VV Vinhas Velhas Branco - Niepoort

A VV Vinhas Velhas Branco első illatában citrom és sárgabarack jegyei mutatkoznak meg. A gyümölcsös bouquet-hoz dohányos és minerális aromák társulnak.

Ez a portugál bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a portugál fehérbor minden szárazsága mellett is lenyűgözően kiegyensúlyozott. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a VV Vinhas Velhas Branco a szájban lenyűgözően friss és életteli. Ennek a Douro & Porto régióból származó fehérbornak a finisét végül figyelemre méltó lecsengés jellemzi. Az utóízt emellett a mészkőben és agyagban gazdag talaj minerális jegyei kísérik.

A Niepoort VV Vinhas Velhas Branco vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Bicalra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtaborként palackozott Niepoort-borhoz csak a legjobb minőségű szőlőt használták fel. A Douro & Porto borvidéken a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, agyag- és mészkőtalajon nőnek. Amikor tökéletesen beértek, a VV Vinhas Velhas Branco számára szedett szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és alig szelektáló szüretelőgépek használata nélkül. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételfogyasztási javaslat a Niepoort VV Vinhas Velhas Branco borához

Ezt a portugál fehérbort lehetőleg enyhén behűtve, 11–13 °C-on fogyassza kísérőként kókusztejes-lime-os hal curryhez, lazacos-édesköményes omletthez vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Niepoort