Hibernal Spätlese halbtrocken - W18

A Hibernal Spätlese félszáraz - W18 a pohárban tiszta, ragyogó szalmasárga színben tündököl ezüstös reflexekkel, amelyek kiemelik fiatalos frissességét. Megforgatáskor sűrű, finoman kirajzolódó csíkok jelennek meg, és aromagazdag, tartalmas késői szüretelésű borra utalnak. Már illatában is kifejező buké bontakozik ki, amely azonnal magára vonja a figyelmet.

Illatában a lédús őszibarack, az érett nektarin és egy leheletnyi sárgabarack dominál. Mögöttük citrusos héj, fehér virágok és frissen vágott fű finom árnyalatai sejlenek fel. A diszkrét ásványos alaphang mélységet és eleganciát kölcsönöz az illatnak. A pohárban töltött minden egyes másodperccel újabb réteg tárul fel, a bor élénknek és játékosnak hat.

Szájban a Hibernal Spätlese félszáraz - W18 tisztán strukturált és pontos karakterű. A félszáraz stílus lenyűgözően emeli ki a gyümölcsösséget, anélkül hogy túlzóvá válna. A feszes, lendületes savak tartást adnak a bornak, és kortyról kortyra kellemes feszültséget teremtenek.

• Borszín: ragyogó szalmasárga ezüstös reflexekkel
• Aroma: őszibarack, nektarin, sárgabarack, citrusos héj, fehér virágok
• Íz: félszáraz, gyümölcsös, tiszta és pontos
• Textúra: ropogós, egyenes vonalú, finoman lédús
• Lezárás: közepesen hosszú, gyümölcsös és frissítő

A lendületes savszerkezet gerincként tartja össze a gazdag gyümölcsaromákat. A Hibernal itt modern oldalát mutatja: sok frissesség, tiszta körvonalak és elegáns könnyedség jellemzi. Ennél a tisztán fajtajelleges fehérbornál a tanninok nem játszanak szerepet, helyettük kristálytiszta, a szőlőfajtára jellemző aromatika, valamint karcsú, mégis kifejező megjelenés győz meg.

A Hibernal szőlőfajta hűvösebb régiókból származik, és ideálisan illik e bor csehországi, morvaországi származásához. A kontinentális éghajlat intenzív aromákat ad a szőlőnek, miközben a hűvös éjszakák megőrzik a feszes savszerkezetet. A Hibernal Spätlese félszáraz - W18 különösen tiszta formában mutatja meg ezt a lehetőséget, és harmonikus egyensúlyba hozza a termőhelyet és a szőlőfajtát.

1. Szőlőfajta: Hibernal, tisztán fajtajelleges borként elkészítve
2. Származás: Morvaország (CZ), Csehország
3. Stílus: modern, gyümölcsös, pontos
4. Kategória: fehérbor, minőségi bor késői szüretből

A Hibernal Spätlese félszáraz - W18 készítése

Ehhez a Hibernalhoz a szőlőt Morvaország válogatott dűlőiről szüretelik, amely Csehország egyik legizgalmasabb borvidéke. A meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal jellemezhető kontinentális éghajlat formálja a szőlő karakterét, és kiemeli aromás finomságát. A talajok változatosak: a lösz, az agyag és a meszes rétegek szerkezetet, ásványosságot és tiszta körvonalakat adnak a bornak.

A szüret szelektíven zajlik, így csak a teljesen érett, aromákban gazdag fürtök kerülnek a présbe. A szüret időpontja a késői szüretelésű boroknál meghatározó szerepet játszik, mivel döntően befolyásolja a természetes édesség és a friss savak egyensúlyát. A gondos kézi szüret és a szőlő kíméletes kezelése megőrzi a Hibernal finom aromáit.

A pincében a W18 Winery modern és precíz borkészítési módot alkalmaz. A kíméletes préselést követően a bor rozsdamentes acéltartályban, hűvös körülmények között erjed, így az őszibarack és a citrus tiszta gyümölcsaromái teljes mértékben kibontakozhatnak. A fahordó mellőzése hangsúlyozza a tiszta, egyenes vonalú karaktert, és a termőhelyet helyezi előtérbe.

A finomseprőn történő óvatos érlelés további szerkezetet és mélységet ad a bornak. Az élesztővel való érintkezés lekerekíti a savakat, és finom krémességet kölcsönöz a bornak, amely remekül harmonizál a ropogós textúrával. A végeredmény egy olyan fehérbor, amely modern stílusban egyesíti a frissességet, a gyümölcsösséget és az eleganciát.

A csavarzár (Stelvin) megbízhatóan védi az aromák tisztaságát, és az első pohártól az utolsóig egyenletes minőséget biztosít. A W18 Winery tudatosan elegáns, kortárs palackdizájnt választott, amely visszatükrözi a bor stílusát: egyenes vonalú, modern és lényegre törő.

Fogyasztási javaslatok a Hibernal Spätlese félszáraz - W18 borhoz

Élénk frissességével és gyümölcsös karakterével ez a Hibernal kiválóan illik könnyed, világos ételekhez. Enyhe maradékcukra körülöleli a finom aromákat, míg feszes savszerkezete tartást ad. Sokoldalú ételkísérőként számos alkalomhoz illik.

• Könnyű, finoman fűszerezett szárnyasételek
• Fűszernövényekkel készített párolt vagy grillezett hal
• Friss nyári saláták citromos öntettel
• Vegetáriánus ételek, például zöldséges serpenyős fogások vagy quiche
• Enyhe, nem túl karakteres sajtfélék

Tavaszi borként a Hibernal Spätlese félszáraz - W18 könnyedséget és frissességet hoz a pohárba. A teraszon, piknik alkalmával vagy baráti társaságban eltöltött kellemes estén remekül kíséri a melegebb évszak kezdetét. Aperitifként is azonnal hívogató hangulatot teremt illatos aromáival és tiszta gyümölcsösségével.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 5 és 7 °C között van. Megfelelő fehérboros pohárban bontakoznak ki legkifejezőbben az aromái, miközben a hűvös hőmérséklet kiemeli ropogós szerkezetét. Enyhén lehűtve kínálva, majd a pohárban lassan felmelegedve egymás után tárulnak fel különböző illat- és ízjegyei.

1. Felszolgálási hőmérséklet: 5–7 °C, enyhén lehűtve tölteni
2. Pohárjavaslat: kiváló minőségű fehérboros pohár
3. Alkalom: tavaszi bor, terasz, aperitif, baráti összejövetelek
4. Ételek: világos és könnyed fogások, visszafogott fűszerezéssel

Tárolásához hűvös, fénytől védett, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A bor ott megőrzi stabilitását, frissességét és jellegzetes gyümölcsaromáit. Palackozást követő első éveiben mutatja legélénkebb oldalát, különösen fiatalos ragyogással és tiszta aromatikával.

A Hibernal Spätlese félszáraz - W18 minden borkedvelő számára modern, precízen elkészített csehországi fehérbort kínál, amely harmonikusan egyesíti a gyümölcsösséget, a frissességet és az eleganciát, miközben a hétköznapokon és különleges pillanatokban egyaránt kiválóan megállja a helyét.

• További termékek a Vinařství W18