Steenberg Vineyards

A Jóreménység-fok legrégebbi farmja, a Steenberg Vineyards Fokváros déli végén, közvetlenül annak a félszigetnek a bejáratánál található, amelynek csúcsa a Fok-fokot alkotja.

Egy lübecki nő és a Steenberg szőlőültetvények

Az 1682-ben alapított Steenberg Vineyards a Jóreménység-fok leghosszabb múltra visszatekintő borbirtoka. A birtok története egészen rendkívüli. Akkor alapították, amikor Catharina Ras 25 hektár földet bérelt. A Lübeckből származó bevándorló rendkívül szokatlan nő volt, aki saját döntéseket hozott és önállóan irányította birtokát egy olyan időszakban, amikor a nők jogai még nem voltak téma.

Nem kevesebb, mint 5 házasságot kötött, amelyek gyakran azzal végződtek, hogy férje vadállatok vagy bennszülöttek keze által halt meg az akkor még vad Afrikában. A legenda szerint második férje halálának napján ő maga vadászta le az oroszlánt, aki megölte a férjét.

A Steenberg-szőlőbirtokon tett látogatások gyakran végződtek az ottani körülmények vad leírásaival, ami valószínűleg részben a korabeli értetlenségnek volt köszönhető egy magabiztos, független nővel szemben. 

A Steenberg-szőlőbirtok "hattyúi"

A birtokot eredetileg Swaaneweide - Swan Meadow -néven emlegették. Ez a név a dél-afrikai sarkantyúlibék és a hattyúk összetévesztésére vezethető vissza. Ezek az állatok ma is szabadon kószálnak a birtok területén. A szőlőtermesztés a Steenberg Vineyards-on végül 1695-ben kezdődött Frederik Russouw-val.

Bár Catharina utódja férfi volt, Nicolas halála után felesége vette át a gazdaságot. A különböző tulajdonosok - köztük egy befektetési társaság az 1990-es években - hányatott története után Graham Beck, egy dél-afrikai bormágnás 2005-ben vette át a birtokot, és luxusüdülőhellyé fejlesztette, éttermekkel, szállodával és golfpályával. 

Steenbergben a fehérborok állnak a középpontban

A Steenberg Vineyards ( ) szőlőterületének 70%-án a fehér szőlőfajták dominálnak:

• Sauvignon Blanc a teljes terület 64%-ával
• Semillon

Emellett a vörös fajták

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Malbec
• Nebbiolo

A tenger közelsége hűvös levegőt hoz a Steenberg Vineyards szőlőültetvényeire, az enyhe telek pedig sok csapadékot biztosítanak, amely jól tárolódik a terroir gránittalajában.

A Steenberg Szőlőbirtokon a termesztés a természet tiszteletben tartásával történik, természetes kártevőirtást alkalmaznak, és a ragadozókat nem bántják a vadászat során, ami hozzájárul az egészséges növény- és állatvilághoz. 

A föld teszi a bort

A történelmi hagyományoknak megfelelően Elunda Basson jelenleg a Steenberg Vineyards pincemestere. A gazdaságot Johann de Swardt vezeti, aki 1999 óta gondozza a szőlőt, és aki számára a természet közelsége mindig is nagyon fontos volt. Csapatának mottója, hogy "csak a szőlőt viszik a palackba", ami egyértelművé teszi, hogy a Steenberg Vineyards borai elsősorban a terroir termékei.

Elunda Basson - a Steenberg gyöngyszemek mestere

Elunda (a képen jobbra) a 2020-as sauvignon blanc évjárattal kezd a Steenbergnél, de máris figyelemre méltó karriert tudhat maga mögött a borászatban. Nagy szenvedélye a Méthode Cap Classique - a dél-afrikai szabványok szerinti palackos erjesztés a pezsgő stílusában. Ő Dél-Afrika egyik pezsgőspecialistája ezen a területen. Elunda számos díjat kapott alkotásaiért, köztük a 2018-as Veritas Vertex Awardot. Miután az Elsenburg Mezőgazdasági Főiskolán szőlészetet és borászatot tanult, nemzetközi tapasztalatokat szerzett Kaliforniában, de a Cap Classique Szövetség alelnökeként Franciaországba és Olaszországba is eljutott. Elunda Skandináviában, Nagy-Britanniában és Hollandiában is járt. Most örül, hogy visszatérhet a Steenberg nem gyöngyöző boraihoz. Borászként végzett munkája mellett Elunda Basson bíróként is keresett, például az IWSC-n, a Veritas Awards-on és a Cap Classique Challenge-en.