Winzergenossenschaft Meissen

A szászországi szőlészet nem a német borászati történelem hétköznapi fejezete. A hagyományból, meredek lejtőkből, kemény éghajlatból és sok szőlész szenvedélyéből nőtte ki magát. Ebben a feszültségterületen működik a Meissen szövetkezet, röviden WINZER MEISSEN, mint a régió egyik meghatározó intézménye. Boraik kézműves pontosságot, terroir-tudatosságot és sokszínűséget képviselnek – magukban hordozzák Szászország terroir-ját, ugyanakkor tükrözik a modern borkészítést és a minőségre való törekvést is. Az alábbiakban közösen fedezzük fel, hogyan alakult ki a szövetkezet, mit termel és gazdálkodik ma, mely szőlőültetvények jellemzik a karakterét, hogyan szerepel különböző díjakon és mi teszi különlegessé.

Winzer Meissen

A Meissen szőlészeti szövetkezet egy közösségi szervezet, mely szőlészekből és szőlőművelőkből áll, akik Szászország Borúton összefogtak. Feladata, hogy közösen műveljék a szőlőket, borokat készítsenek és a szász borkultúra nagyköveteiként lépjenek fel. Széles választékot kínálnak: az egyszerű falusi bortól a szortimenttisztán kiválasztott minőségi borokig, továbbá Prädikát-, pezsgő-, habzó- és árnyékolt pálinkákig. Tagjaik erősen elkötelezettek, mind a kulturális táj megőrzésében, mind a szőlőtermesztésben magában. A szövetkezetet személyek irányítják, akik ötvözik a hagyományos tudást és a modern szőlő- és pinceműveleti gyakorlatokat.

A Meissen szőlészeti szövetkezet története

A Meissen szőlészeti szövetkezet alapítása 1938-ra tehető. Azóta folyamatosan fejlődik. Ma mintegy 800 tagja van, akik összesen kb. 120 hektár szőlőterületen gazdálkodnak. (Ez a szám a közösség tulajdonában álló szőlőterületeket jelenti. Szászország összesen kb. 494 hektár szőlőterülettel rendelkezik, így a Winzer Meissen jelentős részt foglal el a régió szőlészetében). További mérföldkövek a Meissen-i Borélmény Világ létrehozása, valamint a szövetkezeti struktúrák konszolidálása a borászat, pinceművelés és kulturális közvetítés egységesítésének érdekében. A szövetkezet az évtizedek során a helyi szereplőből a szász szőlészet egyik úttörőjeként fejlődött ki.

• Legend / Középkor (körülbelül 1100 / 1161)
  A legenda szerint elsőként az egyházi személy, Benno püspök ültetett szőlővesszőket Meissen közelében a Burgberg közelében. A szőlőtermesztés első írásos említése 1161-ből való.

• 1604
  Első bizonyíték van a Zscheilberg-Zeche környéki teraszfalak építésére Meissenben, melyek célja a száraz domboldalak minőségi szőlőtermesztésre való alkalmassá tétele.

• 1788
  Egy Meissenben született orvos (a homeopátia alapítója) egy történelmi vizsgálatban megjelölte a szőlőket az ón és ólom által. Ez akkor bizonyította, hogy a bor mérgező ólomcukorral van-e keverve.
  

• 1887
  1887. augusztus 19-én először azonosították a filoxérát a szász szőlő- és borkultúrának nevezett területen, mely súlyos károkat okozott: nagy részét a szőlőültetvénynek elpusztították, és a borászat súlyosan veszített az értékéből. A gyökeresített szőlőfertőzések első próbálkozásai a 20-as és 30-as években kezdődtek, a újraépítés érdekében.

• 1913
  A szászországi borászat lassú újjáéledésének kezdete a rezisztens oltványok alkalmazásával.

• 1938
  A "Szász Szőlészeti Szövetkezet" alapítása 1938. május 9-én, Radebeul Hoflößnitzében. Karl Fehrmann és a gazdálkodási tanácsos, Carl Pfeiffer kulcsszerepet játszik. Carl Pfeiffer lesz az első ügyvezető. Kezdetben a székhely az egykori Bergeschen Szőlőkereskedés helyén volt Radebeul-Zitzschewigben. Első egységes minőségű éves termelés kb. 1600-2000 liter bor.

