ViSecco Pinot Meunier 0,375l - Manufaktur Jörg Geiger

A Manufaktur Jörg Geiger ViSecco Pinot Meunier 0,375 l tiszta, finom lazacrózsaszín színben mutatkozik, amely jellegzetesen a Pinot Meunier szőlőfajtára utal, és azonnal felkelti a figyelmet ennek a pezsgőnek az elegáns frissességére. Élénk színe a gondos kézi szüretet és a gyümölcsös tisztaságot tükrözi, amelyek ebben a kiváló minőségű termékben tökéletesen érvényesülnek. Illatában a ViSecco intenzív aromákban gazdag bukéval csábít, amelyben érett piros ribizli, friss málna és finom eperjegyek fedezhetők fel. Ezeket a gyümölcsös jegyeket fehér virágok finom árnyalatai és egy leheletnyi briós egészítik ki, ami a visszafogott élesztőn való érlelésre utal, és kifinomult mélységet kölcsönöz a pezsgőnek.

Ízében a ViSecco Pinot Meunier a lendületes savak és a telt, mégis finoman strukturált test harmonikus egyensúlyát bontakoztatja ki. Az érett cseresznye és vörös áfonya gyümölcsös aromái tovább folytatódnak, élénk frissességgel kísérve, amely minden kortyot élménnyé tesz. A mandula finom jegyei és a visszafogott ásványosság emlékezetes lecsengést biztosítanak, amely hosszúságot és eleganciát egyaránt kínál. Ez a pezsgő a frissesség és a kifinomultság remekműveként mutatkozik be, és meggyőzően hordozza a Pinot Meunier szőlőfajta jellegzetes karakterét.

A Manufaktur Jörg Geiger ViSecco Pinot Meunier 0,375 l vinifikációja

A ViSecco Pinot Meunier szőlője elsőrangú, optimális napfénynek kitett meredek fekvésű ültetvényekről származik. A tőkék mésztartalmú talajon növekednek, amely jellegzetes ásványos jegyekkel ruházza fel a bort. A kézi szüret garantálja, hogy kizárólag kiváló minőségű szőlő kerüljön a feldolgozásba. Így a minőség a szőlőhegytől egészen a borig megmarad.

A pincészetben a gondos vinifikáció kíméletes préseléssel kezdődik, hogy csak a legjobb mustot nyerjék ki. Az erjesztés modern rozsdamentes acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten zajlik, ezáltal megőrizve az élénk frissességet és a finom gyümölcsös aromákat. A második erjesztés közvetlenül a palackban, hagyományos eljárással megy végbe, amely finom gyöngyözést hoz létre, és a jellegzetes krémességért felel.

A rozsdamentes acéltartályban történő érlelés megőrzi a Pinot Meunier fajtára jellemző frissességet, és kizárja a fa hatását, így a természetes gyümölcsintenzitás változatlanul megmarad. Az élesztőn való érlelés támogatja a komplexitást, és finom briósos jeggyel gazdagítja a ViSeccót. Az érlelési idő letelte után a degorzsálást a legnagyobb gondossággal végzik, a dosage-t pedig pontosan egy finoman kiegyensúlyozott maradékcukor-szinthez igazítják.

Ételajánló a Manufaktur Jörg Geiger ViSecco Pinot Meunier 0,375 l mellé

A ViSecco Pinot Meunier elegáns stílusa és finoman gyümölcsös karaktere kifinomult ételek ideális kísérőjévé teszi. Különösen jól harmonizál az alábbiakkal:

1. Könnyű antipastikkal, például finoman pácolt zöldségekkel és enyhe bivalymozzarellával
2. Friss tengeri herkentyűkkel, például kagylóval, garnélával vagy pirított Szent Jakab-kagylóhússal
3. Ropogós, gyümölcsös salátákkal citrusos öntettel vagy finom vinaigrette-tel
4. Puha, enyhe sajtokkal, például ricottával vagy fiatal kecskesajttal

A ViSecco Pinot Meunier aperitifként is kiválóan megállja a helyét. Élénk gyöngyözése és kifejező gyümölcsössége egy csipetnyi luxussal nyit meg minden kulináris alkalmat.

Próbálja ki a ViSeccót egy nyárias halétel, például kapros-mustáros mártással tálalt grillezett lazac mellé, hogy tökéletesen kiemelje az ízeket. A pezsgő finom előételekhez, például lazactatárhoz vagy céklacarpaccióhoz is remekül illik – frissességet és eleganciát varázsol a tányérra.

Finoman kiegyensúlyozott édessége és visszafogott savassága a ViSecco Pinot Meunier-t ünnepi alkalmak és különleges ízélmények ideális kísérőjévé teszi.

• További termékek a Manufaktur Jörg Geiger