Schäfer-Fröhlich

Meredek VDP-lelőhelyek, érintetlen szőlőültetvények, terroir-specifikus rizling - ez úgy hangzik, mint a Nahe borvidéken található Bockenau-ből származó Schäfer-Fröhlich pincészet.

A Schäfer-Fröhlich pincészet

 A Schäfer-Fröhlich család gondozásában 200 éve virágzik itt a szőlő mintegy 21 hektárnyi, főként rizlinget termesztő szőlőterületen. Ez a 21 hektár Grosse Lagen - a Nahe legjobb meredek lejtői közé tartozik.

Remek fekvések a finom rizlinghez

A Schäfer-Fröhlich pincészet szőlőültetvényei a következő fekvésekre oszlanak fel

• Felseneck és Stromberg (Bockenau)
• Frühlingsplätzchen és Halenberg (Monzingen)
• felsenberg és Kupfergrube (Schlossböckelheim).

A lejtők 85%-a rizlinggel, valamint a Pinot Blanc, Pinot Gris és Pinot Noir fajtákkal van beültetve. Kis mennyiségben Chardonnay és Muscat egészíti ki a portfóliót. 

A talajt főként vulkanikus időjárás és pala jellemzi, amely az egyes mikroklímákkal és tájolásokkal együtt különböző szőlőfajtákat eredményez. Ennek eredménye a Stromberg ásványos és sós jegyei, a Felseneck finom szerkezetű, gazdag struktúrája és a Halenberg sötét, fűszeres borai. A Schäfer-Fröhlich borai egyértelműen tükrözik a terroir sajátosságait. A terroir borokkal pedig minden egyes termőhelyet külön-külön megkóstolhat és megtapasztalhat.

Szőlészet és minőség

A szőlőfajták fejlődését a meredek, gyakran 70 % feletti lejtőkön a természet játékára bízzák, és csak kevéssé befolyásolják. A cél a tiszta fajtajelleg; a Schäfer-Fröhlich saját stílusa csak a szüret után alakul ki. A rizlinget a teljes érés után nagyon későn és szelektíven, kézzel szüretelik. A borospincébe történő gyors szállítás és a szőlő kíméletes préselése után az erjesztés acéltartályokban történik tiszta élesztőkkel és spontán élesztőkkel. Miután a Schäfer-Fröhlich borai elérik az érettséget, a Bockenau profilja minden palackban megtalálható. Akár VDP Gutswein, VDP Terroirwein vagy VDP Grosses Gewächs - a borok pompásan fejlődnek a zord sziklákon. Minél sziklásabb a talaj, annál ásványosabb, finomabb és elegánsabb a bor. És Schäfer-Fröhlichnek van elég sziklás VDP fekvése. 

Schäfer-Fröhlich csúcsborai

A pincészet 2001 óta tagja a VDP-nek (Német Prädikátus és Minőségi Borászatok Szövetsége). A sokéves csúcsminőség eredménye. Az olyan kitüntetések, mint a Gault Millau "Az év borásza 2010" vagy a Vinum "1. helyezés a rizlingtermelői díjban 2009" szintén a bockenaui családi pincészet szenvedélyes törekvéseit követték. De mit jelentenek ezek a díjak? A hangsúly az élvezeten van, akárcsak a különleges helyi terroir és Tim és Nicole Schäfer-Fröhlich borainak elegáns stílusa.