Antiguo Anejo Tequila - Sierra

Tequila Reposado - Hacienda Jalisco arannyal játszó csillogással csábít. Tiszta és telt a pohárban. A lassan lefolyó csíkok erőre és érettségre utalnak. Az illat érett agávéval, meleg karamellel és lédús, érett gyümölcsökkel nyílik. Egy leheletnyi vanília emelkedik fel, mellette finom citrushéj és lágy mézes tónusok. Enyhe fehérbors-jegyek csiklandozzák az orrot. Pörköléses felhang és toffee kerekítik le az illatot. Egy leheletnyi tölgy finoman simul a édességhez.

A korty textúrája puha és selymes. Az első hullám tiszta agávét hoz, karamell és vanília visszhangjával. Ezt követik a sárga gyümölcsök, mint a őszibarack és a mangó. Finom citrusfrissesség ad tiszta hangsúlyt. Egy csipet kakaó és pörkölt mogyoró mélységet ad. Enyhe tölgyfa tartást és fogást biztosít. Sós földes tónusok a part közelségét sejtetik. A fogyasztás folyamata nyugodt és precíz hatást kelt.

A lecsengés hosszú és tiszta. Édesség és fűszer tartják az egyensúlyt. Karamell, vanília és agávé siklanak el a végén. Egy leheletnyi bors melegít. Pörköléses jegy és tölgy halkan visszhangzanak. A harmónia kitart a végsőkig. Így mutatkozik meg az igazi tequila-művészet.

Aromák áttekintése:

- Érett, tiszta agávé
- Karamell, toffee, vanília
- Érett gyümölcsök, mint őszibarack és mangó
- Citrushéj, fehér bors, finom tölgy

1. Puhán, 16–18 fokon, egy nosing pohárban
2. Jégen, egy csík grapefruit héjjal
3. Egy nemes koktélban kevés cukorral
4. Sipping tequilaként, étcsokoládé mellett

Ez a Reposado mélységet, fényt és lelket mutat. Nyugodt estékhez, jó beszélgetésekhez és ínyenc fogásokhoz illik. Az agávé erős jelenléte mindig a fókuszban marad. A 40,0 Vol.% struktúrát ad anélkül, hogy kemény lenne. A 0,7 literes palack ideális bárhoz és asztalhoz. A származás, Mexikó, stílust és kultúrát sugall.

Herstellung des Tequila Reposado von Hacienda Jalisco

Az alapot a kék Weber-agave képezi. Csak érett növények Jalisco régióból kerülnek felhasználásra. A terroir napfényt, vörös talajt és enyhe sós levegőt ad. A jimadorek kézzel vágják ki a piñákat. Minden szív frissen kerül a kemencébe.

A piñák óvatosan sülnek téglából épített hornosokban. A lassú sütés feloldja az édes leveket. Ez mézes és karamelles jegyeket ad. Ezt követi a préselés. Egy görgőprés elválasztja a levet és a rostot. Az édes must tisztán folyik.

Az erjesztés kiválasztott élesztővel acéltartályokban zajlik. A hűvös erjedés tiszta gyümölcsös tónusokat eredményez. Az időtartam több napot ölel fel. Így érnek kialakulnak finom észterek és gyengéd citrusos jegyek. A must illata tiszta és rendezett marad.

A lepárlás kétszer réz üstökben történik. Az első főzés durván választ, a második finomít. A réz megköti a csípősséget és fényt ad. A középfőzet tiszta agávét és sok erőt mutat. Így jön létre a lepárlat szíve.

Az arany tónusért a tequila tölgyfában pihen. Használt bourbon hordók aromát adnak: vanília, karamell és pörkölt jegyeket. Az érlelés több hónapig tart. Az idő kisimítja a széleket és lággyá formál. Fa és agávé harmóniára lel.

Palackozás előtt precíz vágópróba következik. Csak a legjobb rész kerül a palackba. A 40,0 Vol.% adja a ideális stílust. Tiszta, telt és lágy tartással. A mesterek minden tételt ellenőriznek. Így marad hű a vonal stílusa.

A 0,7 literes palackozás alkalmas bárra és házi bárra. A ház minden lépésben szigorral bánik. A piñától a palackig tiszta gondosság érvényesül. Így születik egy osztályos, lélekkel bíró tequila.

Genussempfehlungen zum Tequila Reposado von Hacienda Jalisco

Ez a Reposado nagy sokszínűséget mutat az asztalon. Illik a csípős konyhához, de a finom grillételekhez is. A mexikói konyha felé erős párosítási értéket kínál. Tequila Reposado - Hacienda Jalisco mindig tiszta marad a pohárban és a szájban.

Sós nassolnivalók jó kezdést adnak. Friss guacamole lime-mal és korianderrel nagyon jól passzol. Tacos al Pastor ananásszal és hagymával felkapja a gyümölcsös jegyeket. Grillezett garnéla chilivel és fokhagymával fűszert ad. Ceviche grapefruit-tal citrusosságot és frissességet hoz. Érett Manchego vagy fiatal Cheddar finom hidat képeznek.

Meleg fogásokhoz illik grillezett csirke narancsos mázzal. Sertés ancho chilivel és kakaóval játszik a pörköléses aromákkal. Kukoricás rizottó lime-mal és korianderrel fogást és illatot ad. Grillezett ananász barna cukorral zárja le a menüt.

Kreatív italok a tisztaságra és kevés cukorra építenek:

1. Reposado Old Fashioned: 6 cl Tequila Reposado - Hacienda Jalisco, 0,5 cl agave szirup, két csepp bitters, egy nagy jégblokk, grapefruit héj.
2. Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 3 cl lime, 1,5 cl agave szirup. Erősen rázni, sós perem nélkül.
3. Paloma Highball: 5 cl tequila, 1 cl lime, grapefruit szódával, csipet só. Sok jég, óvatosan keverni.
4. Carajillo Twist: 4 cl tequila, 4 cl hideg kávé, 1 cl vaníliás szirup. Röviden rázni, jégen tálalni.

Tippek a tökéletes élvezethez:

- Használj nosing poharat a finom aromákhoz
- Hagyd a tequilát egy kicsit lélegezni, majd szagold meg
- Egy csepp víz kinyitja a vaníliajegyet
- Étcsokoládé 70%-kal ideálisan passzol

Bar kártyához:

- Aperitif: Paloma Highball grapefruit héjjal
- Sipping: 4 cl tisztán, mellette kevés víz jéggel
- After Dinner: Reposado Old Fashioned narancsos csavarral

Fazit: Tequila Reposado - Hacienda Jalisco tiszta agávét, lágy tölgyet és nemes fűszereket kínál. Arany fényt, mély aromákat és tiszta vonalat hordoz. Akinek stílus és osztály kell, az ez mellett dönt. Szerezd be most, és nemesítsd meg a pillanatot Tequila Reposado - Hacienda Jalisco-val. Ez a ház megmutatja, hogyan brillírozik a Reposado ma. Egy csepp napsütés Mexikóból, az igazi ínyenceknek.

• További termékek a Sierra