White Cabernet Sauvignon - NOVAK

A White Cabernet Sauvignon - NOVAK a pohárban mély rubinvörös színben, bíbor reflexekkel jelenik meg. Színe hívogató és ragyogóan intenzív. Illatában érett szeder, fekete ribizli és zamatos meggy gazdag aromajátéka bontakozik ki. Mindezt dohány, frissen őrölt kávé, finom mokka és egy leheletnyi fahéj fűszeres jegyei egészítik ki, további mélységet kölcsönözve az illatnak.

A White Cabernet Sauvignon - NOVAK a kortyban erőteljes és tömör. Textúrája testes, szinte krémes, és lenyűgöző jelenléttel viszi végig a nyelven a lédús, sötét gyümölcsös jegyeket. A szerkezetet adó savak frissességet és feszültséget biztosítanak anélkül, hogy elfednék a bor teltségét. Az érett tanninok határozottak, mégis selymesek, körülölelik a szájpadlást és meghosszabbítják a lecsengést. A bor száraz stílusú, a visszafogott maradékcukor harmonikusan kerekíti az összhatást.

A lecsengésben ismét megjelenik a fekete ribizli, a szeder és a meggy, mokka, kakaó, dohánylevél, valamint olyan meleg fűszerek kíséretében, mint a fahéj. A bor koncentrált, ugyanakkor elegáns, határozott körvonalakkal és markáns egyéniséggel. Sokrétegű karaktere lenyűgözi a karakteres vörösborok kedvelőit.

A Cabernet Sauvignon szőlőfajta ebben a tisztán fajtaborban bontakoztatja ki teljes potenciálját Moldáviából. A Valul lui Traian védett földrajzi jelzés (PGI) olyan területet jelöl, amely erőteljes, kifejező vörösborokat ad. Az éghajlat, a talaj és a gondos pincemunka együtt olyan stílust eredményez, amely a nemzetközi színvonalat összetéveszthetetlen származással ötvözi.

• Mély rubinvörös szín bíbor reflexekkel
• Szeder, fekete ribizli és meggy aromái
• Kávé, mokka, dohány és fahéj fűszeres jegyei
• Tömör, testes textúra érett tanninokkal
• Száraz stílus a teltség és a frissesség harmonikus játékával

1. Intenzív, sötét gyümölcsös illat
2. Összetett korty fűszeres aláfestéssel
3. Hosszú, erőteljes lecsengés
4. Tisztán fajtatiszta Cabernet Sauvignon Valul lui Traianból
5. Rozsdamentes acéltartályban érlelve a tiszta gyümölcsös karakterért

A White Cabernet Sauvignon - NOVAK készítése

A White Cabernet Sauvignon - NOVAK szőlője a Moldávia délnyugati részén található Valul lui Traian védett származási régióból származik. A terület éghajlatát a meleg nyarak, a sok napsütés és a közeli Fekete-tenger térségéből érkező hűsítő szelek együttese jellemzi. Ezek a körülmények elősegítik a bogyók egyenletes érését, intenzív aromakialakulását és stabil szerkezetét.

A szőlőültetvények mésztartalmú talaj, agyag és homokos részek keverékében gyökereznek. A mész feszültséget és finomságot kölcsönöz a bornak, míg az agyagos talaj erőt és mélységet ad. A homokos rész finom tanninszerkezetet és tiszta gyümölcsösséget biztosít. Ez a talajösszetétel támogatja a koncentráció és az elegancia kiegyensúlyozott arányát.

A Cabernet Sauvignon szőlőjének szüretét szelektíven végzik, hogy csak teljesen érett, aromás bogyók kerüljenek feldolgozásra. A gondos válogatás közvetlenül a szőlőben és a pincében is érezhetően javítja a szüret minőségét. A szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül, így megőrzi frissességét és gyümölcsös intenzitását.

A pincében a must hőmérséklet-szabályozott erjedésen megy keresztül rozsdamentes acéltartályban. Ez a készítési mód kiemeli a szeder, a fekete ribizli és a meggy tiszta gyümölcsösségét, valamint megőrzi a Cabernet jellegzetes aromáit. A rozsdamentes acél semleges közegként a szőlő alapanyagát helyezi előtérbe anélkül, hogy további fás jegyekkel egészítené ki. Így a szőlőfajta minden árnyalatával együtt a középpontban marad.

A NOVAK borászati stílusa a tisztaságra, a precizitásra és a kifejezőerőre épít. Az erjedés során gondosan összehangolt héjon tartás sűrű színt és intenzív aromákat eredményez anélkül, hogy keménységet vinne a tanninokba. A tartályban végzett kíméletes érlelési szakasz lesimítja a szerkezetet, és harmonikus összképpé formálja a savakat, a tanninokat és az alkoholt. Az eredmény: markáns egyéniségű, világos származású és modern stílusú vörösbor.

Fogyasztási ajánlások a White Cabernet Sauvignon - NOVAK borhoz

A White Cabernet Sauvignon - NOVAK magabiztos jelenléttel kíséri az erőteljes fogásokat. A sötét gyümölcsösség és a fűszeres jegyek különösen izgalmasan harmonizálnak a grillen készült húsokkal, párolt ételekkel és karakteres sajtokkal. Különösen ideálisak azok a párosítások, amelyek felveszik és kiemelik a bor tömör szerkezetét.

• Marhasteak, entrecôte vagy marhafilé erőteljes jus-vel
• Friss mediterrán fűszerekkel és sült zöldségekkel készült báránykaraj
• Párolt marhapofa vagy ökörlapocka
• Vadhúsételek, például szarvasragu vagy őzcomb
• Érett kemény sajtok és karakteres hegyi sajtok
• Fűszernövényekkel és füstös aromákkal grillezett zöldségek

A bor kellemes estéket kísér baráti társaságban, ünnepi menüket és különleges alkalmakat. Önállóan, egy jól sikerült étkezés után is teljes mélységében bontakozik ki. Stílusos választás a szerkezetes és hosszú lecsengésű, erőteljes vörösborok kedvelőinek.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Ezen a hőmérsékleten különösen látványosan bontakoznak ki a sötét gyümölcsös aromák, valamint a dohány, a mokka és a fahéj fűszeres jegyei. A fogyasztás előtti dekantálás tovább gazdagítja az aromák spektrumát, és lekerekíti a tanninokat.

A White Cabernet Sauvignon - NOVAK néhány évig tartó palackos tárolásra is kiváló adottságokkal rendelkezik. Tömör szerkezete, 14,0 Vol.% alkoholtartalma és jól beépült savai stabil alapot teremtenek a középtávú érleléshez. Fektetve, állandóan hűvös hőmérsékleten, fénytől védve tárolva megőrzi minőségét, és izgalmas fejlődést tesz lehetővé a palackban.

Ez a vörösbor karakteres kísérőként mutatkozik be azok számára, akik nagyra értékelik az intenzitást, az összetettséget és a pohárban megjelenő határozott kézjegyet. Minden palack egy hosszú felfedezőútra invitál Moldávia aromavilágán keresztül, és lenyűgözően mutatja meg a Valul lui Traian régióban rejlő lehetőségeket.

• További termékek a NOVAK