Late Harvest Traminer 0,5l - Fautor

A Late Harvest Traminer 0,5l - Fautor a pohárban intenzív, ragyogó szalmasárga színben tündököl aranyszínű reflexekkel. A szőlő magas koncentrációja sűrű, szinte olajos viszkozitást kölcsönöz a bornak, amely pohárforgatáskor lassan csorog le az üveg falán. Már az első illatbenyomás is opulens és sokrétű. A jázmin finom jegyei, az illatos limelevelek és a lágy hársfavirág aromái az érett licsi egzotikus illatával társulnak lenyűgöző illatkompozícióvá, amely virágzó nyári kertet idéz.

A Late Harvest Traminer 0,5l - Fautor a kortyban mutatja meg teljes eleganciáját. Szerkezete gazdag és tömör, textúrája selymesen krémes, lecsengése pedig elegáns. A zamatos gyümölcsös édességet élénk, precíz savak egészítik ki, lenyűgöző feszültséget teremtve. A félédes stílus finoman kiegyensúlyozott, semmi sem hat túlzónak, minden harmonikusan kapcsolódik egymáshoz. A lecsengés figyelemre méltóan hosszú, virágos árnyalatokkal, egzotikus gyümölcsök leheletével és finom, fűszeres tramineri karakterrel.

A Gewürztraminer szőlőfajta itt legaromásabb arcát mutatja. Fajtatisztán készítve a szőlő karaktere zavartalanul kerül előtérbe. A Moldávia déli részén található Valul lui Traian borvidék bőséges napsütéssel, hűvös éjszakákkal és ezáltal lenyűgöző aromagazdagsággal ajándékozza meg a bort. Az érett szőlő, a precíz pincemunka és a késői, célzott szüret kombinációja olyan fehérbort eredményez, amely az aromás különlegességek kedvelőit és a kíváncsi felfedezőket egyaránt elbűvöli.

• Bor színe: intenzív szalmasárga aranyszínű reflexekkel
• Aromák: jázmin, limelevelek, hársfavirág, licsi, finom fűszeresség
• Ízvilág: félédes, tömör, selymesen krémes, sokrétű
• Származási hely: Valul lui Traian, Moldávia (PGI)
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban a maximális frissesség és tisztaság érdekében
• Szőlőfajta: fajtatiszta Gewürztraminer
• Alkoholtartalom: 12,5 % vol
• Maradékcukor: kb. 44,1 g/l, savtartalom: kb. 6,6 g/l

Különösen figyelemre méltó a szájérzet, amely a krémes selymesség és a tiszta frissesség között teremt egyensúlyt. A finom savak hordozzák az aromás édességet anélkül, hogy elnyomnák azt. A kortyban ismét kibontakoznak a virágos jegyek, amelyeket zamatos licsi, visszafogott citrusos árnyalatok és egy leheletnyi mézvirág kísér. A finoman fűszeres, elegáns lecsengés hosszan megmarad, és újabb kortyra csábít.

1. Intenzív, virágos illatkompozíció egzotikus gyümölcsökkel
2. Selymesen krémes textúra és tömör szerkezet
3. Félédes, tökéletesen kiegyensúlyozott stílus
4. Hosszú, aromagazdag lecsengés
5. Ideális desszert- vagy meditációs bor

A Late Harvest Traminer 0,5l - Fautor készítése

A Late Harvest Traminer 0,5l - Fautor szőlője a Moldávia déli részén fekvő, védett Valul lui Traian eredetvédelmi területről származik. A régió kontinentális jellegű éghajlatának köszönhetően a nyarak melegek és napfényben gazdagok, az éjszakák pedig hűvösek. A szőlőültetvények enyhén lejtős domboldalakon helyezkednek el, amelyek optimális szellőzést és ideális napfényellátást biztosítanak. A mészben és agyagban gazdag talaj ásványosságot, szerkezetet és természetes aromakoncentrációt kölcsönöz a szőlőnek.

