Kleine Zalze

Kleine Zalze története

Nicholas Cleef 1695-ben vásárolta meg Kleine Zalze birtokát. Hite abban, hogy Stellenboschban megvan a lehetőség világszínvonalú borok készítésére, arra ösztönözte, hogy Kleine Zalzét borászattá fejlessze. Cleef borszelekciója tisztelgés az ő víziója és meggyőződése előtt, amelyek kezdettől fogva sikeres, minőségi termelővé tették Kleine Zalzét.

Kleine Zalze szőlőültetvényei és borai

A dombok különböző lejtőin, talajain és fekvésein helyezkednek el azok a szőlőültetvények, ahol azok a tőkék teremnek, amelyek a Kleine Zalze borainak szőlőit adják; ezek ki vannak téve a mindössze 15 kilométerre fekvő part felől érkező friss tengeri szellőnek. Ez a hűvös klíma finom aromákat eredményez, és egyben optimális növekedési és érési feltételeket biztosít szőlőink számára. A többszörösen díjazott Kleine Zalze borok híresek egyedülálló dél-afrikai karakterükről, élénk, telt aromáikkal, amelyek tükrözik Stellenbosch helyi klímáját és terroirját.
Klasszikus összetételükkel és az ételekkel alkotott harmonikus párosításukkal a Kleine Zalze borászat borai frissítő ízélményt nyújtanak, amely Stellenbosch dél-afrikai tájaira emlékeztet.

Kleine Zalze fenntarthatóság

Kleine Zalze és a szomszédos De Zalze Golf Estate fejlesztése ökológiai szempontból a birtok azon kikötésének van alárendelve, hogy a környezeti feltételeket és az ingatlan értékét a legmagasabb szintű fenntarthatóság figyelembevételével kell megőrizni és folyamatosan növelni.
A rendszer tanúsítja, hogy a szőlőt és a borokat környezetbarát termelési módszerekkel állítják elő. Az IPW-irányelvek betartása biztosítja a vásárlók és a fogyasztók számára, hogy a termelési folyamat környezetbarát, és teljesíti az élelmiszer-biztonság minimális követelményeit.
Kleine Zalze aktívan támogatja a helyi jótékonysági egyesületeket és szervezeteket is, amelyek Afrikában közösségépítéssel foglalkoznak.

Kleine Zalze Lodge vendégszeretet

De Zalze Lodge a birtok saját, fokföldi holland stílusú vidéki háza, kilátással a buja szőlőültetvényekre és Stellenbosch lenyűgöző hegyeire. Az ősi tölgyfák alatti környezet egyszerre elbűvölő és nyugodt, kilátással a Kleine Zalze golfpályára, valamint a környező kertekre és szőlőültetvényekre. A békés légkör ideális a finom ételek és a kiváló bor élvezetére.

Kleine Zalze díjnyertes borai

Egyszerűen nem meglepő, hogy a Kleine Zalze borai ezek mellett a feltételek mellett újra és újra díjakat nyernek. A kitüntetéseik listája hihetetlenül hosszú, és túlmutatna e szöveg keretein. Mégis említést érdemelnek az elmúlt évek legjobb szőlőfajtái:

• Pinotage
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Gamay
• Chenin Blanc
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay