Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18

A pohárban a Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 világos szalmasárga színben ragyog, finom smaragdzöld reflexekkel. Színe tiszta, ragyogó és ösztönző. Már az első körkörös mozgatáskor finom, gyümölcsös aromák szállnak fel. Az érett körte alkotja az illatcsokor szívét, amelyet lédús mirabella, zöld alma és egy leheletnyi citrus héja kísér. A fehér virágok, a friss gyógynövények és a nedves kavicsok visszafogott jegyei további mélységet kölcsönöznek a bornak.

Illatában a bor precíz és hívogató:

• érett körte és alma
• mirabella és sárga csonthéjas gyümölcsök
• finom citrusos frissesség
• fehér virágok és lágy gyógynövényes fűszeresség
• nedves kőre emlékeztető ásványos jegyek

Ízleléskor a bor ropogós, egyenes szerkezetet mutat. Textúrája friss és élénk, feszes, precíz savakkal és kristálytiszta gyümölcsösséggel. Íze száraz marad, ugyanakkor a késői szüret gazdagsága elegáns gyümölcsös édességet hordoz, amely beborítja a korty közepét, és harmonikus játékot teremt. Teste közepes súlyú, sosem nehéz, mindig elegáns és modern megközelítésű. Finoman kiegyensúlyozott savassága feszültséget kölcsönöz, miközben lágy, selymes érzet marad a szájpadláson.

A tanninok ennél a fehérbornál gyakorlatilag nem játszanak szerepet, annál inkább ragyog a lédús gyümölcsösség. Különösen a lecsengésben mutatkozik meg szép hossza, amelyet citrus héja, érett körte és finom gyógynövényes karakter kísér. Enyhén sós ásványosság marad a szájban, és rögtön a következő kortyra csábít.

A Silvaner szőlőfajta kiválóan alkalmas ehhez a modern stílushoz. Moravában aromatikus, tiszta és precíz arcát mutatja. Az északi frissesség és az érett gyümölcsösség kombinációja különösen vonzó. Ez a fajtabortiszta Silvaner korszerű, egyenes vonalú karakterben mutatja be a szőlőfajtát.

1. Világos szalmasárga szín zöld reflexekkel
2. Körtés gyümölcsösség, mirabella, alma, citrus héja
3. Ropogós textúra, precíz savak, száraz stílus
4. Közepes test, modern karakter
5. Ásványos, gyümölcshangsúlyos lecsengés

A csehországi Morava termőhelyi karaktere egyértelműen megmutatkozik: áttetsző gyümölcsösség, friss szerkezet, tiszta kontúrok. Ez a bor meggyőző példája Kelet-Európa új, ambiciózus borvilágának, és minden árnyalatában magán viseli a W18 Winery kézjegyét.

A Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 készítése

A Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 szőlői Morava válogatott Silvaner-parcelláiról származnak. Ez a csehországi termőterület hűvös éjszakáiról, napfényben gazdag nappalairól és hosszú tenyészidőszakáról ismert. Az éghajlat friss savszerkezetet és egyben érett aromákat eredményez. A talajokat főként lösz, agyag és mésztartalmú rétegek alkotják. Ez a kombináció tisztaságot, finomságot és lágy ásványos jegyet kölcsönöz a boroknak.

A szőlő késői szüretelési érettséget ér el, ami intenzív aromatikát és koncentrált gyümölcsösséget biztosít. A válogatott szüret kifogástalan termést eredményez, minőségi kompromisszumok nélkül. Csak tökéletesen érett bogyók kerülnek a pincébe, hogy a Silvaner karakteres stílusa hamisítatlanul bontakozhasson ki.

A pincében a W18 Winery tudatosan modern stílust követ. A kíméletes préselés megőrzi a körte és a citrus finom aromáit. A rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten zajló erjesztés megőrzi a frissességet, a tisztaságot és a lédússágot. A tartályos érlelés kiemeli a gyümölcsösséget és a precizitást, fahatás nélkül. Így olyan fehérbor születik, amely fókuszált, tiszta és sallangmentes.

A hosszú finomseprős érlelés további textúrát kölcsönöz. A bor krémesebbé válik, miközben ropogós és feszes marad. A pincemunka egyértelmű célt követ: a szőlő maximális kifejezőerejét, a határozott termőhelyi karaktert és a modern, elegáns stílust. A szűrés és a palackozás kíméletesen történik, hogy a bor karaktere érintetlen maradjon. A csavarzár megbízhatóan óvja az aromás frissességet, és meghosszabbítja a fogyasztás optimális időszakát.

A borász kézjegye a frissesség, a gyümölcsösség és a tisztaság tökéletes egyensúlyában mutatkozik meg. Nincs túlzó alkoholtartalom, nincs domináns fahasználat, helyette átláthatóság és kifejezőerő jellemzi. A Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 ennek köszönhetően rendkívül kortyolásra ösztönző és precíz.

Fogyasztási javaslatok a Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 borhoz

Ez a modern Silvaner lenyűgöző eleganciával kíséri a könnyed, világos ételeket. Friss savszerkezete és tiszta körtés gyümölcsössége játékosan egészíti ki a konyha finom aromáit, anélkül hogy elnyomná azokat. Különösen izgalmas párost alkot a nyári fogásokkal.

• könnyed halételek, például grillezett fogas vagy pisztráng
• könnyű mártásokkal készült szárnyasok, például fűszernövényes csirke
• szezonális zöldségekkel, például spárgával vagy cukkinivel készült rizottó
• nyári saláták kecskesajttal vagy enyhe friss sajttal
• finoman fűszerezett, ázsiai ihletésű ételek

Nyári borként ez a Silvaner mutatja meg legnagyobb erényeit. Teraszon, piknik alkalmával, könnyű vacsora mellé vagy elegáns aperitifként társasági pillanatokat teremt. Elegáns palackdizájnja éppúgy illik a stílusos vacsoraasztalra, mint a kötetlen kerti összejövetelhez.

Az ideális fogyasztási hőmérséklethez fehérborospohárban, körülbelül 8–10 Celsius-fokra hűtve ajánlott felszolgálni. A gyümölcsösség ekkor különösen tisztán érvényesül, a savak élénkek, a szerkezet pedig kiegyensúlyozott. A közvetlen napfény károsítja a frissességet, ezért a palackot lehetőleg hűvös, fénytől védett helyen tároljuk.

A bor már fiatalon is nagy élményt nyújt, ugyanakkor még néhány évnyi érlelési tartalékkal rendelkezik. A fekvő palackban, állandóan hűvös hőmérsékleten és közepes páratartalom mellett történő tárolás megőrzi aromatikáját. Az idő előrehaladtával az érett csonthéjas gyümölcsök és a finom fűszeresség további árnyalatai bontakoznak ki, miközben a szerkezet harmonikus marad.

Akár stílusos kísérője a nyári menüsornak, akár elegáns teraszbor, akár a moravai W18 Winery modern névjegye: a Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 tisztaságával, frissességével és bájos gyümölcsösségével csábít. Minden korty a mésztartalmú talajokról, a hűvös szellőről és egy ambiciózus borászat fókuszált kézjegyéről mesél.

• További termékek a Vinařství W18