Juwel Weine - Juliane Eller

Generációváltás – Ellertől a Juwel Weine-ig

1984-ben Ingrid és Thomas Eller megalapították saját borászatukat Rheinhessenben, Alsheim környékén; ez volt a Juwel Weine előd-borászata. Lányuk, Juliane Eller 2013-ban vette át a szülői birtokot, miután a fiatal borásznő befejezte tanulmányait Geisenheimben. Ekkor mindössze 23 éves volt. Alig várta, hogy szabadjára engedhesse kreativitását, és mindenképpen valami újat akart megvalósítani. A Juwel név a keresztnév és vezetéknév első két betűjéből áll össze, középen egy W-vel, mint Wein (bor).

Juliane Eller gyökeresen átalakította az egész vállalkozást. A művelt 25 szőlőfajtát drasztikusan 5-re csökkentette, és a szőlőt kézzel szüretelik. Ezenfelül a birtokot fokozatosan ökológiai gazdálkodásra állítja át. Már most teljesen lemond a műtrágyáról és a növényvédő szerekről.

A szőlőültetvénytől a pincéig

Hamarosan a Juwel Pincészetben kizárólag biológiai módon termesztett borok készülnek majd. A szőlőt kizárólag kézzel, gondosan, ollóval és vödörrel szüretelik. Így már a szőlőben szigorú szelekció zajlik, hogy csak makulátlan szőlő kerüljön a pincébe. A gondos munka a pincében is folytatódik. A borok spontán, természetes élesztőkkel erjednek, a vörösborok ezt követően még hordós érlelést kapnak barrique-ban.

Fekvés és talajok

Körülbelül 20 hektár szőlőterületet mondhat magáénak Juliane Eller és a Juwel Pincészet. Itt 5 különböző szőlőfajtát telepítettek:

• Riesling
• Weißburgunder (fehér burgundi)
• Grauburgunder (szürkebarát)
• Silvaner
• Spätburgunder (pinot noir)

A talaj itt elsősorban löszagyagból, agyagból és mészből áll. A Riesling kiválóan terem az Alsheimer Frühmesse dűlőben, a környék legismertebb fekvésében, amelyet természetközeli módon művelnek.

Kitüntetések

Az innovatív Juwel-borok és Juliane Eller Juwel Pincészete rendszeresen gyűjtik a díjakat. A Gault & Millau szerint a Juwel-borok „tükrözik a típusosságot, és ötvözik a könnyű megközelíthetőséget az igényességgel”. Többek között a következőktől kaptak elismeréseket és jó kritikákat:

• Gault Millau
• Eichelmann
• Vinum

A rheinhesseni borvidék

Juwel – Juliane Eller borai Németország legnagyobb, 26 500 hektáros borvidékén nőnek és érnek: a Rajna-vidék-Pfalz tartományban fekvő Rheinhessenben. Számos innovatív, fiatal borász és borászat innen hoz új lendületet a borpiacra. A modern technika, a minőségjavulás és az új ötletek utánozhatatlan és nagyszerű borokról gondoskodnak.

Rheinhessen borkészítése több mint 2000 éves hagyományra tekint vissza. A 19. században a rheinhesseni borok világszerte sikereket arattak.

Különösen jól terem és érik itt a Riesling, a Silvaner és a burgundi fajták; a talaj mészből, agyagból, homokból, löszből, palából, kvarcitból, porfírból, vulkanikus kőzetből, Rotliegendből és üledékes rétegekből áll. Rheinhessenben évente 2,5 millió hektoliter bort állítanak elő.

A rheinhesseni borvidék legismertebb dűlői:

• Hasenlauf
• Roter Hang
• Heerkretz
• Westhofener Morstein
• Westhofener Brunnenhäuschen
• Wormser Liebfrauenstift
• Kirchenstück
• Aulerde

FAIR'N GREEN – A Juwel Weine felelősséget vállal

A JUWEL Weine mostantól viselheti a FAIR'N GREEN tanúsítványt! Ez a minősítés a fenntarthatóságra helyezi a hangsúlyt, és a szőlőtermesztést több nézőpontból vizsgálja: ökológia, gazdaság és társadalom. Ennek során olyan elemeket vesznek figyelembe és értékelnek, mint a környezetvédelem, a biodiverzitás elősegítése, a természeti erőforrások védelme, valamint a kultúrtáj megőrzése és értékének növelése. A társadalmi felelősségvállalás, a tisztességes bérezés és a közösségi felelősség szintén fontos szempont.

A borászok ma már messze nem csupán élelmiszertermelők. A vidék kulturális örökségének őrzőiként tekintenek magukra. Kéz a kézben dolgoznak a természettel, ökoszisztémát teremtenek, új szőlőültetvényeket telepítenek, és ezeket a jövő generációi számára őrzik meg. A szőlőben lemondanak a szerves trágyán kívül más műtrágyákról, valamint a herbicidekről, és például nagy hangsúlyt fektetnek a jól összehangolt zöldfelület-gazdálkodásra. A borok palackozásakor környezetbarátabb, könnyű üvegpalackokat használnak, amelyek gyártása kevesebb nyersanyagot igényel. Mindezek a pontok részei annak az átfogó koncepciónak, amelyet a FAIR'N GREEN tanúsítvány magában foglal.