A „Late Harvest” kifejezés tudatosan késői szüretet jelent. A Gewürztraminer szőlőfürtjei hosszabb ideig maradnak a tőkén, így magasabb cukorkoncentrációt és különösen intenzív aromákat fejlesztenek ki. Minden parcellát csak akkor szüretelnek, amikor eléri a kívánt érettségi fokot. A szüret gondosan és szelektíven, kézzel történik. A pincébe kizárólag teljesen érett, aromatikusan kifejező szőlő kerül.

A pincében a Fautor pincészet kíméletes, rozsdamentes acéltartályos feldolgozást alkalmaz. Ez az eljárás megőrzi a Gewürztraminer jellegzetes aromáit, és kiemeli a tiszta, friss stílust. A hűtött erjesztés lelassítja a folyamatot, és megőrzi a finom virágos és egzotikus illatjegyeket. Az erjesztést követően a bor finomseprőn pihen, amitől a szájérzet még krémesebbé válik, és további komplexitás alakul ki.

A borász stílusa az édesség, a savak és az alkohol közötti precíz egyensúlyban mutatkozik meg. Semmi sem tűnik véletlenszerűnek, minden összetevő világosan meghatározott helyet kap. A Fautor a hiteles származásra, a tiszta gyümölcsösségre és a ragyogó kortyélményre épít. A PGI-minősítés (Protected Geographical Indication – oltalom alatt álló földrajzi jelzés) hangsúlyozza a regionális karaktert, és garantálja a pontosan ellenőrzött származást. Így olyan fehérbor születik, amely lenyűgözően tükrözi a moldáviai Valul lui Traian sajátosságait.

Fogyasztási javaslatok a Late Harvest Traminer 0,5l - Fautor borhoz

A Late Harvest Traminer kiválóan illik kifinomult ételekhez és különleges pillanatokhoz. Aromás karaktere és félédes stílusa számos izgalmas ételpárosítást tesz lehetővé. Különösen vonzó a fűszeres ázsiai konyhával alkotott kombinációja. Az enyhe curryket, citromfüvet, gyömbért vagy kókusztejet tartalmazó fogásokat a virágos aromatika és az egzotikus gyümölcsösség lenyűgöző módon egészíti ki.

• Ázsiai konyha: thai curry, vietnámi nyári tekercsek, satay nyársak
• Krémes sajtok: enyhén fűszeres kéksajtok, fehérpenészes lágy sajtok
• Gyümölcsdesszertek: licsisorbet, egzotikus gyümölcssaláta, citrusgyümölcsös tarte
• Finom cukrászsütemények: mandulás sütemények, habcsókok, vaníliás panna cotta

Desszertek mellé a Late Harvest Traminer eleganciával és kifinomultsággal kíséri az étkezés édes komponensét. Önmagában is teljes báját mutatja, például esti meditációs borként, egy jó könyv mellé vagy baráti társaságban. Félédes karakterének köszönhetően a bor nem hat túlzónak, hanem élénk, friss vonalat mutat, amely újra és újra kortyolásra csábít.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 6 és 8 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a bor virágos jegyei tisztán és precízen bontakoznak ki, miközben az egzotikus gyümölcsösség zamatosnak és árnyalatokban gazdagnak mutatkozik. Egy enyhén lehűtött dekantáló vagy karcsú fehérborospohár tovább erősíti az elegáns karaktert. Magasabb hőmérsékleten az aromatika opulensebbé válik, erősebb hűtés mellett pedig a frissesség kerül inkább előtérbe.

A 0,5 literes palackban a Late Harvest Traminer koncentrált, nemes különlegességként mutatkozik meg. Hűvös, fénytől védett helyen, gondosan tárolva megőrzi aromás ragyogását. A parafadugó miatt vízszintes tárolási pozíció ajánlott, hogy a bor folyamatosan érintkezzen a dugóval. A pincében töltött néhány év további mézes és fűszeres jegyeket hoz elő, valamint fokozza a komplexitást. Így karakteres fehérbor születik, amely azonnali élvezetet kínál, ugyanakkor izgalmas érlelési lehetőséget is rejt.

• További termékek a Fautor