Blanco Tequila - Espolon Tequila

A Destilería Tradicional Tequila Blanco a mexikói tiszta agave erejét képviseli, prémium párlatként finom egyensúllyal és tiszta lélekkel. A színe kristálytiszta, ezüstös csillogással, tipikus egy Blanco minőséghez. A pohárban finom viszkozitás és apró könnyek mutatkoznak. Az illatot lédús agave, világos vanília és feszes citrusfrissesség nyitja. A lime és grapefruit vibrálóan kattannak, mellette fehér bors, friss menta és egy csipet tenger sója lép fel. Halkan fehérrózsás tónusok és főtt agave egészítik ki az aromákat.

A korty lágy és száraz, tiszta ívvel. Az agave erőt mutat és édes fűszerességgel sugárzik. A vanília bájt ad, a citrus feszességet és tempót hoz. Fehérbors-fűszerezés ad löketet, egy sós szellő partmenti hangulatot. Mineralitás, tisztaság és nagy pontosság jellemzi. A textúra selymes marad, nehézség nélkül. A lecsengés hosszú, élénk és jól definiált. Lime héj, agave szív és egy csipet édes gyógynövényes fűszeresség bontakozik ki benne. 40% vol mellett lágyan, mégis jelen van. A 0,7 literes kiszerelés ideális bárba, otthoni bárba és kóstoláshoz. Származása Mexikó, a tequila szíve. Ez a párlat a jártas „kenner”-eket szolgálja, de a kezdőket is gyengéden vezeti. Fedezze fel most és rendelje kényelmesen a boltban.

A Destilería Tradicional Tequila Blanco készítése

Az alapot 100% Kék Weber-agave Jalisco-ból adja. A növények hat-nyolc évig érnek, ami mélységet és erőt hoz. A betakarítást jimadók végzik a coa-val. Csak érett piñas kerülnek a gyártásba, hogy tiszta agave-íz legyen biztosítva. Ez az egy birtokról származó érzés erősíti a terroir-profilt. A csapat a kézművességre és a kis tételekre épít, hogy minden lépést kontrollálni tudjon.

A piñas lassan sülnek a kőkemencében, a horno-ban. A kíméletes hő feloldja a cukrokat és megőrzi az illatokat. Ezt követi a törés a vulkáni kő tahona-val. Így a rost, az olajok és az agave teljes lelke megmarad a mustban. A fermentáció nyitott és nyugodt, vadélesztőkkel. Ez a lépés lelket, funky jegyeket és sok aromatikus mélységet ad. A fermentációnál a mottó: idő a nyomás helyett.

Kétszeres lepárlás történik réz pot still-ben. A tiszta vágások biztosítják a tiszta szívet. A fej- és farkrészeket a Maestro Destilador szemmel és orral választja le. A szív rövid ideig acélban pihen, hogy összeálljon. Egy finom szűrés megőrzi a tisztaságot, ugyanakkor a magot érintetlenül hagyja. Palackozás 40% vol-al 0,7 literes üvegbe. Az eredmény precíz, erős és kristálytiszta profilú.

1. Érett agave piñas betakarítása jimadók által a teljes édességért és tiszta terroirért.

2. Lassú sütés a horno-ban, hogy az aromák gyengéden felébredjenek és a cukrok oldódjanak.

3. Dörzsölés tahona-val a textúráért, olajokért és az igazi agave-mélységért a mustban.

4. Nyitott, nyugodt fermentáció természetes élesztőkkel a komplex jegyekért és tiszta hangért.

5. Kétszeres lepárlás rézből készült lepárlóban, a szív pontos leválasztásával.

6. Rövid pihenés acélban, enyhe szűrés, palackozás 40% vol-on 0,7 literbe.

• Származás: Mexikó, a tequila központja hosszú kultúrával és kézművességgel.

• Nyersanyag: 100% Kék Weber-agave a tiszta, világos stílusért és magas minőségért.

• Stílus: Blanco, érintetlen, kristálytiszta, tisztán aromahű.

• Cél: Maximális frissesség, mély agave-mag és kiváló mixelhetőség.

Fogyasztási ajánlások a Destilería Tradicional Tequila Blancóhoz

Tálalja a Destilería Tradicional Tequila Blanco-t 10–12 °C-on egy copita-ban. Így mutatja meg az illatot és tisztaságot. Puhán tisztán hat, highball-ban friss játéka van. Egy nagy jégkocka illik hozzá, mert nagyon lassan olvad. Kóstoláshoz három kis kortyot javaslunk. Az első felébreszti a nyelvet, a második megnyit, a harmadik énekel.

Ételekhez nagyszerűen passzol. Lime-mal és korianderrel készült ceviche feszességet és friss izgalmat hoz. Tacos al Pastor ananásszal találkozik citruserejével. Grillezett garnélarák chilivel és lime-mal tökéletes párosítás. Tonhal tatár szezámmal umamit és citrus-húzást ad. Quesadilla Oaxaca sajttal lágy teltséget biztosít. Friss osztriga tengeri sóval és lime héjjal tiszta harmóniát mutat.

1. Ceviche doradából lime-mal, vöröshagymával és korianderrel.

2. Tacos al Pastor ananásszal és hagymával, lime cikkel.

3. Grillezett garnélarák chilivel, lime-mal és durva tengeri sóval.

4. Tonhal tatár szezámmal, light szójaszósszal és gyógynövényolajjal.

5. Quesadilla Oaxaca sajttal, jalapeñóval és friss pico de gallóval.

• Osztriga jégen, sóval és lime héjjal mint elegáns kezdet.

• Grillezett ananász chili-mézzel mint édes-pikáns kísérő.

• Étcsokoládé tengeri sóval mint meglepő finálé.

Cocktailokhoz ez a tequila álom. Margarita-ban húzóereje és mélysége van. Paloma pezsgő és nagyon tiszta. Ranch Water könnyed frissességet ad. Egy Tequila Tonic is nagyon tisztán és elegánsan működik. Mixelje jó gyümölccsel, friss levekkel és tiszta jégtömbökkel.

Margarita Clasica: 5 cl Tequila Blanco von Destilería Tradicional, 2 cl Triple Sec, 2 cl friss lime-lé, 0,5 cl agave szirup. Erősen rázni, dupla szűrés, sószegély ízlés szerint. Paloma: 5 cl Tequila, 10 cl grapefruit szóda, 1 cl lime-lé, csipet só, highball jégen. Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl lime-lé, 2 cl agave szirup, rázva, on the rocks.

Longdrinkshez használjon friss jeget és tiszta feltöltőket. Egy spriccelés szoda kiemeli a citrus- és borsjegyeket. Tonkabab cukorperem finom csavarként illik. Aki tisztán élvezi, az tiszta agave-erőt és hosszú lecsengést talál. Szerezze be most a Destilería Tradicional Tequila Blanco-t a webshopban és élje át Mexikót a pohárban. Rendelje kényelmesen online és örüljön a tiszta agave-örömnek.

• További termékek a Espolon Tequila