Domaine de Belle Mare

Franciaország déli részén fekvő Languedoc tartomány, és vele együtt a Domaine de Belle Mare is, a nagy, klasszikus bortermő vidékek közé tartozik.

Domaine Belle Mare – Nagy és kis borok a legjobb hazából

Itt terem a francia szőlő körülbelül egyharmada, és Franciaország legjobb, legmagasabb minőségű borainak egy része is itt készül. A Domaine de Belle Mare Mèze-ben található, Sète híres tengerparti üdülőhelytől délnyugatra. A borászat az Etang de Thau lagúna torkolatánál fekszik. Összesen 68 hektáron termelik a szőlőt fajtaborokhoz és cuvée-khez. A Domaine de Belle Mare specialitása azonban egy finom fehérbor a helyi, Picpul de Pinet nevű szőlőfajtából. Visszafogott gyümölcs- és virágaromáiról ismerhető fel. A birtokon természetesen nagy hozzáértéssel és mesteri tudással készítik a világszerte elterjedt fajtákból, például Sauvignon Blanc-ból, Chardonnay-ból, valamint a vörösborfajtákból, Merlot-ból és Syrah-ból is a boraikat.

Domaine de Belle Mare – Languedoc-borok a legjavából

A Domaine de Belle Mare-nál legfeljebb hat ember dolgozik kéz a kézben. A birtok rendkívül motivált borászai nagy kézműves tudással rendelkeznek. Az elterjedt bortípusokat itt egzotikus szőlőfajtákkal párosítják, így jönnek létre a jellegzetes, különleges languedoc-i borok. A Chardonnay-t például Viognier-vel és Roussanne-nal házasítják. Így születik a Le Rivage Blanc, méz-, sárgabarack- és aszalt gyümölcs aromákkal. A Domaine de Belle Mare vörösborai is különlegesek. A Le Rivage Rouge például Shiraz, Merlot és Cabernet Sauvignon cuvée-je. Sötét, bíborvörös színű, intenzív vörös bogyós gyümölcs-, fűszer-, kakaó- és karamell aromákkal.

A természet mindig összhangban van a Domaine de Belle Mare-ral

Ennek a kis francia borászatnak a boraira jellemző a kiváló, fogyasztóbarát ár-érték arány. És ez úgy is igaz, hogy a szőlőültetvényeken és a pincében sok munkafolyamatot kézzel végeznek. Itt a természet élvez abszolút elsőbbséget, ez a kis csapat filozófiája. A Domaine de Belle Mare borászainak munkamódszere egyszerre hagyományos és kísérletező szellemű, és mindig ügyelnek arra, hogy mindent a természettel összhangban végezzenek. A szőlőültetvények idilli módon egy lagúna partján, az Etang de Thau partvidékén húzódnak. Franciaország déli részén a szőlőtőkék különösen sok napsütést kapnak. A tenger friss fuvallatai ugyanakkor optimálisan hűtik a szőlőszemeket. Olyan ideális bortermelő feltételek ezek, amelyeket meg lehet ízlelni. 

És ezek a szőlőfajták találhatók a Domaine de Belle Mare-nál:

• Shyraz
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Picpul de Pinet
• Chardonnay
• Cinsault