Antiguo Plata Tequila - Sierra

Fedezze fel a Tequila Blanco - Tradición Mexicana-t, kristálytiszta és ezüstös fényű. A színe tisztaságot és precizitást sugároz. Az illatban nemes bukett bontakozik ki érett agávéból, lédús gyümölcsökből és finom vaníliából.

Aromái a főtt agávéval, limehéjjal és fehér borssal nyílnak. Érett gyümölcsök, mint ananász, körte és egy leheletnyi mangó adnak lendületet. Finom vanília, karamellizált agávécukrokból, lágy hangsúlyokat tesz. Sós jegyek, gyógynövények és egy finom ásványosság zárják le a képet.

A korty friss, tiszta és selymes. Az első kortyban tiszta agávé érezhető, édes maggal és citrushúzással. A bors csillog, a vanília öleli, egy leheletnyi grapefruit ad fogást. A textúra lágy marad, az egyensúly precíz. A lecsengés hosszú, tiszta és fűszeres. 40 % vol melegséget és mélységet ad, anélkül, hogy csípne.

A szerkezet egyszerű, mégis rétegzett. Finom gyógynövények, egy érintés eukaliptusz és egy leheletnyi zöld papaya ad kontúrt. A finis sós, limettel és egy kis kakaóval zár. Így mutatkozik be egy Blanco osztállyal, lendülettel és terroirral.

Az érzékelés csúcspontjai világos lépésekben:

1. Karakteres agáva, tiszta és lédús, finom édességgel

2. Citrus és fehér bors, feszes és élénk

3. Érett gyümölcsök: ananász, körte, mangó

4. Finom vanília és karamell, selymes a szájban

5. Hosszú, sós finis friss limettel

Ez a prémium tequila ismerőknek és kíváncsiaknak egyaránt megfelel. Kézművességet, tisztaságot és mélységet mutat. 0,7 l-es palackban kínálja az élvezetet bárba, asztalra és tastingre. Származási hely: Mexikó. Kategória: Spirituózusok. Típus: Tequila. A stílus modern, mégis hű az agávéhoz. Igazi must-have a házi bárhoz.

Előállítása a Tequila Blanco vonatkozásában — Tradición Mexicana

Az alap a Weber Agave Azul Mexikóból. Érett piñasok teljes cukortartalommal adják az erőt és lelket. Jimadorek takarítják be, precízen lefejtve a leveleket, tisztán a lepárlóba szállítva.

A piñasokat lassan párolják, hogy az édes aromák kibontakozzanak. Gyengéd gőz és idő lebontja a keserű tónusokat. Így keletkezik egy lédús mag vaníliás és mézes jegyekkel. Finom zúzás, gyakran tahonával vagy puha malommal, oldja a leveket.

A cefre élesztővel hűvös hőmérsékleten erjed. Tiszta víz vezeti a fermentációt, az aroma marad a fókuszban. Nyitott erjesztőtartályok mutatják meg a terroirt. Idő és nyugalom ad mélységet és visszhangot.

A lepárlás kétszer történik rézüstben. A réz leköti a kemény jegyeket és tisztítja a párlatot. Fejeket és farkakat pontosan elválasztják. Csak a szív, a Corazón kerül a palackba. Így jön létre egy tiszta, illatos párlat finom textúrával.

A lepárlás után a párlat rövid ideig acélban pihen. Egy enyhe szűrés ad fényt. Forrásvízzel beállítják 40 % vol-ra. Ezután kristálytisztán kerül a 0,7 l-es palackba. A karakter tiszta és friss marad, ideális nosinghoz és mixeléshez.

A manufaktúra fókusza a Tequila Blanco - Tradición Mexicana esetében a tisztaságon, az agávén és az egyensúlyon van. Kézművesség és gondosság mutatkozik meg minden kortyban. Így találkozik az autentikus jelleg az élvezettel és sokoldalúsággal.

Fogyasztási ajánlások a Tequila Blanco - Tradición Mexicana-hoz

Tálalja tisztán egy copitában vagy nosing pohárban. 16–18 °C-on bontakozik ki illat és mélység. Egy kis jég a tumblerben lágy hullámot ad. Egy sópelyhes limehéj friss csavart hoz.

Ételek párosításaival az agávé magja ragyog. Lime-mal és korianderrel készült ceviche ideális. Tacos al Pastor ananásszal játszik az édességgel és a fűszerrel. Grillezett garnélarák chilivel és limettel kiemeli a borsot és a citrusokat. Quesadilla fiatal sajttal lágy alapot ad. Friss mangósaláta mentával frissességet és lendületet ad. 70 % fölötti étcsokoládé tengerisóval nemes lezárást teremt.

Koktélötletek, gyorsan keverve és ragyogó hatással:

• Margarita Clásica: 5 cl Tequila, 3 cl lime lé, 2 cl Triple Sec, sós perem, erősen rázva, finoman leszűrve

• Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl lime lé, 1,5 cl agavészirup, jégen, rövid keverés

• Paloma: 5 cl Tequila, grapefruit üdítő, 1 cl lime, csipet só, highball jéggel

• Ranch Water: 5 cl Tequila, 2 cl lime, feltöltve szódával, magas pohár, nagyon friss

• Tequila & Tonic: 5 cl Tequila, tonic, uborkahéj, sok jég, friss és tiszta

Meleg előételekhez is illik. Próbálja tostadát tonhallal, szezámmal és lime-mal. Grillezett kukorica chilivel, lime-mal és cotija sajttal jó móka. Sült tőkehal gyógynövényes kérgével mutat klasszis. Avokádó, paradicsom és vöröshagyma szép hidat képez.

Az édesszínpadon megéri a flan vaníliával. A grillezett ananász barna cukorral szintén remekül illik. Egy kisebb espresso mellé fokozza az intenzitást és a mélységet. Így a Tequila Blanco - Tradición Mexicana tiszta, bájos és sokoldalú.

Otthoni tastinghez segítség egy rövid terv. Először nyugodtan szagoljon, anélkül hogy kavarna. Majd forgassa meg, mélyen lélegezzen be, vegyen két rövid szippantást. Egy csepp víz megnyitja a citrus- és gyógynövényes jegyeket. Jegyezze fel az illatot, a szájízt és a lecsengést. Így nő az érzékelési iránytűje minden pohárral.

Végül egy tipp a bárhoz. Állítson össze egy világos tequila flightot. Kezdésként Blanco, aztán Reposado, végül Añejo. Hasonlítsa össze az édességet, a fűszerességet, a fa jegyeket és az agávé magját. A Blanco adja a tiszta mércét. Így a nyelv gyorsan, tisztán és örömmel tanul.

A Tequila Blanco - Tradición Mexicana erős alapot ad. Tisztán mutatja a lelket. Koktélban fényt ad. Párosításokban feszültséget teremt. Egy párlat mostani és hosszú pillanatokhoz egyaránt.

• További termékek a Sierra