37 Grad Pinot Noir 0,375l - Manufaktur Jörg Geiger

A Manufaktur Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir 0,375 l bora mélyen ragyogó rubinvörös színben tündököl, amely azonnal magára vonja a figyelmet. A ragyogó szín egy mesterien érlelt Pinot Noir jellegzetessége, és már a pohárban elegáns, csábító fényt kölcsönöz a bornak. Illatában összetett aromakompozíció bontakozik ki. A zamatos cseresznye és az érett eper finom hibiszkuszjegyekkel és törékeny ibolyával olvad össze. A fahéjra és szegfűszegre emlékeztető, visszafogott fűszeresség lenyűgöző mélységet teremt. Kortyban a gyümölcsös frissességet finom, selymes tanninok és élénk savak egyensúlyozzák, amelyek struktúrát és feszességet kölcsönöznek a bornak. Ízében a piros ribizli és a málna árnyalatai, valamint az erdei talaj finom jegyei és egy leheletnyi füstösség dominálnak. A hosszan tartó lecsengés tökéletesen kerekíti le az ízélményt. Összességében a Manufaktur Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir 0,375 l bora egy klasszikus burgundi bor sokrétű karakterét mutatja be, amely a hozzáértőket és a kezdőket egyaránt lenyűgözi.

A Manufaktur Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir 0,375 l borának borkészítése

A Manufaktur Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir 0,375 l borához a szőlőt gondosan kiválasztott, ásványi anyagokban gazdag dűlőkről szüretelik, amelyek ideális éghajlati feltételeket biztosítanak a kékburgundi szőlő számára. Az enyhe nappali klíma és a hűvös éjszakák együtt tökéletes érést tesznek lehetővé, a cukor és a savak optimális egyensúlya mellett.

1. Kézi szüret: A szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, hogy elkerüljék a sérüléseket, és csak érett bogyók kerüljenek feldolgozásra.

2. Azonnali feldolgozás: A szőlő késlekedés nélkül a pincészetbe kerül, ahol a bogyókat óvatosan lefejtik a kocsányról, majd enyhén megroppantják.

3. Hűtött héjon erjesztés: Az erjedés ellenőrzött, körülbelül 30 Celsius-fokos hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban zajlik. A héj rendszeres alámerítése optimális szín- és aromakivonást biztosít.

4. Érlelés rozsdamentes acéltartályban: A finom gyümölcsösség és az elegáns tanninszerkezet megőrzése érdekében mellőzik a fahordós érlelést, és rozsdamentes acéltartályt alkalmaznak. Ez kiemeli a Pinot Noir frissességét és gyümölcsösségét, miközben megőrzi élénk karakterét.

5. Szűrés és palackozás: A tisztító szűrést követően a bort kíméletesen palackozzák, majd előkészítik a szállításra.

Az egész folyamat a legnagyobb precizitással és szenvedéllyel zajlik, hogy kiemelje a Pinot Noir szőlőfajta lényegét. Az eredmény egy kifejezetten kifinomult bor, amely aromáival és ízével egyaránt meggyőző.

Ételajánló a Manufaktur Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir 0,375 l borához

A Manufaktur Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir 0,375 l bora számos étellel tökéletes harmóniát alkot. Élénk gyümölcsössége és finom szerkezete különösen jól kiegészíti a kifinomult és aromás fogásokat.

• Puha kacsamell gyümölcsös narancsmártással – a bor friss savassága izgalmas kontrasztot alkot.
• Mediterrán zöldségételek, például grillezett paprika, padlizsán és cukkini, amelyek ízét csodásan kiemelik a bogyós gyümölcsökre emlékeztető jegyek.
• Érett Brie vagy Camembert – krémes állaguk és diós ízük ideálisan illik a finom tanninszerkezethez.
• Bőrén sült lazacfilé könnyű mustáros-kapros mártással, amely aromásan egészíti ki a bort.
• Gombás párolt ételek, például burgundi mártásban készült marhapofa, amelyek klasszikus kísérői a Pinot Noirnak.

Ez a bor arra hív, hogy új módon fedezzük fel az élvezetet. Gyümölcsös és fűszeres jegyeinek egyensúlyával csábít, amelyek minden ételt kísérnek és gazdagítanak. Az optimális élmény érdekében a bort enyhén lehűtve, 14–16 Celsius-fokon ajánljuk felszolgálni. Így a Manufaktur Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir 0,375 l bora teljes eleganciáját és mélységét kibontakoztatja.

• További termékek a Manufaktur Jörg Geiger