Isliedh - Cape Point Vineyards

A hordóban érlelt, a Nyugat-Fokföld borvidékről származó Isliedh a pohárban sűrű, világos szalmasárga színben mutatkozik meg. A bor megpörgetésekor ez a fehérbor nagy viszkozitását tárja fel, ami a pohár falán jól látható templomablak-szerű futásban nyilvánul meg. A Cape Point Vineyards Isliedh csodálatosan száraz borélményt nyújt. Ez a fehérbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A szájban ennek a lendületes fehérbornak a textúrája csodálatosan sűrű. Ennek az ifjú nyugat-fokföldi fehérbornak a lecsengése végül tekintélyes hosszal győz meg.

A Cape Point Vineyards Isliedh vinifikációja

A karakteres, Nyugat-Fokföldről származó Isliedh alapját Sauvignon Blanc szőlőfajta adja. A szüret után a szőlőt gyorsan a préselőházba szállítják. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten amforában és nagy fahordókban történik az erjesztés. Az erjedés befejeztével a karakteres Isliedh további 15 hónapon át francia tölgyfahordókban érlelődik.

Ételtipp a Cape Point Vineyards Isliedh mellé

Ezt a dél-afrikai fehérbort legjobb enyhén behűtve, 11–13 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő sült, gyömbéres körtével tálalt pisztránghoz, lazacos-feneles omletthez vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Cape Point Vineyards