Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l - Tokaj-Hétszőlő

A Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l - Tokaj-Hétszőlő a pohárban sűrű, ragyogó aranysárga színben tündököl, amely a folyékony mézre emlékeztet. Már az első megforgatáskor intenzív aromák szállnak fel. Lédús sárgabarack, érett őszibarack és kandírozott mandarin találkozik mazsolával, akácmézzel és pirított dióval. Enyhe szárított narancshéj-, karamell- és finom fűszerjegyek adnak elegáns hangsúlyokat.

A szájban ez a desszertbor gazdag és koncentrált, ugyanakkor precíz és tiszta szerkezetű. Édessége nemesnek hat, amelyet élénk, feszes savak tartanak, frissességet és feszültséget kölcsönözve. Textúrája sűrű és krémes, szinte olajos, mégsem veszíti el eleganciáját. Minden korty betölti a szájat aszalt gyümölcsök, kandírozott citrusfélék, méz, dió és egy leheletnyi marcipán aromáival.

A tanninok ennél a bornál alárendelt szerepet játszanak, szerkezete elsősorban a koncentrált gyümölcsösség, az élénk savak és az ásványos nyomás összjátékából él. A hosszú lecsengésben mazsola-, sárgabaracklekvár-, pirított dió- és finom karamellfűszer-jegyek mutatkoznak, amelyeket egy gyengéd, sós érzet kísér, ami a nagy tokaji borokra jellemző.

Ez a Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l - Tokaj-Hétszőlő a híres magyarországi Tokaj borrégióból származik, a világ egyik történelmileg legjelentősebb édesbor-termő vidékéről. A Furmint szőlőfajta itt érzi magát a legjobban. Magas koncentrációt, kifejezett savszerkezetet és egyedülálló aromaspektrumot ad, amely Aszú-stílusban lenyűgöző intenzitással jelenik meg.

• Származás: Tokaj, Magyarország – történelmi borvidék az ország északkeleti részén
• Szőlőfajta: 100% Furmint, fajtaborként elkészítve
• Borstílus: nemesédes desszertbor az Óvilágból
• Alkoholtartalom: 11,0 % vol – elegánsan integrálva
• Textúra: sűrű, krémes, nagy térfogattal a szájban
• Szín: intenzív, ragyogó aranysárga
• Aromaprofil: sárgabarack, őszibarack, mandarin, mazsola, dió, méz, karamell

1. Intenzíven gyümölcsös illat nemes édességgel
2. Élénk savszerkezet, amely feszültséget ad
3. Hosszú, komplex lecsengés diós és mézes jegyekkel
4. Nagy érlelési potenciál a koncentrált szerkezetnek köszönhetően

Eredetének klasszikus képviselőjeként ez a bor a nagy Tokaji Aszú 5 Puttonyos minden jellegzetes elemét felmutatja. A botritiszes szőlő, a magas édesség, a karakteres savak és az ásványos jegyek kombinációja intenzív, mély ízvilágot hoz létre, amely a nemes édesborok kedvelőit elragadja.

A Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l készítése

A Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l - Tokaj-Hétszőlő alapjául szolgáló szőlő Tokaj környékének gondosan kiválasztott dűlőiből származik, Magyarország északkeleti részéről. A területet kontinentális éghajlat jellemzi meleg nyarakkal és hűvös őszökkel. Az őszi ködös reggelek és napos délutánok elősegítik a nemes penészt, amely az Aszú-borok kialakulásához döntő fontosságú. A talaj túlnyomórészt vulkanikus tufából, löszből és agyagból áll, ásványi anyagokkal gazdagon átszőve, amelyek a bornak feszességet és sós eleganciát adnak.

A tőkék többnyire lejtőkön állnak, így optimális benapozást és jó szellőzést kapnak. Az alacsony terméshozam rendkívül koncentrált bogyókat eredményez. Csak a botritisz által megtámadott, mazsolaszerűen töppedt szőlőszemek kerülnek az Aszú-válogatásba. A szüret fáradságos kézi munkával, több menetben történik, hogy minden bogyó elérje az ideális érettségi és koncentrációs szintet.

