Bellerive Blanc Effervescent alkoholfrei - Colombette

A pohárban a Bellerive Blanc Effervescent alkoholmentes - Colombette világos szalmasárga színben ragyog, ezüstös reflexekkel. Finom, tartós perlage száll fel sűrű gyöngysorokban, és lenyűgöző ragyogást kölcsönöz a habzóbornak. Már az első pillantás is egy élénk, friss élmény előzetesét ígéri.

Illatában tiszta, gazdag aromajáték bontakozik ki. A zöldalma jegyei frissen felvágott gyümölcsre emlékeztetnek, amelyhez finom jázminvirág illata társul. Egy leheletnyi citromhéj ragyogó frissességet kölcsönöz, és kiemeli az elegáns karaktert. Az aromák pontosnak, finoman összeszőttnek és hívogatónak hatnak.

Ízében a habzóbor könnyed, lendületes testet és ropogós textúrát mutat. A pezsgő szénsav élénken vezeti végig a gyümölcsös jegyeket a nyelven. A zöldalma, a citrom és egy finom virágos tónus harmonikus egésszé olvad össze. A savszerkezet tiszta és egyenes, a maradékcukor bájos, nem tolakodó édességet ad. A lecsengés tiszta, ösztönző és kellemesen tartós.

Ez az alkoholmentes habzóbor tisztán a Souvignier Gris szőlőfajtából készül, és Franciaországból, pontosabban Béziers közeléből, az ország déli részéről származik. Az ottani mediterrán régió intenzív napsütést biztosít a szőlőnek, miközben a hátország hűvösebb szelei egyensúlyt és frissességet teremtenek. A Souvignier Gris itt aromatikus tisztaságot, izgalmas ívet és csiszolt karaktert képvisel.

• Bortípus: alkoholmentes habzóbor / pezsgő
• Szőlőfajta: Souvignier Gris (tisztán fajtajelleges)
• Származás: Franciaország, Languedoc régió Béziers környékén
• Alkoholtartalom: 0,3 térf.%
• Maradékcukor: kb. 27,7 g/l
• Összes savtartalom: kb. 3,5 g/l
• Szín: világos szalmasárga, ezüstös reflexekkel
• Textúra: ropogós, könnyed, finoman gyöngyöző
• Ajánlott pohár: elegáns habzóboros pohár

Az aromatika tisztán strukturált és sokoldalú. A jobb eligazodás érdekében következzen egy rövid áttekintés az illatban és ízben megjelenő legfontosabb benyomásokról:

1. Gyümölcs: zöldalma, citrom, egy leheletnyi lime
2. Virágos jegyek: finom jázminos tónus, visszafogott virágos árnyalatok
3. Szerkezet: élénk perlage, friss savak, könnyed test
4. Egyensúly: bájos édesség, tiszta, ösztönző lecsengés

Az elegáns perlage, a friss savak és a könnyed test kombinációja modern, könnyen érthető, mégis igényes stílust kölcsönöz a Bellerive Blanc Effervescent alkoholmentes - Colombette bornak. Magabiztosan kíséri a társasági pillanatokat éppúgy, mint a finom aperitifeket.

A Bellerive Blanc Effervescent alkoholmentes - Colombette készítése

Ennek a habzóbornak a szőlője a Béziers közelében, Languedoc-ban található Domaine Pugibet szőlőültetvényeiről származik. A mediterrán éghajlat meleg, napos nappalokkal és enyhe éjszakákkal formálja a szőlőtőkéket. Ezzel egy időben a Cévennek felől érkező hűvösebb légáramlatok érezhető frissességet biztosítanak. Ez a különleges adottság érett aromákat eredményez tiszta szerkezet mellett.

La Colombette környékének talaját mész, agyag és kavicsos részek kombinációja alkotja. A mésztartalmú területek pontosságot és feszültséget kölcsönöznek a bornak, míg az agyagos szerkezetek teltséget és aromatikus mélységet adnak a Souvignier Gris fajtának. A kavicsos részek elősegítik a megfelelő vízelvezetést, ami koncentrált, intenzív aromájú szőlőszemeket támogat.

