Branciforti

Szicília nyugati partján, 300–400 m tengerszint feletti magasságban fekvő dombokon teremnek a Branciforti di Bordonaro szőlőtőkéi. Trapani környékén, Szicília egyik legsűrűbben betelepített borvidékén a Branciforti a saját erősségére összpontosít: a természet iránti tisztelettel művelt hagyományos, magas minőségű szőlő- és borkészítésre. Az egyes szőlőfajtákat jellegzetességeiknek megfelelő terroirokon termesztik, és a borkészítést is ezekre szabva végzik. Összesen 300 hektárt telepítettek be Paceco városának környékén. Évente 570 000 palack készül.

Branciforti birtok – hagyomány a szigeten

Branciforti története 1985-ben kezdődött a Casa Vinicola Firriatónál Salvatore és Vinzia di Gaetano révén. Bár hagyományos módon akartak termelni, az ausztrál gyártási módszereket is beépítették a folyamatba. Támogatást kaptak ebben Giuseppe Pellegrinótól, az ismert borásztól. A fenntartható növekedésnek köszönhetően a csoport ma már több mint 30 országba exportál. Kritikusok és szaklapok rendszeres elismerései igazolják a sikert.

Tisztelet a szőlőfajta iránt

Szicília agyagos talajai több vörös szőlőfajtának, például a Nero d'Avola-nak adnak otthont, emellett terem itt a Grillo és a Catarratto is. Az őshonos fajták állnak nagyon a középpontban, mellettük néhány klasszikus gondoskodik a változatosságról:

• Chardonnay
• Merlot
• Syrah

Ezen felül készül még egy rozé cuvée és egy pezsgőbor is. A pincében hőmérséklet-szabályozással, acéltartályban erjesztenek, egyes borokat barrique hordóban érlelnek.