Babich

A Babich család gyökerei Horvátországig nyúlnak vissza. Josip, a birtok alapítója 1910-ben, mindössze 14 évesen Új-Zélandra emigrált, hogy csatlakozzon testvéreihez, akik ott kaurifenyő-gyantát ástak ki és értékesítettek. Ez idővel elegendő pénzt hozott számukra ahhoz, hogy egy kis birtokot vásároljanak, amely később a borászat központja lett. 

Fenyőgyantával kezdődött – a Babich Pincészet

1912-ben Josip elültette az első szőlőtőkét. 1916-ra eljött az idő, és megszületett az első, Babich Brothers névre keresztelt bor. Kizárólag hordókban árulták. 1919-ben a testvérek beköltöztek a megvásárolt házba. Évek teltek el, és 1939-ben kitört a második világháború. Az amerikaiak Új-Zélandot használták pihenőhelynek, így a Babich-borok a frontszabadságukat töltő katonák népszerű italává váltak. A következő évtizedekben a birtok folyamatosan növekedett, és Josip fiai is bekapcsolódtak a borászatba.

A mai napig fontos mérföldkő a 80-as években megkezdett európai export, amely Új-Zéland határain túl is ismertté tette a birtokot, valamint Fernhill regisztrációja Új-Zéland első fenntartható szőlőskertjeként. Josip fiai, Joe és Peter 2015-ben bekerültek a New Zealand Wine Hall of Fame-be, és Joe kitüntetést kapott a boriparban szerzett érdemeiért.

Babich szőlőskertjei, ameddig a szem ellát

A család ma szőlőskertekkel rendelkezik

• Aucklandben
• Hawke’s Bayben
• Marlborough-ban

Így a Babich család borokat kínál Új-Zéland mind az Északi-, mind a Déli-szigetéről. 

Borok a városból

Az aucklandi szőlőskertek igazi ritkaságnak számítanak, mivel Új-Zéland ma legnagyobb városának folyamatos növekedése miatt az ingatlanárak egyre emelkedtek, és a bortermelés veszteségessé vált, a Babich családnak azonban ma is vannak területei a metropolisz közelében. A vidéket agyagos altalajú homoktalajok uralják, ahol immár száz éve készülnek a Babich-borok.

A Babich család zászlóshajói

Hawke’s Bay, Új-Zéland egyik leghíresebb borvidéke szolgáltatja a legjobb Babich-borokhoz, például a Patriarch vagy az Irongate tételekhez a szőlőt. A viszonylag hűvös, ugyanakkor hosszú, napos napokat kínáló klíma ideális a lassú, optimális szőlőéréshez. A régióban több mint 20 különböző talajtípus található, a lösztől a kavicsos talajokon, folyóteraszokon át egészen a vulkáni kőzetekig.

Fehérbor a „dél északi részéről”

A család Sauvignon Blanc borai nagyrészt Marlborough-ból származnak, egy olyan régióból, amely mára gyakorlatilag a világon ismert új-zélandi Sauvignon Blanc szinonimájává vált. A Babich családnak itt közel 500 hektár szőlőterülete van, az agyagos talaj pedig ideális terroirt biztosít ehhez a világhírű borhoz.