A Bellerive Blanc Effervescent alkoholmentes - Colombette szőlőjét gondosan és a lehető legkíméletesebben szüretelik. A fürtök gyorsan a pincébe kerülnek, ahol óvatos préselésen esnek át. A cél tiszta, fajtajelleges must készítése, amely megőrzi a szőlőfajta tipikus gyümölcsös aromáit. Az alapot csendes bor adja, amelynek frissessége és aromatikája a későbbi habzóbor magját képezi.

Ezt követően a bor hőmérséklet-szabályozott tartályokban fejlődik. A hűvös erjesztés megőrzi a zöldalma és a citrusfélék elsődleges gyümölcsös aromáit. Az erjedés után egy összetett alkoholmentesítési eljárás gondoskodik a mindössze 0,3 térf.% alkoholtartalomról. Ez a szakasz modern pincetechnológiára támaszkodik, amely a lehető legteljesebben megőrzi az aromatikát, miközben tiszta, rendezett ízprofilt biztosít.

A finom perlage óvatos, nyomástartályos pezsgősítéssel jön létre. Ellenőrzött körülmények között az alapbor szénsavval egyesül, így finoman gyöngyöző, elegáns habzóbor születik. A finomseprőn töltött megfelelő érlelési idő után a hangsúly a harmóniára és az egyensúlyra kerül, majd a bort klasszikus habzóboros palackokba, kiváló minőségű pezsgődugóval töltik.

A Domaine Pugibet stílusa egyértelműen meghatározza ezt a habzóbor. A Pugibet család a hagyományos kézművességet modern pincetechnikával ötvözi. A középpontban a pontosság, a tiszta gyümölcsösség és az elegáns, korszerű kifejezés áll. Így olyan alkoholmentes habzóbor születik, amely stílusosan mutatkozik meg, és az igényes borkedvelőket is megszólítja.

Fogyasztási ajánlások a Bellerive Blanc Effervescent alkoholmentes - Colombette borhoz

A Bellerive Blanc Effervescent alkoholmentes - Colombette kiválóan alkalmas aperitifként ünnepi alkalmakra. Finom perlage-ja és friss aromavilága ragyogást visz minden fogadtatásba. Legyen szó stílusos kerti partiról, elegáns fogadásról vagy ünnepi villásreggeliről, ez a habzóbor igényesen és könnyedén kíséri a különleges pillanatokat.

A vendéglátásban és otthon egyaránt különösen jól harmonizál világos, könnyed ételekkel. Friss savai és visszafogott édessége sok fogást ízlésesen keretez.

• Finom előételek hallal vagy tenger gyümölcseivel
• Könnyed szárnyasételek finom mártásokkal
• Nyárias saláták citrusos vinaigrette-tel
• Zöldségtatár, sushi vagy sashimi-variációk
• Gyümölcsös desszertek almával vagy citrommal

Alkoholmentes karakterének köszönhetően a habzóbor számos helyzetben különösen stílusosan kínálható. Ideális:

1. elegáns aperitifként olyan vendégek számára, akik mellőzik az alkoholt
2. üzleti fogadásokra, tanácskozásokra és konferenciákra
3. esküvőkre, keresztelőkre és családi ünnepekre
4. olyan borkedvelők kísérőjeként, akik értékelik a tudatos élvezetet
5. ünnepi pillanatokhoz a klasszikus borfogyasztási időpontokon túl is

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 6 és 8 °C között van. A jól lehűtött hűtőszekrényből közvetlenül a habzóboros pohárba töltve a bor különösen lenyűgözően mutatja meg ragyogó frissességét és elegáns perlage-ját.

Rövid idejű tároláshoz hűvös, sötét, nagy hőmérséklet-ingadozásoktól mentes hely ajánlott. A palackokat ideális esetben fektetve tárolják, hogy a dugó érintkezzen a folyadékkal. Így a perlage élénk marad, és a habzóbor aromatikus ragyogása is megőrződik. Megfelelő tárolás mellett ez az alkoholmentes habzóbor számos alkalom stílusos, modern pohárbeli kísérője lehet.

• További termékek a Domaine Pugibet