Rosa Tequila - Código 1530

Tequila Reposado - Destilería de Agave az agave-művészet első ligájában játszik. Mexikóból származik, 35% Vol.-os és 0,7 l-es palackban érkezik. A desztillátum aranyló fényben ragyog. Finom mézes reflexek táncolnak a fényben és felébresztik az elővágyat az első kortyra.

A buké érett agavéval és meleg tölgyfával nyílik. Piros bogyós gyümölcsök szaftos hangsúlyt adnak. Vanília, Toffee és finom pörkölési aromák mélységet adnak. Egy csipet fahéj és fehér bors ad lendületet. Finom citrusjegyek tartják a frissességet. Egy csipet kakaó selymessé teszi az orrot.

A szájnál a textúra puha és selymes. Az agave vezeti a vonalat tisztán, édes-fűszeres jelleggel. Karamell és vanília simulnak a tölgyfás fűszerességhez. Piros bogyósok gyümölcsös nyomot hagynak, amely a vörös ribizlire emlékeztet. Egy csipet narancshéj felragyog. A pörkölési aromák adnak fogást és nemes feszültséget.

A test kiegyensúlyozott és tiszta marad. Nincs nehézség, helyette sok harmónia. Az édesség sosem csúszik túl messzire. Egy finom sós vonal hordozza az agave erejét. A lecsengés hosszú, lágy melegséggel. Tölgy, kakaó és piros bogyósok nemesen csengenek. Így jön létre egy nemes, rétegzett lecsengés fogással és bájjal.

Ez a desztillátum tisztán, jégen vagy mint kifinomult alap magas színvonalú koktélokhoz egyaránt alkalmas. Csábítja a kóstolókat és a kezdőket egyaránt. Az aromatika precíznek, kereknek és mégis karakteresnek hat. Valódi állítás az agave iránti szerelemről, a kézművességről és a bájról. Fedezd fel most online, és éld újra az agave varázsát.

Aki ünnepli az élvezetet, az a Tequila Reposado - Destilería de Agave-t választja. Mélységet, kifinomultságot és tiszta terroirt egyesít. Így működik a modern, lélekkel teli agavekultúra.

Tequila Reposado előállítása a Destilería de Agave-tól

Alapját 100% kék Weber agave adja. Érett Piñas-t tapasztalt jimadorok szüretelnek. Szívük szolgáltatja a tiszta agaveerőt. Kíméletes főzés történik, hogy megőrizzék az édes agavearomákat. Horno vagy Autoklav kerül használatra batch-től függően.

Főzés után az őrlés következik. Walzenmühle vagy hagyományos Tahona nyeri ki a leveket. A Mosto szelektált élesztővel erjed nyitott tartályokban. Az erjedés tisztán és világosan zajlik. Így jön létre egy aromadús, rétegzett alapbor.

Kétszeres lepárlás történik rézben. A Master Distiller precízen elválasztja a Köpfe-t és Schwänze-t. Csak a Herz megy tovább. A párlat tiszta, lágy és aromás marad. Ezután reposadoként pihen a hordóban. Getoastete Eiche fényt és struktúrát ad.

Az érlelés több hónapig tart tölgyfában. Vanília, Karamell és Röstaromen összekapcsolódnak az agavéval. Az eredmény mélységet és egyensúlyt mutat. Töltés előtt kútvízzel beállítják 35% Vol.-ra. Egy rövid pihenőfázis harmóniát hoz. Egy enyhe szűrés megőrzi a karaktert.

1. Érett agaveszívek betakarítása

2. Piñas lassú megfőzése

3. A Mosto őrlése és kifacsarása

4. Erjedés szelektált élesztővel

5. Kétszeres destilláció rézben

6. Érlelés reposadoként tölgyfahordóban

7. Finomhangolás, pihenés, töltés 0,7 l-be

Az eredmény egy Reposado tiszta agave-lélekkel. Finom, selymes és rétegzett marad. Egy prémium tequila valódi kézműves pecséttel.

Fogyasztási ajánlások a Tequila Reposado von Destilería de Agave-hoz

Tequila Reposado - Destilería de Agave ideálisan illik finom ételekhez és kreatív italokhoz. Szolgáld 16–18 °C-on tumblerben vagy Nosing-Glas-ban. Egy jégkocka megnyitja a gyümölcsösséget. Egy narancshéj emeli a fűszert. Így mutatja teljes spektrumát.

• Tacos al Pastor ananásszal és korianderrel

• Grillezett garnélarák lime-mal és chilivel

• Quesadilla Oaxaca sajttal és pirított hagymával

• Ceviche citrusfélékkel és vöröshagymával

• Étcsokoládé legalább 70% kakaótartalommal

• Rumpsteak borskéreggel és kukoricával

Aperitifként friss és fűszeres csillogást ad. A pikáns ételek mellett megállja a helyét. Az édes desszertekhez nemes nyugalmat mutat. Próbáld ki ezeket a három koktélötletet az ínyenc bárélményhez.

1. Reposado Margarita: 5 cl Reposado, 3 cl lime-lé, 2 cl agavénéktár, sós perem

2. Paloma Noble: 5 cl Reposado, Grapefruit Soda, 1 cl lime-lé, csipet só

3. Agave Old Fashioned: 6 cl Reposado, 0,5 cl agavénéktár, 2 Dashes Bitters, Narancs Zeste

Elkészítés a Margaritához rövid lépésekben. Töltsd meg a shakert jéggel. Add hozzá az összetevőket és erősen rázd. Öntsd a lehűtött Coupette-be. Tálald sós peremmel és lime-karikával.

A Palomát közvetlenül a Highball-ban építik. Tölts jeget, add hozzá a Reposadót és a lime-ot. Tetejére Grapefruit Soda. Röviden keverd, adj hozzá grapefruit zestet.

Az Agave Old Fashioned nyugalmat igényel. A cukrot cseréld agavénéktárra. Tumblerben, jégen keverd. Parfümöld narancszestével. Így ragyog a tölgy, karamell és agave harmóniában.

Food Pairinghez egy világos szabály érvényes. A fűszer szereti a tölgyet. A sav szereti az agavét. Az édesség szereti a vaníliát. Így alakul ki egy tiszta, összhangzó élvezeti kép. Szerezd be most, és ünnepeld otthon az agaveművészetet.

• További termékek a Código 1530