Chardonnay alkoholfrei - Gens et Pierres

Chardonnay alkoholmentes - Gens et Pierres a pohárban ragyogó világos aranyszínben tündököl, élénk fénnyel. Finom reflexei frissen vágott szalmára emlékeztetnek, és már előre sejtetik ennek a francia alkoholmentes fehérbornak aromás feszültségét. Illatában tiszta, gyümölcsös karakterű buké bontakozik ki lédús almajegyekkel, finom vaníliával és élénkítő citrusos árnyalatokkal. A citromhéj és az érett lime leheletnyi jelenléte könnyedséget kölcsönöz az illatnak, miközben a vanília lágy, szinte krémes mélységet ad neki.

Ízében a bor selymes, krémes textúrával és élénk szerkezettel mutatkozik meg. A friss savak tökéletes egyensúlyban tartják a gazdag gyümölcsösséget, és tiszta, precíz karaktert kölcsönöznek az íznek. Az érett almaaromák könnyed vaníliaárnyalatokkal kapcsolódnak össze, amelyeket grapefruit- és citromos citrusjegyek egészítenek ki, feszültséget és hosszúságot biztosítva. A körülbelül 37,7 g/l maradékcukor bájos, gyümölcsös édességet ad a bornak, amelyet a mintegy 5,6 g/l savtartalom elegánsan kiegyensúlyoz. A lecsengés meglepően hosszú, friss citrusos gyümölcsösséggel és lágy vaníliás tónussal a végén.

Ennek az alkoholmentes Chardonnay-nak a stílusa modern, gyümölcsös és könnyen befogadható, ugyanakkor határozott szerkezet jellemzi. A savak élénkek, de nem tolakodóak, a textúra krémes és kerek, a test közepes súlyú. A mindössze 0,2 térfogatszázalékos alkoholtartalom ellenére a szőlőfajta jellegzetes karaktere lenyűgözően megmarad.

• Szín: világos aranysárga, ragyogó reflexekkel
• Illat: alma, vanília, citrus, finom frissesség
• Íz: krémes, gyümölcsös, harmonikus savakkal
• Lecsengés: közepesen hosszú vagy hosszú, citrusosan friss, lágy
• Felszolgálási hőmérséklet: 6 – 8 °C fehérboros pohárban

A Chardonnay alkoholmentes - Gens et Pierres Franciaországból, a nagy Chardonnay-borok klasszikus hazájából származik. A szőlőfajta itt elegáns, gyümölcsös oldalát mutatja meg. Fajtatiszta Chardonnay-ként ez a bor a jellegzetes karaktervonásokat fejezi ki:

1. finom almaíz lágy vaníliás jegyekkel
2. az édesség és a savak harmonikus kapcsolata
3. tiszta, modern stílus krémes szájérzettel

A csavarzárral ellátott burgundi palackban ez az alkoholmentes fehérbor egyszerre praktikus és stílusos. A Stelvin-zár az első pohártól az utolsóig megőrzi a frissességet és az aromák gazdagságát. A bor szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz, amit a tárolás és a felszolgálás során figyelembe kell venni.

A Chardonnay alkoholmentes - Gens et Pierres készítése

Ennek a Chardonnay-nak a szőlői Franciaország válogatott termőhelyein érnek, ahol a mérsékelt hőmérséklet, a napos nappalok és a hűvösebb éjszakák ideális környezetet biztosítanak a lassan érő fehér szőlőfajták számára. Az enyhe éghajlat és a meszes, részben agyagos talajok összjátéka kölcsönzi a bornak tiszta gyümölcsösségét, élénk savaid és elegáns szerkezetét. Itt intenzív aromájú, gondosan kiegyensúlyozott érettségű szőlő terem.

A szüret gondosan történik, hogy csak teljesen érett, aromás Chardonnay-szőlőt használjanak fel. A kíméletes feldolgozás biztosítja, hogy a szőlő teljes aromája átkerüljön a mustba. A finom préselés és a szabályozott erjesztés révén először klasszikus Chardonnay-alapbor készül, amelyben jól felismerhető a szőlőfajta jellege.

Ezt követően a Gens et Pierres modern eljárásokat alkalmaz az alkohol eltávolítására. Kíméletes technológiával olyan alkoholmentes bor készül, amely megőrzi az eredeti Chardonnay lényegét. Az aromák, a textúra és a szerkezet nagyrészt megmaradnak, miközben az alkoholtartalom körülbelül 0,2 térfogatszázalékra csökken. Ez a precíz folyamat magas szintű technikai tudást és nagyfokú érzékenységet igényel.

A bor érlelése túlnyomórészt rozsdamentes acéltartályban történik, hogy a frissesség, a tisztaság és a fajtajelleg kerüljön előtérbe. Az acél kiemeli a ropogós almaaromákat és a ragyogó citrusjegyeket, miközben a visszafogott vaníliás árnyalatok lekerekítik a bort. A Gens et Pierres pincészet stílusa a következőkre helyezi a hangsúlyt:

• precíz, fajtajelleges gyümölcsösség
• tiszta, elegáns szerkezet
• az édesség és a savak harmonikus összjátéka
• magas aromakoncentráció a szinte teljesen hiányzó alkohol ellenére

A borász filozófiája könnyen befogadható, ugyanakkor igényes, karakteres alkoholmentes borok készítésére irányul. Az érlelés a tisztaságot, a frissességet és az élvezetes kortyolhatóságot hangsúlyozza anélkül, hogy elnyomná a Chardonnay-szőlő jellegét.

Fogyasztási javaslatok a Chardonnay alkoholmentes - Gens et Pierres borhoz

Ez az alkoholmentes Chardonnay kiválóan illik számos kulináris alkalomhoz. Krémes textúrája, friss savai és aromás gyümölcsössége éppoly harmonikusan kíséri a könnyed, világos ételeket, mint az intenzívebb fogásokat. Különösen izgalmas párosítás a következőkkel:

• szárnyasételek, például zöldfűszeres csirkemell vagy pulykamédalion
• világos húsú halak, például sült tőkehal vagy fekete tőkehal filéje
• zöldséges vagy finom gombás rizottó
• tejszínes szószokkal készült tészta, citromos tészta vagy lazacos tészta
• friss nyári saláták citromos öntettel
• enyhe sajtok, például fiatal Gouda vagy krémes Brie

Alkoholmentes fehérborként a Gens et Pierres Chardonnay számos alkalomhoz különösen harmonikusan illik. Tökéletes választás elegáns vacsorapartikhoz, ünnepi családi étkezésekhez, stílusos ebédhez vagy egy kellemes teraszon töltött estéhez. Aperitifként, falatkák, kanapék vagy antipasti mellé is élénk, friss benyomást kelt.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 6 és 8 °C között van. Közvetlenül a hűtőszekrényből fehérboros pohárba töltve az alma- és citrusjegyek különösen tisztán és hívogatóan bontakoznak ki. Kis levegőztetés után a bor még krémesebbé válik, és finom vaníliás fűszerességét is megmutatja.

A tároláshoz hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palack álló helyzetben történő tárolása védi a Stelvin-csavarzárat, és megőrzi a bor frissességét. Ez a Chardonnay mielőbbi fogyasztásra csábít, aromás ragyogását azonban belátható ideig megőrzi.

Stílusos burgundi palackkialakításával a Gens et Pierres alkoholmentes Chardonnay-ja ideális ajándék a borkedvelők számára, figyelmesen kiválasztott kísérő különleges pillanatokhoz, illetve minőségi alkoholmentes alternatíva bármilyen ünnepi alkalomra.

• További termékek a Gens et Pierres