Mirabelle - Pircher

A Dél-Tirolból származó finom gyümölcspárlatok felébresztik a hegyek, gyümölcsösök és tiszta levegő iránti vágyat. A Mirabelle - Pircher pontosan ezt az érzést ragadja meg, és pohárba zárja. A nemes párlat kristálytiszta, finom csillogással, amely a hegyi forrásvízre emlékeztet. Kitöltéskor azonnal érett mirabella illata száll fel, tömören és hívogatóan. Ehhez napérlelte kajszibarack és lédús nektarin jegyei társulnak. A fehér virágok leheletnyi aromája finom fátyolként simul rá.

Az illatban több réteg bontakozik ki. Először a jellegzetes mirabella jelenik meg: édeskés, gyümölcsös és rendkívül tiszta. Ezt őszibarackos, enyhén körtés, valamint friss tésztára emlékeztető árnyalatok követik, mintha egy gyümölcsös pékségből érkeznének. Egy kevés citrusos héj feszültséget és frissességet kölcsönöz. Az aromák tiszták, fajtajellegesek és minden nehézkességtől mentesek. Minden belégzés a szüret előtti mirabelláskertben tett sétára emlékeztet.

Ízleléskor a Mirabelle - Pircher telt és lágy arcát mutatja. A gyümölcspárlat ereje hordozza a gyümölcsöt, anélkül hogy elnyomná azt. Az érett mirabella uralja az ízvilágot, kajszibaracklekvár és sárga szilva kíséretében. A nektarin lédússágot ad, amelyhez finom mézes és mandulahéjas árnyalatok társulnak. Középen a párlat elegáns, enyhe melegséggel és sima textúrával. A lecsengés felé enyhe fűszeresség épül fel, amely fehér borsra és egy csipet szerecsendióra emlékeztet.

A lecsengés hosszú és tiszta marad. Előtérben a tiszta mirabellás gyümölcsösség áll, mellette némi csonthéjasmag- és visszafogott mandulás tónusokkal. Finom édesség marad utána, anélkül hogy émelyítővé válna. Így harmonikus ív alakul ki az első illattól az utolsó benyomásig. A szerkezet kiegyensúlyozott gyümölcspárlatot mutat, amely tisztán fogyasztva és italokban egyaránt ragyog.

Ez a nemes párlat azokat a kedvelőket szólítja meg, akik nagyra értékelik a tiszta, gyümölcshangsúlyos párlatokat. Kifejezett gyümölcsössége révén a Mirabelle - Pircher ideális választás nyugodt estékhez, különleges menükhöz és stílusos összejövetelekhez. Az intenzív mirabella, a lágy textúra és az elegáns fűszeresség kombinációja minden otthoni bár különleges darabjává teszi.

Az aromatika több területre bontható, amelyek jól érzékelhetően bontakoznak ki a pohárban:

• Érett mirabella lédús, sárga gyümölcshússal
• Napérlelte kajszibarack és finom nektarinos jegyek
• Őszibarack, sárga szilva és lágy körte árnyalatai
• Finom virágillat, amely bodzára és fehér virágokra emlékeztet
• Fűszeres lezárás fehér borssal és szerecsendiós nyomokkal

A kóstolás során jól követhető folyamat bontakozik ki, amely végigvezeti a kedvelőt az egyes élménypontokon:

1. A pohárban a tisztaság és a friss csonthéjas gyümölcs illata azonnal csábítóan hat.
2. Az első kortynál bársonyos, gyümölcshangsúlyos textúra simul a nyelvre.
3. Középen a mirabella, a kajszibarack és a nektarin teljes szélességében kibontakozik.
4. A finom fűszeresség elegáns hangsúlyt ad, és struktúrát kölcsönöz.
5. A hosszú, gyümölcsös lecsengés rögtön a következő kis kortyra csábít.

Ez a mirabellapárlat így a hagyományos olaszországi gyümölcskultúra hiteles képviselőjeként mutatkozik be. A kézműves tisztaságot érzéki gyümölcsgazdagsággal ötvözi, miközben mindvégig stílusos és nemes marad. A gyümölcspárlatok kedvelői számára egy apró, aranyló mirabellavilágot nyit meg a pohárban.

A Pircher Mirabelle előállítása

Ennek a nemes párlatnak az alapját gondosan válogatott mirabella adja. Csak kiválasztott termőhelyek teljesen érett, aromás gyümölcsei kerülnek feldolgozásra. Minden tétel szigorú válogatáson megy keresztül, hogy csak hibátlan mirabellák kerüljenek erjesztésre. A gyümölcsök teljes érettségüket a betakarítás előtt érik el, majd rövid időn belül feldolgozzák őket. Így megőrzik intenzív csonthéjas aromájukat.

