Sauvignon Blanc - Clos Henri

Sauvignon Blanc - Clos Henri strahlt im Glas in einem klaren, leuchtenden Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach saftiger Grapefruit, frischer Limette und reifer Zitrusfrucht, fein verwoben mit Noten von Orangenblüte und weißem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise, brillant und geradlinig, mit knackiger Textur und vibrierender Frische. Die Säure wirkt straff und animierend, die Struktur straff und mineralisch geprägt, der Nachhall zieht sich glasklar und zitrusfruchtig in die Länge.

Dieser Marlborough-Weißwein auf Basis der Rebsorte Sauvignon Blanc verbindet aromatische Intensität mit Eleganz. Am Gaumen zeigt sich ein trocken ausgebauter Stil, der Zitrusfrische, Steinobst und feine Kräuteranklänge vereint. Der Wein harmoniert mit seinem mittleren Körper, fokussierter Säure und kristallklarer Frucht. Ein dezenter mineralischer Grip unterstreicht die Herkunft von den charaktervollen Böden des W.O. Marlborough.

• Farbe: klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen
• Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc, sortenrein
• Herkunft: Marlborough, Neuseeland – Übersee-Stil
• Duft: Grapefruit, Limette, Orangenblüte, weißer Pfirsich
• Geschmack: trocken, frisch, zitrusbetont
• Textur: knackig, lebhaft, präzise
• Ausbau: temperaturkontrollierter Edelstahltank
• Verschluss: moderner Stelvin-Drehverschluss

Die Aromenstruktur entfaltet sich Schicht für Schicht: Zuerst zeigt sich die kühle Limettenfrische, gefolgt von Grapefruit und zarten Noten von Orangenblüte und Holunderblüte. Am Gaumen wirken Zitrusfrucht und Steinobst perfekt ausbalanciert, begleitet von salziger Mineralität und kristallklarer Länge. Die lebendige Säurestruktur trägt die Frucht, während der trockene Ausbau die elegante Straffheit des Weins betont.

1. Leuchtende, klare Farbe mit jugendlichen Reflexen
2. Intensiver Duft nach Zitrusfrüchten und Blüten
3. Knackige Textur und straffe Säure am Gaumen
4. Trocken, präzise und mineralisch im Finish
5. Charakterstarker Sauvignon Blanc aus Marlborough

Sauvignon Blanc - Clos Henri verkörpert die Stilistik eines modernen Übersee-Weißweins, der mit aromatischer Strahlkraft, Klarheit und terroirgeprägter Spannung überzeugt. Jeder Schluck vermittelt das kühle Licht Marlboroughs, die frische Pazifikluft und die sorgfältige Arbeit im Weinberg.

Herstellung des Sauvignon Blanc – Clos Henri

Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Parzellen in Marlborough auf der Südinsel Neuseelands. Das Klima zeigt sich maritim geprägt, mit kühlen Nächten und warmen, sonnigen Tagen. Diese Kontraste fördern langsame Reifung und intensive Aromenausprägung. Kühlende Winde aus dem Pazifik treffen auf die geschützten Täler Marlboroughs und prägen den eleganten, spannungsgeladenen Stil des Weins.

Die Reben wurzeln in vielschichtigen Böden, die aus Kies, Lehm und alten Flussablagerungen bestehen. Diese Strukturen verleihen dem Wein seine prägnante Mineralität und die charakteristische Spannung am Gaumen. Ertragsreduzierende Laubarbeit, sorgfältige Bodenpflege und ein bewusster Umgang mit Biodiversität liefern Trauben von besonderer aromatischer Konzentration. Die Biodynamie des Weinguts trägt zu vitalen Weinbergen und einer besonders ausdrucksstarken Traubenqualität bei.

Die Lese erfolgt selektiv und zum optimalen Reifezeitpunkt, um das perfekte Gleichgewicht aus Frische und Reife zu erzielen. Die Trauben gelangen zügig und schonend in die Kellerei, um die strahlende Sauvignon-Blanc-Frucht unverfälscht zu bewahren. Behutsames Pressen und eine sorgfältige Mostvorbereitung stehen im Zentrum des Kellerhandwerks von Clos Henri.

Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die reine, kristallklare Frucht. Kühle Gärtemperaturen halten die Aromen von Grapefruit, Limette, Orangenblüte und Pfirsich frisch und intensiv. Aufrühren der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliches Volumen, Schmelz und eine leicht cremige Komponente, ohne die straffe, knackige Textur zu überdecken. Holz verzichtet der Wein bewusst, um die reine Sauvignon-Blanc-Charakteristik und den Marlborough-Terroirausdruck in den Vordergrund zu stellen.

Der Stil des Weinguts Clos Henri verbindet französische Weintradition mit neuseeländischer Präzision. Die Winzerfamilie bringt ihre Herkunft aus renommierten französischen Regionen in die Arbeit in Marlborough ein. So entsteht ein Sauvignon Blanc, der Frische, Klarheit und Eleganz verbindet und sich deutlich von lauter, überreifer Aromatik absetzt. Die Handschrift zeigt sich in der Balance zwischen Frucht, Säure, Mineralität und Länge.

Genussempfehlungen zum Sauvignon Blanc - Clos Henri

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu hellen und leichten Speisen. Die straffe Säure und die aromatische Zitrusfrucht harmonieren eindrucksvoll mit feiner Küche, die auf Klarheit und Präzision setzt. Als Aperitif glänzt der Wein genauso wie als Speisenbegleiter im Menü.

• Perfekt zu Meeresfrüchten, Austern und Jakobsmuscheln
• Hervorragend zu hellen Fischgerichten, z. B. Zander oder Kabeljau
• Fein zu Geflügel, hellem Fleisch und zarten Terrinen
• Stimmig zu vegetarischer Küche mit Zucchini, Fenchel oder Spargel
• Ideal zu frischen Salaten, Ziegenkäse und leichten Pastagerichten

Als Wein für gesellige Abende auf der Terrasse, als stilvoller Aperitif bei Einladungen oder als feiner Begleiter zu sommerlichen Menüs entfaltet dieser Sauvignon Blanc seine Stärken. Auch bei festlichen Anlässen, bei denen moderne Eleganz im Mittelpunkt steht, vermittelt er Souveränität und Stilbewusstsein.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C im Weißweinglas. So zeigt der Wein sein volles Aromenspektrum und bleibt zugleich herrlich frisch und animierend. Im gut temperierten Glas entwickelt sich die Zitrus- und Steinobstaromatik kontinuierlich und präsentiert immer neue Nuancen.

Bei kühler, dunkler und vibrationsarmer Lagerung hält der Sauvignon Blanc - Clos Henri seine Frische über mehrere Jahre. Eine vertikale Lagerung in der Burgunderflasche mit Stelvinverschluss schützt das Aromenspiel und bewahrt die klare, straffe Struktur. Wer den Wein jung genießt, erlebt seine zitrusfrische Energie besonders intensiv, während eine kurze Reifezeit zusätzliche Komplexität und Feinheit eröffnet.

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