Negru Imparat - Minis Terrios

A déli Valul lui Traian termőterületről származó Negru Imparat - Minis Terrios a pohárban sűrű rubinvörös színben, ibolyás reflexekkel ragyog. A peremén enyhe cseresznyepiros árnyalatok jelennek meg, amelyek frissességre és fiatalos intenzitásra utalnak. Már az első körkörös mozgatás után összetett, sötét bogyós gyümölcsökre emlékeztető illat árad a pohárból. Az érett szeder a vörösáfonya, a piros ribizli és a lédús meggy jegyeivel kapcsolódik össze, markáns és mély illatképet alkotva. A fekete cseresznye, a befőtt gyümölcsök és egy leheletnyi cassis diszkrét utalásai tovább árnyalják ezt az aromatikus komplexitást.

Az illatban a tiszta gyümölcsösség mellett finom pörkölési jegyek is kibontakoznak. A vanília, az étcsokoládé és a leheletnyi eszpresszó a francia tölgyfahordós érlelésből származik. A pirított mogyoró árnyalata, valamint a fekete bors, a babérlevél és némi édesgyökér diszkrét fűszeressége további izgalmat kölcsönöz az illatnak. Ízében a Negru Imparat - Minis Terrios száraz, erőteljes és egyben elegáns. Textúrája bársonyos, szinte krémes érzetet kelt a nyelven. Az érett, jól beépült tanninok kísérik a sűrű gyümölcsösséget, struktúrát és hosszú lecsengést adva a bornak.

A savak pontosak és tiszták, hordozzák a gyümölcsaromákat, és az első kortytól a lecsengésig feszültséget teremtenek. A test telt és gazdag kivonatanyagú, mégis mindvégig kiegyensúlyozott és finom arányú marad. A Cabernet Sauvignon és Merlot házasítása egyesíti a Cabernet mélyreható struktúráját és fűszerességét a Merlot selymes teltségével és gyümölcsösségével. Az eredmény egy karakteres vörösbor, határozott termőhelyi jelleggel és modern stílusban.

• Sűrű rubinvörös szín ibolyás reflexekkel
• Szederre, vörösáfonyára, piros ribizlire és meggyre emlékeztető illat
• Bársonyos textúra és érett tanninok a kortyban
• 22 hónapos érlelés francia tölgyfában
• Cabernet Sauvignon és Merlot házasítása Valul lui Traian termőterületéről

Kortyban aromatikus ív bontakozik ki, amely a lédús szedertől a piros ribizlin át a meggyig vezet. A lecsengésben étcsokoládé, vanília és enyhén füstös fahordós jegyek jelennek meg. A tanninok finomszemcsések és csiszoltak, hordozzák a gyümölcsösséget, és lenyűgöző hosszúságot kölcsönöznek a bornak. Erőteljessége ellenére a stílus kiegyensúlyozott és harmonikus marad, tiszta kontúrokkal és lenyűgöző mélységgel.

1. Érett, sötét bogyós gyümölcsök intenzív illatvilága
2. Telt, strukturált test
3. Harmonikus savak tiszta vonalvezetéssel
4. Hosszú, aromagazdag lecsengés

A Negru Imparat - Minis Terrios készítése

A Negru Imparat - Minis Terrios szőlője Moldova déli részének Valul lui Traian termőterületéről származik. A térség kontinentális jellegű éghajlatának köszönhetően meleg nyarak és hűvös éjszakák jellemzik. A szőlőtőkék változatos, mészben gazdag talajok, agyag és homokos rétegek kombinációján állnak. Ezek a talajok ideális feltételeket biztosítanak intenzív, strukturált, kifejezett terroirjelleggel rendelkező vörösborok készítéséhez.

A házasítás Cabernet Sauvignonból és Merlot-ból áll. A Cabernet Sauvignon struktúrát, mélységet és fűszeres jegyeket ad, míg a Merlot a teltségért, a lédússágért és a lágy körvonalakért felel. A szőlő érése csak viszonylag későn éri el tetőpontját, ennek köszönhetően koncentrált aromatika és mély színanyag-kivonat alakul ki. A szüret szelektíven történik, és csak az optimális érettségi fokot elérő fürtök kerülnek a pincébe.

A kíméletes héjon erjesztést követően a bort kis francia tölgyfahordókban érlelik. A 22 hónapos érlelés során a barrique hordók központi szerepet töltenek be a bor stílusának kialakításában. Elegáns pörkölési jegyeket, finom vaníliaárnyalatokat, valamint további fűszerességet és struktúrát adnak a bornak. A fahordós érlelés tudatosan harmonikus mértékű, hogy a házasítás természetes gyümölcsössége maradjon előtérben.

A borász modern, precíz vörösborstílusra törekszik, amely egyesíti a teltséget, a mélységet és az eleganciát. A szőlőben végzett gondos munka, a korlátozott hozam és a kíméletes pincemunka határozott karakterű bort eredményez. A hagyományos kézimunka és a korszerű pincetechnológia kombinációja olyan vörösbort ad, amely hitelesen tükrözi származási helyét, miközben nemzetközi szemléletű stílust képvisel.

Fogyasztási javaslatok a Negru Imparat - Minis Terrios mellé

A Negru Imparat - Minis Terrios kiválóan illik karakteres ételekhez. A grillezett húsételek, például a marhasteak, a bárányborda vagy az entrecôte nagyszerűen harmonizálnak intenzív gyümölcsösségével és érett tanninjaival. Az olyan párolt fogások, mint a marhapofa, a báránycsülök vagy az ököruszály, e vörösbor mellett további mélységet és aromás teltséget nyernek. Az erőteljes mártással készülő vadételek szintén ideális kísérői.

• Grillezett vagy serpenyőben sült marhahús
• Bárányételek, akár párolva, akár rózsaszínre sütve
• Sötét mártással tálalt vadételek
• Érett kemény sajtok és fűszeres sajtfélék
• Tartalmas, gyökérzöldségekkel készült párolt ételek

Érett kemény sajtokból, karakteres hegyi sajtból vagy kéksajtból összeállított sajttál mellett is izgalmas aromajátékot bontakoztat ki ez a vörösbor. Önmagában fogyasztva hosszú estéken kerül a középpontba, és intenzív beszélgetések vagy különleges pillanatok kísérője lehet. Ünnepi alkalmakon, gyertyafényes vacsorán vagy egy hétvégi menüsor fénypontjaként maradandó benyomást kelt.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 Celsius-fok között van. A kitöltés előtti enyhe hűtés fokozza a frissességet és kiemeli a struktúrát. Fogyasztás előtt ajánlott a bort kancsóba áttölteni, hogy aromái teljesen kibontakozhassanak. Nagy méretű vörösboros pohárban mutatja meg a bor teljes összetettségét és mélységét.

Megfelelő hőmérsékletű borospincében vagy alkalmas bortároló szekrényben a Negru Imparat - Minis Terrios további érlelési potenciált mutat. Néhány év palackos érlelés további komplexitást, lágyabb tanninokat és kifinomult tercier aromákat eredményezhet, például bőr, dohány és aszalt gyümölcsök jegyeit. Így ez a vörösbor azonnali fogyasztásra éppúgy alkalmas, mint a gyűjtőszenvedéllyel és érlelt házasítások iránti érzékkel rendelkező borkedvelők számára.

• További termékek a Minis Terrios