Ilustro - Fautor

Ilustro - Fautor a moldovai Valul lui Traian déli termőterületéről érkezik, és a pohárban sűrű, mély rubinvörös színben, ragyogó reflexekkel mutatkozik. A Cabernet Sauvignonból és Merlot-ból álló cuvée már az első körkörös mozgatáskor intenzív, sokrétű illatvilágot bontakoztat ki. Az érett meggy és a sötét erdei bogyós gyümölcsök tölgyfa, ánizs, szegfűszeg és egy leheletnyi fehér bors jegyeivel kapcsolódnak össze. Az elegáns fűszeresség tisztán emelkedik az orrba, és lenyűgöző mélységű, karakteres vörösbort ígér.

Ízében az Ilustro - Fautor erőteljes és koncentrált, súlyos textúrával, ugyanakkor finom egyensúllyal mutatkozik. A meggy és a fekete ribizli gyümölcsössége a francia tölgy nemes pörkölési jegyeivel, finom vaníliás árnyalatokkal és precíz gyógynövényes fűszerességgel találkozik. A száraz stílus hangsúlyozza a bor szerkezetét: élénk, jól beépült savtartalma hordozza az aromás gazdagságot, míg az érett, sűrű tanninok markáns érzetet és hosszú lecsengést biztosítanak. A nagyon hosszú utóíz sötét gyümölcsök, étcsokoládé és fűszeres bors benyomásait hagyja maga után, amelyek még sokáig kitartanak a szájban.

Ez a Cabernet Sauvignonból és Merlot-ból készült cuvée nagy múltú borvidéki hagyományokkal rendelkező régióból származik. A szőlőfajták, az éghajlat és a talajok együttese határozza meg markáns stílusát:

• Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon és Merlot, klasszikus bordeaux-i páros
• Származási hely: Valul lui Traian, Dél-Moldova kontinentális hatással
• Borszín: intenzív vörös, ragyogó reflexekkel
• Érlelés: kis francia tölgyfahordókban, 24 hónap palackos érlelés
• Textúra: súlyos, sűrű, kifejezett szerkezettel
• Íz: száraz, tiszta gyümölcsösséggel és nemes fűszerességgel

Ennek a vörösbornak a szerkezete lenyűgöző mélységet mutat, amely elragadja az erőteljes borok kedvelőit. A savtartalom frissességet és lendületet kölcsönöz, míg a tanninok érettnek és sokrétűnek hatnak. A 15,0 térfogatszázalékos alkoholtartalom harmonikusan illeszkedik az összképbe, teltséget és melegséget ad anélkül, hogy nehézkessé tenné a bort. Így elegáns kísérője lehet az igényes élvezeti alkalmaknak, ahol a karakter és az intenzitás áll a középpontban.

1. Intenzív illat sötét gyümölcsökkel és fűszeres tölggyel
2. Erőteljes kortykezdet, sűrű és koncentrált karakterrel
3. Finoman adagolt savak a feszültségért és élénkségért
4. Érett tanninok markáns szerkezettel
5. Nagyon hosszú, aromagazdag utóíz

Az Ilustro – Fautor készítése

Az Ilustro - Fautor szőlője a Moldovai Köztársaság déli részén található, védett Valul lui Traian termőterületről származik. Az éghajlatot meleg, napfényben gazdag nyarak és hűvös éjszakák jellemzik, amelyek lassú és egyenletes érést tesznek lehetővé a bogyók számára. A talajok mésztartalmú agyag- és löszrétegekből állnak, ásványi anyagokban gazdag betelepülésekkel, ami mély gyökérképződést és kifejezett aromakoncentrációt biztosít a szőlőnek. Az éghajlat és a terroir ezen kombinációja kölcsönzi a bornak intenzív gyümölcsösségét és jellegzetes fűszerességét.

A szüret szelektíven történik, egyértelműen a magas érettségre és az aromás tömörségre helyezve a hangsúlyt. Csak tökéletes fiziológiai érettséget elért szőlő kerül a pincébe. A bogyókat kíméletesen dolgozzák fel, hogy a héjban található színanyagokat és tanninokat optimálisan kiaknázzák. A gondos héjon erjesztés kivonja a kívánt összetevőket, és megteremti ennek az erőteljes vörösbornak az alapját.

