Feudi di San Gregorio

***

Feudi di San Gregorio - Campania legjobb borai

Az Appeninek szélén, Campania régióban található egy nyitott szívű, modern borászat - a Feudi di San Gregorio borászat. A 300 hektáros szőlőterület központja Sorbo Serbico, ahol a pincészet is található. A 2004-ben újranyitott borászat Hikaru Mori modern tervezésével, a belsőépítészet pedig Vignelli munkája, amely az olasz design legjobbjait testesíti meg. Mindketten felelősek a címkézésért is. A borászat nagy része a föld alatt található, így az épület kívülről tökéletesen beleolvad a tájba. A dél-olaszok vendégszeretetükről híresek, és a Feudi di San Gregorio pincészet szívesen kínál tárlatvezetést a pincészetben és a borospincében.

Mivel úgynevezett belterületi szőlőültetvényről van szó, a környező hegyek elképesztő, 750 méteres magasságot érnek el, így a tél rövid, de a  dél-olasz viszonyokhoz képest meglehetősen hideg és havas, ami a szőlőnek olyan különleges ízszerkezetet ad. Különös gondot fordítanak a szőlő gyökérzetére, amely számára a vulkanikus eredetű és üledékes kőzetből álló talaj nagyon termékenynek tűnik. Ez késztette az alkotókat egy olyan közpark létrehozására, amely sokféle növénynek és fának ad otthont, és a dél-olaszországi jellegzetes ízeket termeszti.