Blanco Tequila - Los Muertos

Tequila Blanco - Destilería Valle Real kristálytiszta és ragyogó. A pohárban ezüstös csillogással játszik. A textúra selymes és tiszta. Már az első illat friss jelzést küld: érett agave, üde citrusok, lime héj és grapefruit. Ehhez fehér bors, finom só, nedves kő és lágy virágjegyek társulnak. Egy leheletnyi zöld fűszer, egy kis menta és egy csipet édes ananász mélységet és lendületet ad.

A szájbéli kép tiszta, közvetlen. A testes agave találkozik a világos citrusossággal. Lédús lime, grapefruit és egy csipetnyi yuzu adnak ütemet. A fehér bors pulzál, mellette ásványosság, mint az eső meleg kövön. A főtt agave lágy édessége kerekíti le. Egy kis zöldalma-árnyalat és egy pötty jalapeño ad tartást. A szájérzet selymes, száraz és nagyon tiszta marad. Az egyensúly feszes és precíznek hat.

Az utóíz hosszú és fókuszált. Lime héj, sószegély, fehér bors és agave tisztán visszhangzanak. Egy friss, száraz lecsengés hívja a következő kortyot. 41,0% vol.-on az erő finoman beépült és elegáns. A 0,7 l-es palack ideális bárba, vacsorára vagy kóstolóra. Ez a tequila tiszta agaveerőt, magas fokú tisztaságot és vibráló frissességet hoz. Tiszta fogyasztásra, jégen (on the rocks) vagy mint nemes alap egy italban egyaránt illik.

1. Szín: kristálytiszta, ezüstös, ragyogó. 2. Illat: agave, citrusok, bors, só, virág. 3. Íz: lime, grapefruit, ásványosság, finom édesség. 4. Textúra: selymes, feszes, precíz. 5. Utóíz: hosszú, száraz, borsos, citrusos.

• Italfajta: Tequila. • Terméktípus: Szeszes ital. • Eredet: Mexikó. • Alkohol: 41,0% vol. • Palackméret: 0,7 l. • Stílus: Blanco, purista, kristálytiszta.

A Destilería Valle Real Tequila Blanco elkészítése

Ennek a tequilának a lelke a mexikói kék Weber-agave. Az érett agave-szívek, a Piñas, képezik az alapot. Ezek tárolják az édességet, az erőt és a talaj terroir-ját. Gondosan betakarítva a szíveket óvatosan feldarabolják és a főzésre készítik elő, így megőrződik a tiszta agave-aroma.

A piñas lassan, hagyományos kőkemencékben sülnek. Az alacsony hőmérséklet a keményítőt édessé agavejegyekké alakítja. A főzés a későbbi aromát karamelles agavejegyekkel, citrusossággal és finom fűszerességgel formálja. Ezt követi az őrlés. Egy nehéz kőtárcsa, a tahona, feltöri a rostokat. A cukros agave-cefrét kíméletesen kioldják. Így a növény lényege megmarad a mustban.

Az erjesztés kiválasztott élesztőkkel zajlik. A hűvös erjedés tiszta gyümölcsösséget és finom fűszerességet eredményez. A keletkező agave-cefre megőrzi a sót, a citrusosságot és a tiszta édességet. Ezt követi a lepárlás. Rézüstben születik meg a tiszta, világos mag. A gondosan elválasztott lepárlási futamok biztosítják a legjobb középrész kiválasztását. Így nyer a párlat tisztaságot, fényt és mélységet.

Blanco-ként a párlat hordó nélkül érlelődik. Egy rövid pihenés rozsdamentes acélban kisimítja a struktúrát. Ezután történik a szűrés és a beállítás 41,0% vol.-re. Ez a finomítás megőrzi a citrus, agave és bors jegyeit. Minden palack Tequila Blanco - Destilería Valle Real a ház esszenciáját palackozza. A 0,7 l-es palackozás ideális bárba és otthoni bárhoz. Az eredmény egy tiszta, finom és erőteljes szeszes ital. A modern kézjegyet viselő mexikói tequila egyik mintapéldánya.

A minőség a részletekben mutatkozik meg: tiszta cefre, nyugodt erjedés, precíz lepárlás. A ház az egyensúlyra, tisztaságra és agaveerőre fókuszál. A vonal purista marad, tisztelettel a származás és a kézművesség iránt. Így születik meg egy karakteres és aurás Blanco.

Fogyasztási ajánlások a Destilería Valle Real Tequila Blanco-hoz

Tequila Blanco - Destilería Valle Real kiváló tisztán. Tálald enyhén lehűtve egy nosing pohárban. Egy jégkocka megnyitja a citrus- és borsjegyeket. Egy finom sószegély kiemeli az ásványosságot. Ételekhez tiszta, friss fogyasztás illik. A citrus, a só és az agave erős partnereket talál az ételen.

Ajánlott fogások: frissek, sósak és umami gazdagok. Ceviche lime-mal, korianderrel és chilivel felerősíti a citrusvonalat. A Tacos al Pastor édes fűszerezettséget hoz az agavéhoz. Grillezett garnéla lime-mal és sóval tengeri aromákat ad. Ahi tonhal szezámmal mélységet és fényt mutat. Friss osztrigák lime-mal és borssal tükrözik a sós vonalat. Egy ropogós quesadilla sajttal és pico de gallóval kiegészíti a textúrát és fűszert.

Koktélokhoz ez a Blanco nemes, tiszta alapot ad. A citrusfrissesség jól működik kevés cukorral és nagy stílussal. Így az agave marad az irányító, és a lecsengés tiszta marad.

• Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl lime, 1,5 cl agavészirup, erősen rázva.

• Paloma: 5 cl Tequila, friss grapefruitlé, lime, szóda, sószegély opcionális.

• Ranch Water: 5 cl Tequila, sok lime, feltöltve buborékos ásványvízzel.

• Tequila Tonic: 5 cl Tequila, dry tonic, jég, lime héj.

Egy Food & Drink kóstolóhoz világos koreográfia ajánlott. Kezdd tisztán, aztán jégen, majd koktéllal. Így tárul fel a mélység és az átalakulás. Figyelj a sorrendre és a tempóra.

1. Tiszta a nosing pohárban: ellenőrizd az illatot, ízt, lecsengést. 2. Jégen: vizsgáld a textúrát és a sósságot. 3. Tommy’s Margarita: ellenőrizd az egyensúlyt. 4. Paloma: vizsgáld a citrusosságot és a keserűt. 5. Ételekkel: ceviche, tacos, garnéla.

Zárásként egy vásárlási segéd: ez a Blanco tiszta agavét, feszes frissességet és selymes struktúrát kínál. Alkalmas ismerősöknek és újaknak egyaránt. Ragyog tisztán, highballban és margarita-ként. Tequila Blanco - Destilería Valle Real bárminőségű élményt hoz otthonodba. Ez tiszta agavémágia, kristálytiszta és ízletes.

• További termékek a Los Muertos