Az erjedést követően a bor kis francia tölgyfahordókban érlelődik. Ez az érlelés finom pörkölési jegyeket, vaníliás árnyalatokat és filigrán fa szerkezetet kölcsönöz a cuvée-nek. A gyümölcs és a fa harmóniája pontosan összehangolt érlelési idő révén jön létre. Ezt követően mintegy 24 hónapos, hosszú palackos érlelés következik. Ez idő alatt a tanninok lekerekednek, az aromák pedig összetett egységgé kapcsolódnak össze, amely egyaránt mélységet és eleganciát sugároz.

A Fautor pincészet stílusa a tiszta származási helyre, a kézműves precizitásra és az egyéni karakterre épül. A Cabernet Sauvignon szerkezetet, tannint és sötét gyümölcsösséget ad, míg a Merlot teltséget, szaftosságot és lágy körvonalakat kölcsönöz. A kombináció a klasszikus bordeaux-i szőlőfajták modern értelmezését eredményezi, Moldova terroirja által meghatározva. A Fautor nagy hangsúlyt fektet az aromás koncentrációra, a sűrű textúrára és a hosszú lecsengésre, ami az Ilustro borban lenyűgözően megmutatkozik.

Fogyasztási ajánlások az Ilustro – Fautor borhoz

Az Ilustro - Fautor intenzív, aromagazdag ételeket kísér magabiztos jelenléttel. A tartalmas húsételek, párolt fogások, valamint a mediterrán és kelet-európai konyha fűszeres kompozíciói mellett ez a vörösbor lenyűgöző partner. Különösen harmonikus párosítások:

• Grillezett marha- vagy bárányhús fűszeres kéreggel
• Párolt marhapofa, ossobuco vagy báránycsülök
• Vadhúsételek, például sötét mártással tálalt őzpecsenye
• Érett kemény sajtok, pecorino, érlelt Gouda vagy hegyi sajt
• Tartalmas gombás ételek kakukkfűvel és rozmaringgal

Ételek mellé kínálva az Ilustro kiválóan illik ünnepi menükhöz, különleges alkalmakhoz és olyan estékhez, amikor az igényes vörösbor áll a középpontban. A bor gazdagítja a baráti borkóstolókat, az elegáns vacsorapartikat vagy a nyugodt, kettesben eltöltött élvezeti pillanatokat. Egy kandalló mellett töltött este, egy különleges évforduló vagy egy igényes vasárnapi ebéd ezzel a cuvée-vel lenyűgöző borélménnyel egészül ki.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a bor teljes aromás mélységét kibontakoztatja anélkül, hogy veszítene szerkezetéből. Fogyasztás előtt ajánlott dekantálni, hogy a sötét gyümölcsök, a tölgyfa és a fűszerek sokrétű aromái teljesen megnyíljanak. A nagy felületű, öblös vörösboros pohár támogatja az összetett illatvilág kibontakozását.

Az Ilustro - Fautor kiváló további palackos érlelési potenciállal rendelkezik. Hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű helyiségben, a palackokat fektetve tárolva hosszú távon megőrizhető a bor minősége. Ideális körülmények között további harmadlagos jegyek, például dohány, bőr és aszalt gyümölcsök alakulnak ki, amelyek tovább fokozzák az aromás összetettséget. Az évek során így olyan vörösbor születik, amely mélységével, eleganciájával és kifejezőerejével nyűgözi le az igényes borrajongókat.

Megjegyzés: A bor szulfitot és kén-dioxidot tartalmaz, a címkén feltüntetett jogszabályi előírás szerint. A palackozást a forgalmazó MOLDAWINE e.K., Umbachsweg 2c, 34123 Kassel, Németország végzi. A 0,75 literes palack klasszikus parafadugóval készül, és elnyeri azoknak a stílusos borbarátoknak a tetszését, akik nagy karakterű, izgalmas termőhelyekről származó vörösborokat kedvelnek.

• További termékek a Fautor