Whisky és whisky (1.103)

Ki találta fel a whiskyt/whisky-t?

Skócia és Írország vitatkozik az eredeti eredetről. Ez a másik ok, amiért ezek az országok ragaszkodnak a whisky vagy whiskey különböző írásmódok használatához, hogy megkülönböztessék egymástól. Bizonyított, hogy az aranyszínű szeszes ital a 17. században Írországból ÉS Skóciából hódította meg a világ többi részét. A whisky kifejezést először 1636-ban említették, de ekkor már mindkét országban évek óta regionálisan párolták a whiskyt. A keresztény szerzetesek az 5. században hozták el a keltáknak a szeszesitalok lepárlásának tudását, akik az évszázadok során továbbfejlesztették a rézüstökben történő lepárlás folyamatát.

Mi különbözteti meg a whiskyt a whiskytől?

Az, hogy a whiskyt "e"-vel vagy anélkül írják-e, a származási országtól függ. Az Egyesült Államokban és Írországban a "whiskey" írásmód a szokásos. Skóciában és a világ többi részén a "whisky" írásmódot használják. Egy kis mnemotechnika segít a megkülönböztetésben. Azok az országok, amelyek országnevében az "e" betű dominál, whiskyt állítanak elő. Példa: Egyesült Államok, Írország. Ellentétes példa: Skócia, Kanada, Japán/Nippon. Az egyes whiskyket / whisky-ket a felhasznált gabona fajtái és a különböző gyártási eljárások és származási helyek alapján osztják osztályokba. Az ír whisky csak Írországból származik, a skót whisky csak Skóciából. Az olyan regionális márkák, mint a Highland Whisky, a Speyside Whisky és az Islay Whisky védettek.

Whisky vagy whisky gyártás és tárolás szerint

Single malt, single grain, blended malt és blended grain a skót és ír fajták fő megnevezései. A kiváló minőségű, kész whisky vagy whisky minőségét és jellegét a feldolgozás során alkalmazott gondosság, a lepárlási módszer megválasztása, a felhasznált alapanyagok és a tárolás időtartama határozza meg. Az is szerepet játszik, hogy különböző lepárlóüzemek párlatai (vatted) keverednek-e, vagy egyetlen lepárlóüzemből származnak (straight). A kevert whisky akár 50 alapfajtából is állhat, amelyek különböző lepárlóüzemekből származnak, míg a single malt egyetlen lepárlóüzemből származik. A különösen jó minőségű, limitált és nagyon hosszú ideig tárolt fajták egyetlen hordóból származnak.

A whisky és a whisky összetevői

A whiskyt kizárólag gabonából készült cefréből desztillálják. A párlat ezután legalább három évig érlelődik fahordókban. A malátázott árpa képezi a skót whisky minden fajtájának alapját. Az USA-ban azonban az árpa, a rozs és a búza mellett elsősorban kukoricát használnak. Írországban a kukorica helyett zabot használnak. Az amerikai whisky általában magasabb alkoholtartalmú, mint a hosszú ideig tárolt enyhe skót vagy ír whisky. Thaiföldön rizsből lepárolnak whiskyt, de ez a változat nem tudott érvényesülni a világpiacon. Az ízért a fa típusa (általában tölgy), a füst- és pörkölt ízek, a hordó korábbi használata és a raktár mikroklímája felelős.

Whisky vagy whisky a gabona típusa szerint

• Árpa, rozs, kukorica, búza, zab és nagyon ritkán rizs
• Malátawhisky: csak malátázott árpából készül, single malt = csak egy lepárlóüzemből, pot still módszerrel
• Grain whisky: malátázott és malátázatlan árpából, búzából és kukoricából áll, olcsó oszlopos lepárlási eljárással
• Blended whisky: különböző típusú (általában gabonából készült) whisky-k keveréke az egyenletes minőség elérése érdekében
• Pot still whisky: hagyományos módon előállított ír malátawhisky, amely tartalmazhat malátázatlan árpát és zabot is
• Bourbon whisky: legalább 51%-ban kukoricából készült amerikai whisky, amely a rövidebb tárolási idő miatt kedvezően gyors érlelésű
• Rye whiskey: legalább 51% rozsot tartalmazó amerikai, eredeti whiskey
• Corn whiskey: kedvező kukorica whiskey, amely legalább 79%-ban kukoricából készül

A whiskyt világszerte értékesítik

A hagyományosan desztillált és érlelt skót whisky és ír whisky a világ legjobb whiskyfajtái közé tartozik, amelyeket a globalizáció óta sokan és sokféleképpen másolnak. A gyarmatosítók és a kivándorlók magukkal vitték a "szép új világba" a népszerű szeszes ital receptjét és szakértelmét. Ez az észak-amerikai kontinensre vonatkozik. Az eltérő földrajzi adottságok miatt a gyártási folyamatot szabadalmaztatott lepárlási eljárással (oszlopos lepárló) a regionális viszonyokhoz igazították. A leglenyűgözőbb eredmény az amerikai bourbon, amely különleges karaktert alakított ki, és a Kentucky és Tennessee Bourbon Whiskey-vel együtt saját eredetmárkával rendelkezik.

Jó whisky Európából és Ázsiából is

Az angolok is megpróbálkoztak a whisky készítéssel, de a rövid szállítási útvonalak miatt még mindig a valódi skót whiskyt részesítik előnyben. Ezt követte Európa, Ausztrália és Ázsia. India, mint egykori brit gyarmat, kifejlesztette saját változatát, és ma már az egyik legkelendőbb termelő ország az alacsony árú kevert whisky tekintetében. Japán viszont a legapróbb részletekig lemásolta a skót whisky gyártási folyamatát. A japán whiskyk minősége már régóta egyenrangú a legjobb skót whiskykkel. Még az új-zélandi és ausztrál whisky is talált rajongókra a saját határain túl.

Vajon a németek is tudnak whiskyt desztillálni?

A német nyelvű országok lepárlói kis, de finom árrést termelnek a regionális rajongók és a whiskygyűjtők számára. Erre a célra általában importált alappárlatokat dolgoznak fel. Svájcban például 1999-ig törvény tiltotta a szeszes italok alapélelmiszerekből (gabona, burgonya) történő előállítását. A whiskyt és a vodkát importálták. Időközben szomszédaink felzárkóztak. Így Svájc a legfiatalabb whiskygyártó ország. Az ínyencek azonban az Írországból, Skóciából, az USA-ból és az újonnan érkezett Japánból származó hagyományos fajtákra esküsznek.

Vásárolja meg a legjobb whiskyt a VINELLO-nál

Ha jó whiskyt vagy whiskyt szeretne vásárolni online, a Vinello a megfelelő hely az Ön számára. Az első osztályú whiskyfajták mellett más kiváló szeszes italokat és természetesen kiváló minőségű borokat is rendelhet online áruházunkban Európából és Dél-Afrikából. Igyon egy megfizethető amerikai kevert whiskyt tisztán, jéggel vagy kevert italban. A japán whisky kiváló emésztőital egy jó étkezés után. A hosszú érlelésű skót whisky és az ír whisky legjobban tisztán fogyasztható, hogy stílusosan zárjon le egy eseménydús napot, egyedül vagy a barátaival. Mindezek a különböző whiskyk a legegyszerűbben online rendelhetők meg a Vinellónál.