Sparkling Cuvée alkoholfrei - Soberciety

A Sparkling Cuvée alkoholfrei - Soberciety élénk, világos szalmasárga színével tűnik ki, amelyet finom pezsgése sző át. A pohárban a bor lenyűgöző illatbukét tár fel, finom aromákkal, amelyek a frissen préselt citrusfélékre emlékeztetnek. Élénk frissessége citrom, lime és üdén ropogós Granny Smith alma jegyeket kölcsönöz az illatnak. Ezt a kompozíciót zöld őszibarack, fehér virágok és egy leheletnyi piros ribizli árnyalatai egészítik ki. Ízben pezsgő aromagazdagság bontakozik ki: markáns frissesség találkozik az élénk citrusfélékkel, amelyek harmonikusan olvadnak össze egy visszafogott édességgel. A citrusfélék, zöld bogyós gyümölcsök és finom mineralitás lehelete komplexitást kölcsönöz a bornak. A finoman pezsgő mousseux kellemesen üdítő érzetet nyújt a szájban, amelyet hosszan tartó, élénk lecsengés kerekít le.

A Soberciety Sparkling Cuvée alkoholfrei - Soberciety vinifikációja

A Sparkling Cuvée alkoholfrei alapját kizárólag gondosan válogatott, kifogástalanul beérett szőlő adja. A termőterület egy terroir-jegyekben gazdag régióban található, ahol a tőkék optimális feltételeket találnak. A szüret kizárólag kézzel történik, hogy a lehető legjobb minőséget biztosítsák, és kíméletes kézi szüret valósuljon meg. A szedés már árnyékban történik, hogy megőrizzék a friss aromákat. A betakarítás után a szőlőt azonnal bogyózzák és kíméletesen préselik, miközben csak a legfinomabb mustot használják fel, amely présnyomás nélkül kerül kinyerésre.

A vinifikáció kontrollált hőmérsékleten zajlik, hogy megőrizzék a friss és élénk gyümölcsaromákat. Az erjedés után az alapborokat gondosan szűrik, majd előkészítik a pezsgőkészítési folyamathoz. A pezsgés hagyományos palackos erjesztéssel jön létre, amelynek során a palackokat élesztővel és cukorral töltik meg. Ebben a fázisban a bor seprőn érlelődik, hogy kialakuljon a finom perlage. A palackos erjesztés időtartama legalább 9 hónap, ami kifejezett finomságot eredményez. Ezt követi a degorzsálás folyamata, amelynek során az élesztőüledéket eltávolítják. A végső simítás egy precíz dozázs révén történik, amely megőrzi a bor természetes frissességét anélkül, hogy csorbítaná élénk karakterét. Ezek a kíméletes lépések egy olyan magas minőségű végterméket biztosítanak, amely élénk frissességével és finom pezsgésével tűnik ki.

Ételtársítási ajánlások a Soberciety Sparkling Cuvée alkoholfrei - Soberciety tételéhez

A Sparkling Cuvée alkoholfrei ideális számos könnyű fogáshoz és nyárias ételhez. Ajánlott kísérője tenger gyümölcsei salátáknak, frissen készített sushinak vagy frissen fogott fésűkagylónak. Kiváló választás a marinált olívabogyóval készült könnyű antipasti, köretként kínált minestrone vagy nyári gazpacho mellé is. Friss savai és élénk pezsgése remekül harmonizálnak a zsenge szárnyashúsokkal, különösen grillezett csirkével vagy pulykafilével. Könnyű vegetáriánus ételekhez, például cukkini- vagy padlizsánserpenyős fogásokhoz is teljes mértékben kibontakoztatja karakterét. Különleges élvezetet nyújt gyümölcsnyárs mellé tálalva, dinnyével, ananásszal és bogyós gyümölcsökkel, amely tökéletesen kiemeli a bor friss, üde jellegét.

• Frissítő aperitif baráti összejöveteleken vagy ünnepi alkalmakon
• Ideális nyári kerti partikhoz és piknikekhez
• Élénk hangulatot kölcsönöz a különleges pillanatoknak
• Párosítási ajánlás: tenger gyümölcsei, könnyű tésztaételek és vegetáriánus fogások

• További termékek a Soberciety