Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő

A pohárban világos, ragyogó arany színben tündököl a Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő. Enyhe, meleg sárga reflexei kiemelik nemes karakterét. Illatában intenzív aromajáték bontakozik ki akácmézzel, érett almával és lédús körtével, amelyet aszalt sárgabarack és mazsola finom jegyei kísérnek.

Szájban tömör, bársonyos textúra jelenik meg. A természetes édesség élénk, finoman kiegyensúlyozott savszerkezettel találkozik. Az érett csonthéjas gyümölcsök, kandírozott citrusjegyek és egy leheletnyi karamell határozzák meg a kortyközepet, míg a lecsengésben méz, mazsola és egy finom, minerális akcentus marad vissza. A tanninok a háttérben maradnak, és selymes, harmonikus szájérzetet teremtenek.

A Furmintból és Hárslevelűből álló cuvée a történelmi, meredek tokaji dűlőkből származik, a régi világ egyik leghíresebb édesboros régiójából. A szőlőfajták lenyűgözően hozzák saját erősségeiket: a Furmint frissességet, struktúrát és markáns mineralitást ad, a Hárslevelű virágos árnyalatokkal és bőséges gyümölcsösséggel gazdagít.

• Borszín: fehérbor ragyogó arany tónussal
• Borkategória: desszertbor az Óvilágból
• Textúra: tömör, krémes, elegáns savvonallal
• Szőlőfajták: Furmint, Hárslevelű (fajtacuvée)
• Eredet: Tokaj, Magyarország
• Alkoholtartalom: 11,5 % vol.

Illatfelépítése rétegzett és intenzív:

1. Első illat: méz, érett alma, virágos akcentusok
2. Második illat: mazsola, aszalt sárgabarack, kandírozott citrusok
3. Végső árnyalatok: finom fűszeresség, enyhe mineralitás

Szájban feszült, izgalmas stílus alakul ki, amelyet édesség, frissesség és struktúra hordoz. A sav lendületet ad, a tömör textúra teltséget és hosszúságot biztosít. A bor klasszikus, tiszta és precíz megjelenésű, elegáns, hosszan tartó lecsengéssel.

A Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő készítése

A Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő alapanyagául szolgáló szőlő a tokaji borvidék legendás dűlőiből származik. Északkelet-magyarországi klímája meleg nappalokat és hűvös éjszakákat mutat. Az őszi köd lassú érésre készteti a bogyókat, és fokozza az aromát és koncentrációt.

Tokaj talajai túlnyomórészt vulkanikus kőzetből, tufából és agyagból állnak. Ez a szerkezet formálja a mineralitást, és jellegzetes mélységet ad a bornak. A tőkék mélyen a kőzetbe gyökereznek, ahol gazdag nyomelemeket találnak.

A szüret szelektíven és rendkívül gondosan történik. A borászok több menetben szedik a szőlőt, hogy csak tökéletesen érett fürtök kerüljenek a pincébe. A későn szedett, nagy aromasűrűségű bogyók kis ládákba kerülnek, hogy az alapanyag sértetlen maradjon.

A pincében a Tokaj-Hétszőlő a kíméletes feldolgozásra épít. A szőlő gyorsan a présbe kerül, a must lágyan, tisztán folyik az erjesztőtartályokba. A nemesacél tartályok megőrzik a tiszta gyümölcsjelleget, miközben a visszafogott érlelés megóvja a természetes édességet.

Az érlelés hőmérséklet-szabályozottan zajlik, az erjedést optimális maradékcukorszintnél állítják le. Ezt követően a bor finomseprőn pihen, további krémességet kap, és komplexebb lesz. A klasszikus burgundi palack visszafogott címkézése a birtok tradicionális stílusát tükrözi.

A Tokaj-Hétszőlő birtok stílusa az autentikus eredetet, a precizitást és az eleganciát képviseli. A bio tanúsítvány (BIO DE-ÖKO-039) a természethez és a szőlőültetvényhez való tiszteletteljes hozzáállást jelzi, egyértelmű fókuszt helyezve a fajtajellegre és az eredet tipikusságára.

Fogyasztási ajánlások a Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlőhöz

A Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő kiválóan harmonizál számos édes fogással. Edvessége és frissessége stílusos záróakkordot teremt egy menü végén.

• Finoman gyümölcsös desszertek almával, körtével vagy sárgabarackkal
• Crème brûlée, panna cotta vagy sajttorta
• Gyümölcsös tarte-ok, millefeuille, almás rétes
• Nemeskéksajtok fehér vagy kékpenésszel

A desszertek világában különösen harmonikus egység alakul ki, ha a bor gyümölcsös és mézes aromái az ételben is visszaköszönnek. Enyhébb karakterű kéksajtok izgalmas kontrasztot teremtenek édesség és fűszeresség között.

Ünnepi alkalmak, születésnapok, ünnepi menük vagy romantikus esték kísérőjeként ez a desszertbor teljes ragyogását kibontja. Egy pohár egy különleges étkezés után stílusos lezárást nyújt. Ajándékként is maradandó benyomást kelt az édes borok kedvelői számára az elegáns 0,5 literes palack.

Az ideális szervírozási hőmérséklet 11 és 13 °C között van. Egy finom formájú édesboros pohárban az illat és az aromák koncentrálódnak, miközben a tömör textúra tisztán és precízen érvényesül. Enyhén behűtve kiemelődik a frissesség, és az édesség kiegyensúlyozottnak hat.

Az otthoni borospincében vagy a hűvös kamrában ez a tokaji érzi magát igazán jól. Nyugodt, sötét tárolás állandó hőmérsékleten több éven át megőrzi aromajátékát. Az állítva tárolt palackok védik a címkét, a tiszta parafa pedig megóvja a karakteres beltartalmat.

Így ez a nemes desszertbor egyaránt gazdagítja az ünnepi asztalokat és az intim élvezeti pillanatokat, és minden borkollekciót a hagyományokban gazdag Tokaj-régió egy lenyűgöző interpretációjával bővít.

• További termékek a Tokaj-Hétszőlő