Bilancia

A Bilancia kezdetei és alapítása

A Bilancia borászatot 1997-ben alapította Warren Gibson és Lorraine Leheny. Ebben az alapítási évben készültek az első borok: Chardonnay és Merlot. Egy évvel később, 1998-ban Pinot Gris-szel bővítették a kínálatot. 

A Bilancia mögött álló emberek

A Bilanciát Warren Gibson és Lorraine Leheny vezeti. Mindketten alapítók, és meghatározzák a borászat munkáját és stílusát.

A Bilancia borvidéke és terroirja

Földrajzi elhelyezkedés

A Bilancia Hawke’s Bay-ben, Új-Zélandon található. A hangsúly a „la collina” dűlőn van, Roys Hill lejtőin, Hastings nyugati részén. 

Dűlők és talajok

Több szőlőterület is van, amelyet a Bilancia művel:

• la collina – meredek, teraszos domboldal, észak/északnyugati fekvéssel, védve a hűvös déli szelektől, napfényben a vegetációs időszak alatt. Felső lejtők: Syrah (és „néhány más érdekes fajta”); az alsó lejtők és a lapos, kavicsos síkság: Chardonnay és Viognier/Marsanne/Roussanne. 
• Kaikora Vineyard – Hawke’s Bay központi részén, az úgynevezett Pakohe-talajokon, Chardonnay-val (UCD15 klón) saját gyökéren. 
• Trelinnoe Vineyard – szintén Roys Hillen, főként homokkő talajok mészkőréteg felett; a teraszokon Chardonnay (UCD15 klón), Syrah a laposabb részeken és a felső lejtőn. 
• Two Terraces Vineyard – rálátással a Ngaruroro Riverre, Mangatahi-teraszos talajokon; mély iszap/homok vályog rétegek, amelyeket régi folyóüledékek és részben szélhordta felhalmozódások befolyásolnak. 

Szőlőfajták

A Bilancia ezeken a területeken a következő fajtákat műveli, és ezekből készít borokat:

• Syrah
• Chardonnay 
• Viognier 
• Marsanne 
• Roussanne 
• Pinot Gris 

Borászat és stílus a Bilancia szerint

A Bilancia borait a származás, a dűlő és a karakter határozza meg – láthatóvá teszik mind a saját szőlőültetvényeket („own vineyard”), mind a kiválasztott egyedi dűlőket („single vineyard sites”) Hawke’s Bay körül. 

A szőlőterületek története és fontos mérföldkövek

Néhány sarokpont a fejlődésből:

1. 1997 – a borászat alapítása és az első Chardonnay és Merlot tételek elkészítése. 
2. 1998 – bővítés Pinot Gris-vel.
3. 1998 – a la collina ültetvény telepítésének kezdete (először a felső lejtőn, majd a lejtőteraszokon és a lapos részeken) az ingatlan megvásárlását követően.
4. 2002 – az első la collina Syrah szüret. 

Bilancia: egyensúly a névben, egyensúly a borban

A Bilancia az olasz „egyensúly, harmónia és kiegyensúlyozottság” szóból ered. 

A törekvés, hogy olyan borokat készítsenek, amelyek megmutatják a dűlők származását és karakterét, miközben elegánsak és összhangban vannak – mindez az identitás része. 

Összegzés

A hawke’s bay-i Bilancia egy olyan borászat, amely egyértelműen az egyedi dűlőkre, a származásra és a minőségre összpontosít. 1997-ben alapította Warren Gibson és Lorraine Leheny, és olyan portfóliót készít, amely Syrah-t és Chardonnay-t, valamint Uvaggio jellegű fehér házasításokat mutat be olyan csúcsdűlőkben, mint a la collina, Kaikora vagy Trelinnoe. A talajok a teraszoktól a lejtőkig és folyóteraszokig terjednek, kaviccsal, homokkal, iszappal, és egyes esetekben homokkővel mészkő felett.

Aki Bilancia-borokat választ, személyiséggel és származással bíró borokat kap, olyan kézjeggyel, amely az egyensúlyra és a kifejezőerőre törekszik. Ha megkóstolja ezeket a borokat, olyan tételekkel találkozik, amelyek láthatóvá teszik az elhivatottságot és a származást.