Chenin Blanc trocken - AKOOM

A Chenin Blanc trocken - AKOOM a pohárban tiszta, világos szalmasárgán ragyog, finom ezüstös reflexekkel. Illatában kifejező aromajáték bontakozik ki zöld almával, napérlelte őszibarackkal, finom jázminnal és friss citrommal. Minden levegővel való érintkezés elmélyíti az illatos, virágos komponenst, míg a citrusos jegyek ragyogó frissességről gondoskodnak. A kortyban a bor precíz és egyenes vonalú, ropogós textúrával és élénk, lendületes savszerkezettel. A száraz érlelés kiemeli a Chenin Blanc fajtajellegzetes tisztaságát, és a hangsúlyt a gyümölcsre és a finom mineralitásra helyezi. A zöld alma és a citrom aromái kristálytiszta vonalat rajzolnak, a jázmin és az őszibarack elegáns teltséget és szelíd krémességet hoznak a képbe. A lecsengés hosszú, citrusosan friss és finom, enyhe, minerális utóérzéssel, amely felébreszti a vágyat a következő korty iránt.

• Borszín: ragyogó, világos szalmasárga
• Aromák: zöld alma, őszibarack, jázmin, citrom
• Textúra: ropogós, tiszta, egyenes vonalú
• Íz: száraz, elegáns, gyümölcshangsúlyos
• Alkoholtartalom: 13 % Vol.
• Eredet: Armawir, Örményország
• Szőlőfajta: fajtaborként palackozott Chenin Blanc
• Érlelés: rozsdamentes acéltartály
• Stilisztika: Óvilág modern frissességgel

A ropogós sav, a közepes test és a finom, kristályos szerkezet kombinációja lenyűgöző feszültséget kölcsönöz ennek a bornak. Az armawiri Chenin Blanc feszes kontúrokkal és figyelemreméltó tisztasággal mutatja fajtajellegét. A tanninok fehérbornál alig játszanak szerepet, ehelyett egy finom, citrusos feszesség formálja a kortyot. A modern, letisztult bordói palack aláhúzza a bor purista karakterét, és egyértelmű állásfoglalást jelent elegancia és visszafogottság mellett.

1. Intenzív illat citrusra, almára, jázminra és őszibarackra emlékeztető jegyekkel
2. Ropogós, élénk korty feszes szerkezettel
3. Hosszú, friss lecsengés minerális benyomással
4. Fajtaborként palackozott Chenin Blanc Armawirból, Örményországból
5. Stilisztikai fókusz a tisztaságon és a gyümölcsön, acéltartályos érlelés révén

A Chenin Blanc trocken – AKOOM készítése

Az örmény Armawir borvidékén a Chenin Blanc olyan klímával találkozik, ahol a nappalok melegek, az éjszakák hűvösek. Ezek a hőmérsékletkülönbségek intenzívebb aromakifejlődést és élénk savszerkezetet támogatnak. A szőlőültetvények kontinentális jellegű környezetben fekszenek, amelyet tiszta levegő, bőséges napsütés és száraz viszonyok jellemeznek. A talajok változatosak, köves, jól vízáteresztő fekvésekkel, amelyek eleganciát és visszafogott minerális jegyeket kölcsönöznek a bornak.

A Chenin Blanc trocken - AKOOM szőlője kizárólag kézi szürettel kerül a pincébe. Ez a válogató szüret csak a legjobb, aromában koncentrált bogyókat tartja meg, és megóvja az érzékeny szőlőt a sérülésektől. A Mijnaberd Alco LTD jereváni pincészetébe történő kíméletes szállítást követően óvatos préselés következik, amely tiszta, finoman gyümölcsös mustot ad. A hőmérséklet‑szabályozott erjesztés acéltartályban megőrzi a zöld alma, citrom, jázmin és őszibarack fajtajellegű aromáit, és kiemeli a bor tiszta frissességét.

A fa hatásáról való lemondás minden figyelmet a gyümölcsre, a finomságra és a szerkezetre irányít. Az acéltartályos érlelés megőrzi a ragyogó aromatikát, és precíz, egyenes vonalú stílust tesz lehetővé. A borász stílusa a maximális tisztaságra, lédússágra és eleganciára törekszik anélkül, hogy a bor túltelítettnek hatna. A bor az Óvilág stílusának modern értelmezését mutatja: klasszikus szerkezet, fókuszált sav és visszafogott mineralitás, friss, korszerű megjelenéssel párosulva. A redukált, modern bordói palack megjelenése ezt a filozófiát viszi tovább közvetlenül a pohárba.

Fogyasztási ajánlások a Chenin Blanc trocken - AKOOM-hoz

Ez a Chenin Blanc sokoldalú kísérőként kínálkozik széles ételválaszték mellé. Ropogós szerkezete és friss citrusos gyümölcsössége kiválóan illik könnyű előételekhez, tenger gyümölcseihez és halételekhez. Különösen harmonikus grillezett vagy párolt halhoz, fésűkagylóhoz vagy garnélához. Sushihoz, sashimihoz vagy cevichéhez is teljes mértékben kibontakoztatja potenciálját. A zöld alma és citrom párosa remekül harmonizál kecskesajttal, friss salátákkal vagy zöldséges fogásokkal, amelyekben fűszernövények és citrusreszelék kap szerepet.

• Ideális halakhoz, tenger gyümölcseihez és sushihoz
• Kitűnő kecskesajt és könnyű tésztaételek mellé
• Üdítő nyári salátákhoz és zöldségvariációkhoz
• Illik finom előételekhez és antipastihoz

Alkalom szempontjából ez a bor meglepően sokoldalú. Stílusosan kíséri az elegáns vacsorát, ugyanúgy illik a laza kerti összejövetelhez, mint az ünnepi menühöz. Aperitifként jázminra, citromra és zöld almára emlékeztető illatával egy élvezetes estét nyit meg. Születésnapokon, családi ünnepeken vagy ajándékként az Óvilág hagyományait kedvelő, kíváncsi borkedvelőknek ez a Chenin Blanc karakteres, de sosem tolakodó választás.

Az optimális szervírozási hőmérséklet 10 és 12 °C között van, klasszikus fehérboros pohárban. Ezen a hőmérsékleten a bor megőrzi frissességét anélkül, hogy aromamélységéből veszítene. Jól temperált borospincében vagy hűvös, sötét kamrában több évig is megőrzi vonzerejét. A fénytől, hőingadozástól és rázkódástól mentes tárolás óvja tisztaságát és aromatikáját. Így a Chenin Blanc trocken - AKOOM precíz, elegáns fehérbor marad, amely minden pillanatot különleges élménnyé tesz a pohárban.

• További termékek a Mijnaberd