• 1939 / 1940
  Súlyos évek a 1939/40-es sarki tél miatt: a termés jelentősen csökkent (pl. 1939-ben a harmadára, 1940-ben az ötödéré az átlagosnak). Sokrétűk erdősültek, a szőlőterület nagy részét elpusztították, a borászat jelentős veszteséget szenvedett. Az első termesztett oltványok 1920-as és 30-as évekből származnak, az újjáépítés céljából.

• 1942
  Egy Elb tízméteres árvíz miatt a Radebeuli Borozó pince félig elárasztott. Ezért a szövetkezet székhelye Meissenbe költözik – a Wittig és Fritsche borkereskedelmi cég helyiségeibe a Markt 3-nál.

• 1943
  Pénzügyi problémák miatt Erich Waack veszi át az igazgatást (a Szövetkezeti Szövetség javaslatára). Az 1943-es év elején kb. 100 tagja volt a szövetkezetnek. 1943. május 1-jén döntöttek a Meissen, Radebeul, Seußlitz és Weinböhla szőlészeti egyesületek feloszlatásáról: tagjaik csatlakoznak a Szász Szőlészeti Szövetkezethez. Július 1-jével lép életbe az új szövetkezeti név. A tagság kb. 345 főre növekszik.

• 1946
  A meisseni piac melletti székhely túl kicsi. 1946. szeptember 10-én a Winzergenossenschaft Meissen átveszi a korábbi hercegi szőlőbirtokot a Bennowegen, mint új székhelyet. Ebben az időszakban a szövetkezet kb. 565 taggal rendelkezik.

• Az 1950-es évek eleje
  Egy raktár- és iroaház, valamint egy új palackozó létesítése a kapacitás és az infrastruktúra bővítése érdekében.

• 1955
  A szövetkezet ma ismert neve: „Szász Szőlészeti Szövetkezet, Meissen eG“.

• Az 1970-es / 1980-as évek
  Olyan meredek- és terasz domboldalakat, melyeket évekig a filoxéra és gazdasági okok miatt elhanyagoltak, fokozatosan rekultiváltak.

• 1974
  Egy együttműködési megállapodás jön létre a Volksweingut Radebeul-lel. Megállapodás születik arról, hogy a szőlőt közösen dolgozzák fel. Erre egy új tartálykazalt és pinceműszaki modernizációt építenek Joachimstali-ben.

• 1983
  Körülbelül 40 év után Erich Waack vezette az üzemet. Nyugdíjba ment, és Jürgen Fehling vette át az irányítást. Az évtizedek során a 1950-es években kezdődött palackozási gyakorlat, az import borok feldolgozása erősödött, hogy a gazdaságosságot és a kihasználtságot növelje.

• 1990-es évek
  A politikai fordulat új korszakot hoz: a piacgazdaságra való áttérés, egyre erősebb verseny a német és nemzetközi borokkal. A Meissen szőlészet visszatért a saját termesztésű szőlőkhöz, kiemelten a minőség és a hagyomány mentén haladva. Egyedi területeket külön kezelnek.

• 2002
  Vezetés: 2002 óta Lutz Krüger a Szász Szőlészeti Szövetkezet ügyvezetője.

• 2005
  Május 11-én megkezdődik egy nagy beruházási projekt alapozása: egy új préselő és egy új raktárépület. Már június 21-én megtartják az építési szimulációt. Szeptember 16-án elfogadják az első szőlőt az új préselőben.

• 2006
  Az „WeinErlebnisWelt Meißen” (Borpince Megélhetés Világa) vízió születik – célja, hogy stílusos környezetben mutassa be és élvezze a borokat.
  

• 2008
  A két év építkezés után 2009. május 9-én nyitják meg a Meissen-i Borpince Világát, mely a szövetkezet 70. évfordulójára emléket állít.

• 2018
  A szövetkezet ünnepli 80. évfordulóját. Ekkor tagjai száma 1519 fő.