Reposado Tequila - Olmeca

Tequila Artesanal - Destilería Jalisco a tiszta agavé-energia Mexikóból. A 0,7 l-es palack egy finoman kiegyensúlyozott lepárlatot rejt 35 % vol.-lal. Élénken arany színű, finom borostyánfényű árnyalattal. A pohárban lágy „katedrál-ablakok” képződnek. A viszkozitás sűrűnek, simának és nemesnek hat.

Az orrban érlelt agavé lép fel, lédús és tiszta. Fehér bors felvillan, friss és pikáns. A vanília lágyan simul a fűszerességhez. Finom citrushéj ad frissességet és fényt. Egy lehelet méz, karamell és világos mandula bájt kölcsönöz. Egy csipetnyi gyógynövény, kevés széna és egy kis sós felhang egészíti ki az összképet.

1. Orr: agavé, bors, vanília, citrus, méz, mandula, finom gyógynövények.

2. Száj: lágy, kerek, édes agavéval, meleg vaníliával, világos tölggyel, fehér borssal és finom karamelljeggyel.

3. Lecsengés: hosszú, selymes, finom fűszerezettséggel, citrushéjjal, lágy füstös lehellettel és sós nyommal.

A korty selymesen és telten folyik. Az agavé a központban áll, lédús, édes és tiszta. A vanília lágy alapot ad. A fehér bors és egy csipet gyömbér lendületet ad. Finom tölgy ad tartást és gondoskodik a diszkrét tanninszerkezetről. Karamell, egy kevés kakaó és egy kis pirítottság sejlik fel. A textúra krémes marad, az egyensúly kitart a fináléig.

A lecsengés mélységet és fókuszt mutat. A fűszeresség sokáig kitart. A citrus és a vanília visszhangban táncolnak. Egy csipet tengeri só hangsúlyoz. A befejezés tiszta és száraz marad. Azonnal kedvet csinál a következő kortyhoz.

• 100 % Kék Weber Agavé, tiszta agavémag

• Arany ruha, finom, nyugodt fahordós érlelés révén

• 35 % vol, bársonyos és lágy a pohárban

• 0,7 l, ideális bárhoz, kóstoláshoz és ajándéknak

• Small Batch hangulat, sok kézi munka, igazi jaliszkói stílus

• Puhán fogyasztva álom, koktélban megbízható mixpartner

Tequilát keres Mexikóból stílussal és lélekkel? Akkor a Tequila Artesanal - Destilería Jalisco tökéletes választás. Vásárolja meg most online és szerezze be ezt az agavé-kincset. Hangulatot, kifinomultságot és valódi terroirt hoz a pohárba. Ideális szakértőknek, rajongóknak és otthoni bárhoz.

Elkészítése a Tequila Artesanal-nak a Destilería Jalisco-tól

Az út Jalisco-ban kezdődik, a tequila földjének szívében. Éret Kék Weber agavék nőnek vulkanikus talajon. Sok nap, hűvös éjszakák és kevés eső formálja az aromát. Csak érett, magas cukortartalmú piñas kerülnek a malomra.

A piñákat kőkemencében lassan sütik. A hő felszabadítja az édességet és megnyitja a szívet. Finom karamelljegyek és vaníliás tónusok alakulnak ki. Az aroma tiszta és világos marad. Ezután a pép őrlése következik hengerekben és gyakran tahonával is. A must gazdagon folyik és friss agavé illatát árasztja.

A erjesztés nyílt tartályban, a házi kultúrából származó élesztővel zajlik. Az idő és a nyugalom mélységet és tartást ad. Az erjesztő medence lehet fa vagy acél. Hűvös erjesztés frissen tartja a gyümölcsöt. Így marad a terroir a magban.

A lepárlás általában kétszeri rézüstös (copper pot still) lepárlással történik. A rézüst felfogja a kénes tónusokat. Csak a szív, a hűvös lélek kerül a keverékbe. Így az agavé szelleme tiszta, finom és élénk marad.

Az arany ruháért a lepárlat tölgyfahordókban pihen. Korábban bourbon hordók vaníliát, karamellt és finom tölgyet adnak. A hordózás ideje szándékosan rövid, hogy megőrizzék az agavét. Ezután gyengéd szűrés következik. Palackozás 35 % vol-on, 0,7 l-ben. Így kerül a Tequila Artesanal - Destilería Jalisco stílusa egyenesen a pohárba.

A főbb pontok áttekintése:

• Eredet: Jalisco, Mexikó, vulkanikus talaj

• Agavé: Kék Weber, éretten betakarítva

• Sütés: kőkemence, lassú és kíméletes

• Mash: hengermalom, részben Tahona

• Erjesztés: saját élesztő, hűvös fermentáció

• Lepárlás: réz pot still, kétszeri lepárlás

• Érlelés: rövid pihenés tölgyben, arany tónus

Fogyasztási ajánlások a Tequila Artesanal-hoz a Destilería Jalisco-tól

Tálalja ezt a tequilát 16–18 Celsius-fokon. Használjon nosing poharat a tiszta aromákhoz. Egy jégkocka illik hozzá, ha enyhén szeretné. Egy csepp víz kinyitja a finom fűszerességet. Az ételpárosításhoz erősebb kombinációk illenek.

Ideális ételek:

1. Tacos Al Pastor ananásszal és korianderrel

2. Ceviche lime-mal, chilivel és mangóval

3. Grillezett polip gyógynövényes olajjal

4. Garnéla a la plancha fokhagymával

5. Quesadilla Oaxaca sajttal és salsa verde-del

6. Grillezett kukorica Cotija sajttal és lime-mal

7. Étcsokoládé tengeri sóval az édes záráshoz

Mixötletek bárhoz és otthonra:

• Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 3 cl lime, 2 cl agave szirup. Erősen shakelve, friss jégen, sóránt nélkül.

• Paloma: 5 cl tequila, 10 cl grapefruit üdítő, 1 cl lime, csipet só. Rövidke keverés, highball, grapefruit héj.

• Siesta: 4,5 cl tequila, 1,5 cl Campari, 2 cl lime, 2 cl grapefruit, 1 cl cukorszirup. Shakelni, jégen, finom grapefruit héjjal.

• Tequila Old Fashioned: 6 cl tequila, 0,5 cl agave szirup, 2 csipet bitters. Keverni, nagy jégen, narancshéjjal.

A Tequila Artesanal - Destilería Jalisco-jal ütős és stílusos koktélok születnek. Az agavé marad a vezető, a vanília kerekít. A bors lendületet ad és éberen tartja a italt. Így jön létre a bár-varázs, amit a vendégek és barátok szeretnek.

Az ünnepre vagy ajándéknak ez a csepp ideális választás. Egyesíti a kézművességet, az eredetet és a harmóniát. Rendelje meg most és biztosítsa be magának ezt a 0,7 l-es palackot. Így a mexikói hangulat egyenesen otthonába kerül. Fogyassza tudatosan, ossza meg a pillanatot, és ünnepelje az agavé művészetét.

• További termékek a Olmeca