bárányhús
3. Fűszeres paradicsomszósszal készült tészta
4. Gazdag sajtőtetek, különösen érlelt Gouda vagy Gruyère
5. Fűszeres pörköltek és raguk

Feledhetetlen ízélmény érdekében a következő ételeket is ajánljuk:

• Marhahús filé rozmaring szósszal és sült zöldségekkel
• Kacsemell cseresznye redukcióval
• Csokoládétorta, amely kiemeli a bor aromáit

Élvezze a Merlot de Purcari bort 16-18 °C hőmérsékleten. Hagyja, hogy kicsit levegőzzön a fogyasztás előtt, hogy az aromák teljesen kibontakozhassanak. Tapasztalja meg a moldovai borászat egy darabját, amely minden alkalmat ünneppé varázsol.

• További termékek a Chateau Purcari