Marques de Griñon

Marqués de Griñón a spanyol történelemben szilárd helyet vívott ki magának.

Marqués de Griñón - fejedelmi Vino de Pago bor Toledóból

Nemcsak a királyokkal és hercegekkel való randevú miatt a család 13. századig visszanyúló történetében, hanem mindenekelőtt az innovatív szőlészet miatt, amelyet Carlos Falcós a Dominio de Valdepusa pincészeténél hajt előre. Új szőlőfajták, az első Vino de Pago Spanyolországban, a legújabb termesztési módszerek - a Toledo melletti Marqués de Griñónban jelentős hagyományokat őriznek, de a legmodernebb, erős karakterű borokat préselnek.

Szőlészet a Marqués de Griñónnál

A Marqués de Griñón családi borászat Spanyolország szívében, Malpica de Tajo településen található, és Carlos Falcós vezeti. Julio López Mourelle borásszal együtt nemzetközileg elismert borokat varázsol itt. A Griñón szőlőültetvények talaja, amelyek között a birtok saját D.O. Domino de Valdepusa, többnyire mészköves talajok. Az 52 hektáros szőlőültetvényeken olyan nemzetközi szőlőfajtákat termesztenek, mint a Cabernet Sauvignon, a Syrah és a Merlot, valamint a kevésbé ismert Petit Verdot szőlőfajtát, amely a Marqués de Griñón borainak különleges karaktert kölcsönöz. A birtok borai mintegy 1000 francia tölgyfahordóban érlelődnek a klimatizált barrique-pincében.

Innovációk a spanyol szőlőtermesztésben

A Dominio de Valdepusa birtok 1292 óta a nemesi Marqués de Griñón család tulajdonában van, de csak 1974-ben alakította át Carlos Falcó a földet borászat céljára. A borászat a kezdetektől fogva az innovatív művelési módszerekre összpontosított, így a Marqués de Griñón a szőlő csepegtető öntözésének úttörőjeként lépett fel. Ezzel egy időben telepítették a francia Cabernet Sauvignon fajta első szőlőit a régióban. Az első légkondicionált érlelőpince 1989-es megépítésével a pincészet bővítette kapacitását, és azonnal képes volt az első Syrah szőlőtőkék termesztésére Spanyolországban. A Marqués de Griñón a harmadik francia szőlőfajtával, a Petit Verdot-val egészítette ki szőlőportfólióját, amelyet 1992-ben telepítettek. Más fenntartható művelési módszerek, mint például a Smart Dyson képzés és a talaj és a nedvességszint ellenőrzésére szolgáló elektronikus érzékelők fellendítették a legjobb szőlőfajták termesztését.

Dominio de Valdepusa és El Rincón

A Marqués de Griñón pincészet mögött két birtok található, ahol a borokat különböző talajtípusokon borkészítik. A Dominio de Valdepusa 1974 óta működik pincészetként, míg az El Rincónt 1994-ben örökölte Carlos Falcós. A filozófia és a művelési módszerek azonosak, de a két pincészet sajátos jellemzőiben különbözik egymástól.

Dominio de Valdepusa

• toledo közelében, Castilla la Mancha régióban
• körülbelül 52 hektárnyi szőlőterület
• Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Graciano, Merlot
• Agyagos talajok mély mészkőrétegekkel
• kontinentális éghajlat

Vino de Pago

• El Rincón
• madrid közelében
• kb. 9 hektár 485 méteres tengerszint feletti magasságban
• Syrah, Garnacha
• Gránit- és homokos talajok kvarc- és agyagrétegekkel
• mediterrán éghajlat
• D.O. Vinos de Madrid

Vino de Pago a Marqués de Griñóntól

A spanyol nyelvben apago egy olyan földdarabot, gyakran szőlőültetvényt vagy olajfaligetet jelöl, amelynek különleges jellege később a borban vagy az olívaolajban is tükröződik. A pago a francia cru-hoz vagy a német egyszőlőskerthez hasonlítható, amely általában nem messze van a pincészettől. Ez a borász számára rövid utakat kínál a szőlőtől a pincéig. A págókból származó termékek íze kézzelfogható, mivel a mikroklíma, a talaj, a szőlőfajta és a művelési mód egyértelműen megmutatkozik a borban. Carlos Falcós számára ezért nyilvánvaló volt, hogy ezeket a pagosokat jogi védelemben és szabályozásban kell részesíteni. Számos kérelem és Carlos Falcós által vezetett meghallgatás után a spanyol parlament a Vino de Pago bevezetése mellett döntött. Nem sokkal később a Marqués de Griñón pincészet volt az első, amely a Dominio de Valdepusa birtokán megkapta a Vino de Pago címkét, amelyből jelenleg csak 18 van egész Spanyolországban. A terroir a minden - ezt a Marqués de Griñón borainál érezni és ízlelni lehet.