Tokaji Furmint trocken - Tokaj-Hétszőlő

A pohárban a Tokaji Furmint trocken - Tokaj-Hétszőlő ragyogó szalmasárgán tündököl, finom, ezüstös reflexekkel. Tiszta színe eleganciát és kifinomultságot ígér. Illatában sokrétegű aromajáték bontakozik ki érett almával, lédús sárga őszibarackkal és egy leheletnyi mézzel. Diszkrét dióaromák és finom, minerális aláfestés kerekítik ki a bukét, mélységet és karaktert kölcsönözve neki.

Szájban a bor száraz, precíz és selymes. Textúrája sima, szinte krémes, miközben élénk, jól integrált sava frissességet és feszültséget ad. A tokaji furmint jellegzetes összjátékot mutat gyümölcs, fűszer és mineralitás között. Érett alma, kandírozott citrus­héj és finom mézes jegyek találkoznak diós árnyalatokkal és egy finom, sós érrel. Közepesnél hosszabb lecsengését citrusos gyümölcsre, dióra és egy leheletnyi fűszeres gyógynövényességre emlékeztető aromák kísérik.

• Borszín: fehérbor, ragyogó szalmasárga árnyalattal
• Aromatika: méz, érett alma, dió, finom fűszeres gyógynövényjegyek
• Textúra: selymes, elegáns, tisztán strukturált
• Íz: száraz, precíz, minerális hangsúlyokkal
• Stílus: óvilági, klasszikusan száraz értelmezés
• Fajta: furmint, fajtatiszta
• Eredet: Tokaj, Magyarország
• Alkoholtartalom: 13,5 % vol

A bor szerkezete kiegyensúlyozott testével és tiszta savvonalával győz meg. A tokaji furmint markáns, terroir-központú kézjegyet mutat. A bor fókuszált és egyenes vonalú, finom belső feszültséggel, amely különösen sokoldalúvá teszi. A korty folyamán finom fűszeresség fejlődik, amely harmonizál a gyümölccsel, és komplexitást teremt.

1. Intenzív, sokrétű bouquet gyümölcsös és diós jegyekkel
2. Selymes textúra és precíz savak a tiszta struktúráért
3. Minerális akcentusok, Tokajra jellemző módon
4. Hosszú, elegáns lecsengés diós és citrusos tónusokkal

A magyarországi Tokaj borvidéke a karakteres fehérborok történelmi fellegvárának számít. A furmint itt vezető szőlőfajta, amely markáns száraz borokat ad. A Tokaji Furmint trocken - Tokaj-Hétszőlő lenyűgözően mutatja meg, hogyan ízlelhető meg a modern módon értelmezett tradíció: tiszta, autentikus és kifejező, a fajtára és az eredetre helyezett hangsúllyal.

A Tokaj-Hétszőlő Tokaji Furmint trocken elkészítése

A Tokaji Furmint trocken - Tokaj-Hétszőlő szőlői Tokaj történelmi borvárosa körüli, gondosan kiválasztott dűlőkből származnak. A kontinentális éghajlat meleg nyarakkal, napos őszi napokkal és hűvös éjszakákkal intenzív aromákat ad a bogyóknak. A közeli folyók és a lankás dombok lassú, egyenletes érést segítenek elő. A tufával, habkővel és agyagrétegekkel tarkított vulkanikus talaj a bornak markáns mineralitást és feszességet kölcsönöz.

A furmint érzékenyen reagál fekvésre és művelésre. A Tokaj-Hétszőlő biotanúsított ültetvényei természetközeli filozófiát követnek. A hozamokat tudatosan alacsonyan tartják, hogy több koncentráció jusson minden egyes bogyóba. Az érési szakaszban rendszeres lombmunka és gondos fürtválogatás történik közvetlenül a tőkén.

A szüret válogatva, kézzel zajlik, amikor a szőlő teljesen beérett és aromában gazdag. Sérült vagy éretlen bogyók nem kerülnek feldolgozásra. Így jön létre egy magas minőségű, nagy aromatisztaságú és jól felismerhető fajtajellegű szőlőalap. A szüret után a szőlő kíméletesen kerül a pincébe, ahol finoman préselik.

Az erjedés hőmérséklet-szabályozott körülmények között megy végbe, hogy megőrződjenek a finom gyümölcsaromák és a furmintra jellemző fűszeresség. Az érlelés túlnyomórészt rozsdamentes acéltartályban történik, ami erősíti a frissességet és a precizitást. Évjárattól függően kis rész fahordóban érlelődik, ami további mélységet és komplexitást ad, anélkül hogy a bort uralná. Az eredmény tiszta, elegáns, terroir-központú megjelenés.

A Tokaj-Hétszőlő birtok stílusa tradícióra és modern precizitásra épül. Fókusz: autentikus furmintborok ragyogó gyümölcsaromával, mineralitásból fakadó feszültséggel és selymesen finom szerkezettel. A szőlőültetvénytől egészen a klasszikus burgundi palackba, csavarzárral történő palackozásig minden munkalépés ezt a célt szolgálja.

Fogyasztási ajánlások a Tokaji Furmint trocken - Tokaj-Hétszőlő borhoz

Ez a száraz furmint kiválóan illik világos, könnyű ételekhez. Precíz savai és selymesen friss textúrája elegáns kísérője a kifinomult, nem túl nehéz fogásoknak. Különösen izgalmas előételekhez és finom halételekhez párosítva.

• Párolt vagy grillezett hal citromvajas mártással
• Szárnyasfogások, például sült csirkemell vagy pulykamell-medalionok
• Könnyű tésztaételek zöldséggel vagy tenger gyümölcseivel
• Friss saláták kecskesajttal vagy enyhe juhsajttal
• Finoman fűszerezett, ázsiai ihletésű konyha

Aperitifként eleganciát hoz a pohárba, és stílusosan hangolja rá az embert a menüre. Ünnepi alkalmakkor, családi összejöveteleken vagy egy nyugodt, kettesben töltött estén egy jól behűtött pohár azonnal különleges hangulatot teremt. Baráti beszélgetésekhez is sokoldalúságával és bájos frissességével bizonyít.

Az ideális szervírozási hőmérséklet kb. 11–13 °C. Egy klasszikus fehérboros pohár az ideális, hogy a mézes, almás és diós aromák teljes gazdagságukban kibontakozhassanak. Túl alacsony hőmérsékleten az aromatika visszafogottabb, túl magas hőmérsékleten pedig csökken a bor feszültsége. A megfelelően temperált tálalás adja meg ennek a furmint-értelmezésnek teljes kifejezőerejét.

Tartalékoláshoz hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely és fektetve tárolt palackok ajánlottak. Megfelelő körülmények között a bor több éven át megőrzi frissességét és aromatikáját. Némi palackos érleléssel további mélységet nyer, miközben a diós és mézes jegyek komplexebbé válnak. Így a Tokaji Furmint trocken - Tokaj-Hétszőlő egyaránt alkalmas spontán élvezetre és átgondoltan megtervezett élménymomentumokra.

• További termékek a Tokaj-Hétszőlő