A szüretet óvatos mosás és magozás követi. A megtisztított gyümölcsök erjesztőtartályokba kerülnek, ahol saját gyümölcscukruk segítségével erjednek. A szabályozott hőmérsékleten zajló erjesztés megőrzi a mirabella, a kajszibarack és a nektarin finom aromáit. A pincemesterek ügyelnek a tiszta erjedési folyamatra, hogy a későbbi párlat tiszta és intenzíven gyümölcsös legyen.

Az így létrejött cefre ezután a lepárlóüstökbe kerül. A Pircher a hagyományos lepárlásra támaszkodik, többnyire szakaszos eljárással. Így minden tétel teljes figyelmet kap. A gyümölcscéfre kíméletesen melegszik fel, hogy a finom aromás anyagok a párlatba kerüljenek. A lepárlómesterek gondosan leválasztják az elő- és utópárlatot a középpárlatról. A kész gyümölcspárlatba kizárólag a tiszta középpárlat kerül.

A tiszta szesz ezt követően egy ideig semleges tartályokban pihen. Így a szerkezetek kisimulnak, miközben nem alakulnak ki fahordós aromák. Az eredmény kristálytiszta marad, és teljes mértékben a csonthéjas gyümölcsökre összpontosít. A környékről származó tiszta hegyi víz végül 40 térfogatszázalékos alkoholfokra állítja be a párlatot. Ez az erőteljesség határozottan, mégis kiegyensúlyozottan hordozza az aromákat.

Az egész folyamat során a tisztaság, a fajtajelleg és a kézműves pontosság áll a középpontban. Minden szakasz olyan gyümölcspárlat létrehozását szolgálja, amely a mirabellát annak legszebb formájában mutatja meg. A gyümölcstől a palackig tiszta eredetű és összetéveszthetetlen karakterű nemes párlat születik.

Fogyasztási javaslatok a Pircher Mirabelle-hez

Ez a mirabellapárlat nyugodt pillanatokban bontakoztatja ki teljes lehetőségeit. Tisztán, enyhén lehűtve, karcsú párlatospohárban mutat a legjobban. A hőmérséklet ideális esetben kissé szobahőmérséklet alatt legyen, hogy az aromák elevenek maradjanak, a gyümölcsösség pedig jól érvényesüljön. A pohárban eltöltött rövid idő életre kelti az illatot, és felkészít az első kortyra.

A tiszta fogyasztás mellett a Pircher Mirabelle kifinomult italokhoz is kiválóan alkalmas. Elegáns kezdés lehet egy mirabellás aperitif. Tölts két centilitert a mirabellapárlatból egy pezsgőspohárba, öntsd fel száraz habzóborral, majd egészítsd ki egy kevés citrushéjjal. Így friss, gyümölcsös nyitány születik finom estékhez vagy ünnepi alkalmakhoz.

A klasszikus long drinkek kedvelőinek mirabellás Highballt ajánlunk. Tölts meg egy long drinkes poharat jégkockákkal, adj hozzá négy centiliter mirabellapárlatot, majd öntsd fel jól lehűtött tonikkal. Egy darab sárga szilva vagy egy gerezd nektarin látványban és aromában is teljessé teszi az italt. A tonik enyhe kesernyéssége szépen harmonizál az édeskés csonthéjas gyümölcsösséggel.

Menü után is megmutatja erősségeit a Pircher Mirabelle. Egy tartalmas főfogás után aromás lezárásként kínáld. A kis, tulipán formájú pohár kiemeli az illatot, és összegyűjti a mirabella, a kajszibarack és a nektarin aromáit. Lágy vaníliafagylalttal és karamellizált szilvával párosítva harmonikus kettőst alkot.

A kísérletező kedvűeknek mirabellás Sour kínálkozik. Keverj össze öt centiliter mirabellapárlatot három centiliter citromlével és két centiliter cukorsziruppal egy jéggel töltött shakerben. Erőteljes rázás után szűrd az italt előhűtött pohárba. Egy fél mirabella vagy citrushéj adja meg a végső hangsúlyt. A friss savasság kiemeli a gyümölcsösséget, és finom feszültséget teremt a pohárban.

Tisztán, aperitifként vagy kreatív koktélban fogyasztva ez a nemes párlat számos élvezetes lehetőséget kínál. Aki szereti a csonthéjas gyümölcsöket, a Pircher Mirabelle-ben hűséges társra talál különleges pillanatokhoz, finom összejövetelekhez és csendes estékhez, amikor csak a pohár, az illat és az íz számít.

• További termékek a Pircher