Castello di Verduno

Castello di Verduno - királyi borok Piemontéból

A Castello di Verduno Piemontéban, Verdunóban található. A borászat egy régi kastélyban kapott helyet, és a Bianco család műveli. A birtok legrégebbi épületei az 1500-as évből származnak. Maga a kastély 1700 körül épült, és a Szavojai-ház, egy olasz nemesi dinasztia egyik ősi székhelye volt. Rövid ideig még az olasz király, Carlo Alberto is itt lakott.

1909-ben a Burlotto család vásárolta meg a birtokot. Ők akkor már 100 éve foglalkoztak borkészítéssel. Az akkori családfő három fia végül egy-egy részt örökölt a családi szőlőkből, amiből három különböző borászat jött létre:

• GB Burlotto
• Cascina Massara
• Castello di Verduno

A Castello di Verduno mellett a másik két borászat is létezik ma is, és továbbra is termel. Jelenleg a kastélybirtokot Gabriella Burlotto, férje, Franco Bianco és lányuk, Marcella művelik. Franco családja révén további szőlőterületek kerültek a híres Barbaresco-régióban a birtokhoz. A család munkáját a borász Mario Andrion segíti, aki 2000 óta vezeti a pincét.

Castello di Verduno - Barbaresco és Verduno egyesítve

A borászatnak ma 10 hektár szőlőterülete van, fele a verdunói törzsbirtokon, a másik fele Barbarescóban. Ennek megfelelően különböző eredetmegjelölésű borokat készítenek.

A birtok különleges ékköve két, összesen 1,23 hektárnyi parcella a Rabaja első osztályú dűlőben, amely Barbaresco egyik legnemesebb szőlőhegye. Ennek a dűlőnek a talaja saját elnevezéssel bír - Marne di Sant’Agata - és 55%-ban agyagból, 30%-ban homokból és 15%-ban mészből áll. A tőkék 1974-ből és 1990-ből származnak. A barbarescói szőlőkön Nebbiolo, Dolcetto és Barbera fajtákat telepítettek.

A verdunói szőlőterületek viszont a Nebbiolo mellett az őshonos Pelaverga piccolo szőlőfajtának vannak szentelve. Ez egy jellegzetes piemonti fajta, amely a helyi eredetmegjelölésű Verduno Pelaverga borban kap szerepet. Bár hasonlít a Pelaverga grosso fajtára, mégis egy másik variáns. A 70-es években már csak néhány ültetvény maradt meg ebből a fajtából, azóta azonban újra felfedezték, és néhány borász ismét telepíteni kezdte.

A Castello di Verduno borai

A birtok szőlőiből részben klasszikus, részben meglepő borok készülnek. A Barbarescóból származó szőlők szinte kiáltanak a klasszikus érlelésért, így nagy szlavón tölgyfahordókban készül a Barbaresco és a Barolo. Ezek több változatban is megtalálhatók a Castello di Verduno portfóliójában, a „egyszerű” Barbarescotól egészen a Rabaja első osztályú dűlő szelektált terméséből készült borig. Az egyes fajtákból fajtaborokat is készítenek, amelyeket főként rozsdamentes acéltartályban érlelnek. A házi, őshonos Pelaverga piccolo fajtából természetesen elkészül a helyi Verduno DOC, de találunk a szőlőből készült pezsgőt is, amely eredetileg a ház vendéglátásának készült. Emellett egy fehérbor is készül az egyébként kékszőlőből.