Floricica - NOVAK

A Floricica - NOVAK a pohárban világos szalmasárga színben tündököl, ezüstösen csillogó reflexekkel, kristálytisztán és ragyogóan. Illatában intenzív, egzotikus-gyümölcsös buké bontakozik ki. Érett ananász, lédús zöldalma, mangó és friss maracuja emelkedik ki a pohárból, és citrusos héj finom árnyalatával, valamint törékeny tavaszi virágokra emlékeztető, elegáns virágos jegyekkel kapcsolódik össze.

Ízleléskor ez a moldáv fehérbor friss, egyenes vonalú és ösztönző karaktert mutat. Textúrája ropogósnak és élénknek hat, savszerkezete precíz és lendületes, minden élesség nélkül. A bor száraz és gyümölcsös, az illat egzotikus aromái visszatérnek, és lédúsan kísérik végig a nyelvet. A mangó és a maracuja érett teltséget ad, az ananász enyhén fanyar hangsúlyt kölcsönöz, míg a zöldalma tiszta frissességet biztosít.

Testessége közepes, elegáns és kiegyensúlyozott. Szerkezete egészen a hosszú lecsengésig hordozza az aromák intenzitását, amely érett egzotikusság és finom citrusos játék benyomását hagyja maga után. Tanninok nem jelennek meg, a Floricica - NOVAK teljes egészében a frissességre, a gyümölcsösségre és a tisztaságra összpontosít. A körülbelül 6,4 g/l élénk savtartalom és a mintegy 2,1 g/l alacsony maradékcukor határozza meg az egyenes vonalú, száraz stílust.

A Floricica szőlőfajta Moldáviából származik, és a védett Valul lui Traian eredetmegjelölési régióban lenyűgöző módon mutatja meg aromatikus lehetőségeit. A PGI Protected Geographical Indication minősítésű származás kiemeli a regionális jelleget. Moldávia déli borvidéke bőséges napsütést élvez, és ideális feltételeket kínál olyan aromatikus fehérborok készítéséhez, amelyek egyszerre egyesítik a frissességet és az érettséget.

• Bor színe: fehér, szalmasárga ezüstös reflexekkel
• Származás: Moldávia, Valul lui Traian
• Szőlőfajta: Floricica, tisztán fajtajelleges borként elkészítve
• Ízvilág: száraz, gyümölcsös, ösztönző
• Textúra: ropogós, tiszta, precíz
• Érlelés: hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartály
• Alkoholtartalom: 12,5 Vol%

1. Intenzív, egzotikus gyümölcsaromák ananász, mangó és maracuja jegyeivel
2. Ropogós zöldalma a feszültségért és a frissességért
3. Száraz, tisztán strukturált és elegáns
4. Hosszú, gyümölcsös-citrusos lecsengés élénk karakterrel

A NOVAK Floricica előállítása

A Floricica - NOVAK szőlője a dél-moldáviai Valul lui Traian termőterületéről származik. Ez a vidék kontinentális jellegű éghajlatának köszönhetően meleg nyarakat és hűvös éjszakákat kínál. A szőlőtőkék így bőséges napsütésben részesülnek, miközben a nappali és éjszakai hőmérséklet-különbségek kifejezett aromatikát segítenek elő. A Fekete-tenger térségéből érkező szelek további frissességet biztosítanak, és csapadék után gyorsan szárítják a fürtöket.

A Valul lui Traian talajai meszes vályogtalajok, homokosabb részek és humuszban gazdag rétegek között változnak. Ez a sokféleség kiváló feltételeket kínál a Floricica szőlőfajta számára a mélység és a karakter kialakításához. A meszes betétek élénk, tiszta szerkezetet támogatnak, míg a homokos elemek könnyedséget és bizonyos légies jelleget kölcsönöznek a bornak. A tőkék mélyre hatolnak, és különböző talajrétegeket tárnak fel, ami gazdag árnyalatokban és tisztaságban mutatkozik meg.

