Antiguo Reposado Tequila - Sierra

Tequila Reposado - Casa Dorada egy prémium mexikói szeszes ital 40,0 % Vol.-os alkoholtartalommal, 0,7 l-es palackban. A színe meleg, arany tónusú, borostyán reflexekkel. A pohárban mézfolyósan csillog, és meghív egy első szaglásra.

Az illatban tiszta agávé bontakozik ki, karamellel és vaníliával alátámasztva. Megjelennek a sült ananász, narancshéj és finom fahéj jegyei. Egy leheletnyi toffee kapcsolódik lágy tölgyhöz, fehér borshoz és egy csipet kakaóhoz. A buké mély, tiszta és nagyon hívogató.

A korty selymes és telt. Az agávé áll a középpontban, lédús édességet és nemes fűszert adva. A karamell hozzásimít a vaníliakrémhez, mellette méz, pörkölt mandula és egy finom citruslehellet jelentkezik. Finom fűszeres tölgy ad struktúrát. Egy enyhe, terroir-ból származó sós csík teremti meg a kontrasztot. Az egyensúly mindig elegáns és precíz marad.

A lecsengés hosszú, meleg és rétegzett. Vanília, karamell és agávé harmonikusan hunynak el. Egy finom borsimpulzus tartja a feszültséget. A textúra egészen az utolsó visszhangig puha és bársonyos marad.

A 40,0 % Vol. trinkstärke nyugodt, tartó pulzust ad. Kiemeli a mélységet anélkül, hogy eltakarná az agávé finom selymét. A szájérzet krémes és finom, tiszta kontúrral.

1. Szín: Arany borostyánfényű ragyogással és tiszta fényt adva.

2. Illat: Agávé, karamell, vanília, ananász, narancs, fahéj, tölgy, toffee.

3. Korty: Selymes, az agávé magja, méz, mandula, citrus, enyhe bors, finom fa.

4. Finish: Hosszú, meleg, fűszeres, édes-sós feszültséggel.

- Ideális tisztán, tumblerben vagy copitában.

- Tökéletes jégen a több krémességhez és mélységhez.

- Erős szereplő citrusos twistes koktélokban.

- Álomszerű a házibárnak és ajándéknak.

Spirituális klasszikusként ez a Reposado az első ligában játszik. Egyesíti a kézművességet, az agávé erejét és a nemes hordóvarázst. Arany ruhájával a Tequila Reposado - Casa Dorada minden bárban csillogó hangsúlyt helyez.

Előállítása a Casa Dorada Tequila Reposado-nak

Az alap 100 % kék Weber-agávé Jalisco-ból. Érett piñas-t tapasztalt jimadórók kézzel takarítanak be. A magaslati terroir erőt és tisztaságot ad a gyümölcsnek.

Az agávé szíveket lágyan kőkemencében sütik. A lassú hő feloldja a cukrokat és karamell- és vaníliatonusokat hoz elő. Ez a gyengéd sütés megőrzi a tiszta agávé lelket.

A sütés után aprítás következik. Egy hagyományos tahona vagy gördülőmalom préseli ki az édes mustot. Ez az agávélé képzi a későbbi erjesztés esszenciáját.

Az erjesztés házi élesztővel zajlik. Hűvös víz és tiszta alap biztosítja a tiszta aromákat. Az erjedés nyugodtan és célratörően dolgozik, hogy formálja a gyümölcsöt és a fűszert.

A lepárlás kétszer történik, többnyire réz pot still-ekben. A főzőmester pontosan elválasztja az elő- és utófutamot. Csak a szívet engedik a érlelésbe. Így jön létre a finom textúra és a tiszta mag.

Reposado-ként a párlat amerikai tölgyfahordókban érlelődik, gyakran ex-bourbon hordókban. Ez az érlelés formálja az arany színjátékot és ad karamellt, vaníliát és lágy pörköltséget. A hordóidő kerekíti az agávét, anélkül, hogy elnyomná.

Az érlelés után nagy gondossággal 40,0 % Vol.-ra állítják be. Egy finom szűrés gondoskodik a fényről, nem a lélek elvesztéséről. Az eredmény tiszta, rendezett és mégis karakteres.

A palackozás 0,7 l-es kiszerelésben történik. Minden palackot hely, kézművesség és idő aláírása díszít. Így születik meg Tequila Reposado - Casa Dorada mint egy valódi darab mexikói lepárlóművészet.

Fogyasztási javaslatok a Casa Dorada Tequila Reposado-hoz

Tálald tisztán 16–18 fokon copitában vagy kis noszing pohárban. Egy nagy jégkocka kiemeli a vaníliát és a karamellt. Egy csöpp grapefruit héj frissíti az illatot.

Food pairingként ez a Reposado finom mexikói konyhával ragyog. Lime-os ceviche a frissességet hozza. Tacos al Pastor aláhúzza az agávét és a fűszert. Grillezett garnéla chilivel harmonizál a tölggyel. A legalább 70%-os étcsokoládé nemes, édes‑keserű visszhangot ad.

- Dorádéból készült ceviche lime-mal és korianderrel.

- Tacos al Pastor ananásszal és hagymával.

- Quesadilla fiatal sajttal és jalapeñóval.

- Mole-s csirke szezámmal és kakaóval.

- Grillezett kukorica vajjal, lime-mal és chilis sóval.

Tommy’s Margarita tiszta agávé-showt ad. Így készül a mix tiszta szerkezettel és selymes harapással:

1. 6 cl Reposado, 3 cl friss lime-lé, 1,5 cl agávészirup.

2. Sok jéggel erősen rázd össze, majd tumblerbe, jégre öntsd.

3. Lime-héjjal és egy csipet sóperemmel díszítsd.

A Paloma frissességet és légies stílust hoz. Két rész grapefruit-limonádé egy rész Reposado-ra, jég, lime, egy csipet só. Röviden keverd össze és highball pohárban tálald. Egy rozmaringág finom illatot ad.

Old Fashioned-twistként a Reposado lép színre. 6 cl Reposado, egy barkanál agávészirup, 2 csepp Angostura. Jégen keverd, majd tumblerbe szűrd. Dörzsöld át a narancshéjat a pohár peremén. Az eredmény lágy, fűszeres és nagyon elegáns.

Egy kerek menühöz először ceviche-vel párosítjuk, majd grillezett csirkével, végül étcsokoládéval. Így mutatja meg a párlat teljes spektrumát. Tiszta fogyasztásban pedig a csúcs, amely megkoronázza az estét.

Akinek tequilát kell vásárolnia és online rendelni szeretne, erős választás ez. Tequila Reposado - Casa Dorada a tiszta agávéért, a rendezett érlelésért és a nemes egyensúlyért áll. Ez a prémium tequila ékesíti a koktélokat, kíséri az ételeket és tisztán is hosszú lecsengéssel ragyog.

A szeszesital boltban ez az arany kincs 0,7 l-es palackban található. Illik a házibárba, ünnepekre és vendéglátásba. Ajándékozz magadnak stilusos és karakteres agávé erőt. Ez a Tequila Reposado - Casa Dorada jellegzetessége.

• További termékek a Sierra