Vitivinicola Tandem

A spanyol Vitivinícola Tandem borászat a Navarrai D.O. borvidék északnyugati részén, a Yerri-völgyben található. Navarra, és a híres Camino de Santiago (Szent Jakab útja) fölé néz, amelyen a világ minden tájáról sok zarándok halad Santiago de Compostela felé.

Alicia Eyaralar és José-Maria Fraile a Tierra Estella alrégióban harmonikusan egy dombra épített, építészetileg modern és funkcionális borászatával egy álmot valósított meg. 2003 óta elegáns borokat készítenek, amelyek finomságukkal és frissességükkel nyűgöznek le, és kiváló érlelési potenciállal rendelkeznek. A szerepek jól vannak elosztva: míg Alicia a borok fejlesztéséért felel, addig José-Maria - a Bodegas Agronavarra korábbi exportmenedzsere - a borok értékesítésével foglalkozik.

A duó 14 hektáron termeszti a termeléshez szükséges borokat, az általuk művelt szőlőtőkék egy része nagyon öreg. A borokat 300 literes francia tölgyfahordókban, majd betontartályokban érlelik, ahol 24 hónapig érlelődnek.