A Floricica szőlőjének szüretelése szelektíven és mérsékelt mustfok mellett történik, hogy hangsúlyos maradjon a frissesség, a fajtajelleg és az aromatikus intenzitás. A fürtök gyorsan a pincébe kerülnek, ahol kíméletes feldolgozáson mennek keresztül. A gyengéd préselés megőrzi a finom gyümölcsös összetevőket, miközben a seprőt gondosan elválasztják. Az erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályban zajlik, így az ananász, a mangó és a maracuja egzotikus aromái tisztán és hamisítatlanul megmaradnak.

A rozsdamentes acéltartályos érlelés kiemeli a fajtára jellemző gyümölcsösséget és az ásványos hatású tisztaságot. A termelő tudatosan mellőzi a fahordó használatát, hogy ne épüljenek be meleg pörkölési jegyek, és a hangsúly a tisztaságon és a frissességen maradjon. A finomseprőn történő hosszabb érlelés növeli a bor sűrűségét és szájérzetét, ugyanakkor finom krémességet kölcsönöz neki, amely harmonikusan illeszkedik a ropogós textúrához.

A NOVAK pincészet stílusa a pontosságra, a tisztaságra és a moldáv hagyomány modern értelmezésére épül. A szőlőben végzett gondos munka, a szigorú válogatás és a pincében alkalmazott visszafogott beavatkozás határozza meg a filozófiát. A Floricica - NOVAK lenyűgözően mutatja ezt a kézjegyet: aromatikus, friss, tiszta eredetprofillal és elegáns megjelenéssel a pohárban.

Fogyasztási javaslatok a NOVAK Floricicához

A Floricica - NOVAK sokoldalú kísérője könnyű és aromatikus ételeknek. Az egzotikus gyümölcsösség és a ropogós szerkezet kiválóan harmonizál hal- és tengeri fogásokkal. A citrusos marináddal grillezett hal, a garnélaráknyárs vagy a friss fűszerekkel sütött fogas egyaránt profitál a bor élénk karakteréből.

A mediterrán konyha ételeihez is nagyszerűen illik ez a fehérbor. A grillezett zöldségekkel készült antipasti, az enyhe kecske- vagy juhsajtok, valamint a tenger gyümölcseivel vagy citromszósszal tálalt könnyű tészták kiváló párost alkotnak vele. A friss fűszerekkel, gyömbérrel vagy enyhe csípősséggel ihletett ázsiai fogások gyümölcsös ellenpontot találnak benne, amely élénkíti az aromákat, és egyúttal szerkezetet is ad.

• Tökéletes aperitifként a teraszon vagy a kertben
• Ideális halakhoz, tengeri ételekhez és könnyű előételekhez
• Kiváló nyári salátákhoz citrusokkal vagy mangóval
• Hangulatos kísérő baráti összejövetelekhez és hosszú estékhez

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 10 és 12 °C között van. Ebben a tartományban a gyümölcsösség aromatikusnak és tisztának mutatkozik, miközben a savszerkezet frissítő és precíz hatást kelt. Közvetlenül a hűtőszekrényből kivéve érdemes rövid ideig a pohárban pihentetni, hogy az aromák teljes spektruma kibontakozhasson.

A tároláshoz hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A bor fiatalon különösen ösztönző és gyümölcsös, ugyanakkor néhány éven át megőrzi vonzó stílusát. Ez idő alatt finomabb, harmonikusabb kerekség alakul ki benne, miközben a gyümölcs egzotikussága elegánsan beépül.

A csavarzárnak köszönhetően a bor praktikus és spontán fogyasztásra kész. Legyen szó frissítő aperitifről, ételkísérőről vagy baráti borozás különleges tételéről – a Floricica - NOVAK a moldáv modern fehérborfogyasztást testesíti meg tiszta profillal, aromatikus mélységgel és élénk kortyérzettel.

• További termékek a NOVAK