Weingut Polz

A Polz Pincészet Straßban, a Dél-Stájerországban az osztrák borászat egyik legelismertebb címe. Több mint 100 éves hagyományával és a minőség, fenntarthatóság és kiválóság iránti fáradhatatlan törekvéssel a Polz a hiteles élvezet és a dél-stájer csúcsborok szinonimájává vált.

A Polz Pincészet története – Egy évszázad szenvedélye

A Polz Pincészet kezdeti lépései 1912-re nyúlnak vissza, amikor Johann Polz lerakta a családi vállalkozás alapjait a Grassnitzbergen. Ma, a negyedik generációban, Erich Polz fiatalabb és testvére, Christoph folytatják a családi hagyományt egy világos vízióval. Erich Polz fiatalabb irányítja a pincészetet, és az innovációra helyezi a hangsúlyt, nem feledkezve meg a gyökerekről. Christoph Polz felelős a pincéért és a vinifikálásért, és nyugodt, érzékeny stílusát minden borba belopja.

A Polz Pincészet filozófiája

A kézi munka, a természet iránti tisztelet és a harmónia és egyensúly keresése határozza meg a pincészet filozófiáját. Több mint egy évtizede kíméletes tőkézés folyik, és az insekticidek és glifozátok használatát teljes mértékben elkerülik. Emellett a pincészet biológiai-organikus gazdálkodásra való átállás alatt áll, hogy a jövőben is fenntartható csúcsborokat termeljen.

A Dél-Stájerország – Egyedülálló borvidék

A Polz Pincészet Dél-Stájerországban található, Ausztria egyik leglenyűgözőbb borvidékén. A dombos táj, a meszes talajok és a lágy, de változékony éghajlat ideális körülményeket biztosít a szőlőtermesztéshez.

A terroir és az éghajlati sajátosságok

A régió talajai homokból, agyagból és mészkőből állnak, amelyek karakteres mineralitást adnak a boroknak. A klimatikus feltételek, amelyek meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal jellemezhetők, elősegítik a szőlők lassú érését, megőrizve azok frissességét.

A Polz Pincészet szőlőfajtái

A Polz Pincészet a dél-stájer terroirhoz tökéletesen illeszkedő különböző szőlőfajtákra épít:

• Sauvignon Blanc
• Welschriesling
• Gelber Muskateller
• Chardonnay (Morillon)
• Weißburgunder
• Grauburgunder

A bor ásztatás – Tradíció és innováció találkozása

A Polz Pincészetben minden szőlőt gondosan kézzel szüretelnek, hogy biztosítsák a legjobb minőséget. A borok stílustól függően rozsdamentes acél tartályokban vagy fa hordókban érnek. A csúcsborok esetében a hagyományos módszereket modern technológiával ötvözik, hogy kihozzák a legjobbat a szőlőkből.

A borok stílusa

A Polz Pincészet borai frissességről, eleganciáról és kifejezőerőről ismertek. A fajtajellegű területi boroktól a komplex helyi borokig – minden csepp visszatükrözi az eredetet és a borászok elkötelezettségét.

Különleges vonalak és díjak

A Polz Pincészet számos különleges borral büszkélkedhet, többek között:

1. „Grassnitzberg”: Egy kiemelkedő bor, amely megragadja a terroir esszenciáját.
2. „Therese”: A családi történet iránti tisztelgés.
3. „Obegg”: Egy elegáns helyi bor mélységgel.

A Polz borait kiemelkedő minőségükért számos díjjal és kitüntetéssel jutalmazták. A területi és helyi borok nemzeti és nemzetközi szinten is nagy elismerésnek örvendenek.

Miért vásároljunk borokat a Polz Pincészettől?

A Polz borai nemcsak az ízlelőbimbóknak, hanem a dél-stájer kultúrának is egy darabját képviselik. Minden palackban egyesítik a tradíciót, a kézművességet és az innovációt.

Élvezze személyesen a Polz borok vonzerejét, és fedezze fel a sokszínűséget és minőséget, amelyet ez a pincészet kínál.