Az Aszú-szemeket kis edényekben szüretelik, hogy megőrizzék a szőlő érzékeny szerkezetét. Ezt követi az Aszú-szemek beáztatása egy alapborba vagy mustba. Az „5 Puttonyos” megjelölés azt a mennyiségű nemesrothadt szőlőszemet írja le, amely egy gönci hordóhoz kerül – minél magasabb a puttonyszám, annál intenzívebb az édesség és a komplexitás.

A beáztatást követően a must lassan kivonja az Aszú-szemekből a koncentrált aromákat, cukrot és savakat. Az erjedés kontrolláltan és kíméletesen zajlik, hogy a finom illatjegyek, az egyensúly és a frissesség megmaradjon. Ezt követően a bor hagyományosan fahordókban, többnyire magyar tölgyben érlelődik hűvös pincékben. Ez az érlelési fázis további komplexitást ad, dió-, finom vanília- és diszkrét pörkölési jegyekkel, anélkül hogy elnyomná a gyümölcsösséget.

A Tokaj-Hétszőlő borászati stílusát a precizitás, az egyensúly és az eredet jellemző jegyeinek hangsúlyozása határozza meg. A birtok bio minősítéssel dolgozik, a hangsúly a fenntartható szőlőművelésen és a gondos kézi szüreten van. Minden Aszú-tétel karaktert és mélységet mutat, ugyanakkor tiszta, elegáns vonalvezetéssel. A hagyományos tokaji borkészítési művészet és a modern pincetechnológia ötvözése olyan desszertbort eredményez, amely hitelességet és finomságot mutat.

Fogyasztási ajánlások a Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l-hez

Ez a Tokaji Aszú nagy harmóniával kísér számos desszertet. A kifejezett édesség és az élénk savak tökéletes ellensúlyt alkotnak tejszínes és gyümölcsös desszertekhez. Különösen izgalmas a klasszikus almás rétessel, crème brûlée-vel vagy sárgabarackos panna cottával való párosítás. A kandírozott citrusfélékkel, mandulával vagy dióval készített desszertek is kiválóan harmonizálnak aromaprofiljával.

Nagyon kifinomult élményt nyújt nemes kékpenészes vagy érett keménysajtokkal együtt. Az opulens gyümölcsösség és a markáns szerkezet lenyűgöző kontrasztot alkot az érlelt sajtok fűszerességével és sósságával. Aki magában fogyasztja, meditatív, szinte szemlélődő bornak érzi – tökéletes nyugodt estékhez, különleges alkalmakhoz vagy egy menü ünnepélyes lezárásaként.

• Ételpárosítás: csonthéjas gyümölcsökkel, citrusfélékkel, diófélékkel, karamellel készült desszertek
• Intenzíven harmonizál kékpenészes és érlelt keménysajtokkal
• Tökéletes kísérő ünnepi menükhöz és ünnepnapokhoz
• Ideális ajándék a nemes édesborok kedvelőinek

Desszertborként ez a Tokaji Aszú kiválóan alkalmas ünnepi alkalmakra, például születésnapokra, jubileumokra vagy díszvacsorákra. A klasszikus dizájnú, elegáns burgundi palack kiemeli magas minőségét, és már a kitöltés pillanatában különleges hangulatot teremt az asztalnál.

Az optimális fogyasztási hőmérséklet 11 és 13 °C között van. Ilyen hőmérsékleten bontakoztatja ki aromáinak sokszínűségét, miközben a savszerkezet frissességet és tisztaságot őriz. Egy elegáns, szűk nyílású édesboros pohár koncentrálja az illatanyagokat, és úgy irányítja a bort a nyelvre, hogy az édesség, a savak és a fűszeresség egyensúlya ideálisan érvényesüljön.

A sötét, hűvös, állandó környezetben történő tárolás jelentősen meghosszabbítja ennek a Tokaji Aszúnak az élvezeti fázisát. A sűrű szerkezet, az intenzív gyümölcsösség és a karakteres savak kiváló érlelési potenciált kölcsönöznek neki. Az évek múlásával további aszalt gyümölcs-, dió-, fűszer- és karamelljegyek fejlődnek ki, amelyek még összetettebbé teszik a bukét, és a bort lenyűgöző élménnyé formálják gyűjtők és ínyencek számára.

• További termékek a Tokaj-Hétszőlő